Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Olbaltumvielas | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| Tauki | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| ogļhidrāti | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Ūdens | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| osis | 2.89 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinola | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 11 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta kriptoksantīns | 11 μg | ~ | |||
| Likopēns | 11 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| B4 vitamīns, holīns | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| D vitamīns, kalciferols | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| gamma Tokoferols | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamīns PP, NO | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betaīns | 2.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Kalcijs, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnijs, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Nātrijs, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Sērs, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfors, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Mangāns, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Varš, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Cinks, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 58 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 9.769 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.399 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 6.119 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.117 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 3.088 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.046 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 12.238 g | min 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.744 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 3.927 g | no 11.2 līdz 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linolejs | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.207 g | no 0.9 līdz 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 taukskābes | 3.72 g | no 4.7 līdz 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Desas, kūpinātas desas, cūkgaļa un liellopu gaļa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 12,8%, B12 vitamīns - 19,3%, D vitamīns - 11%, PP vitamīns - 14,7%, fosfors - 15,1%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkuma dēļ tiek traucēta kalcija un fosfora vielmaiņa kaulos, palielinās kaulu audu demineralizācija, kas izraisa paaugstinātu osteoporozes risku.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Tags: kaloriju saturs 320 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Desas, kūpinātas desas, no cūkgaļas un liellopu gaļas, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Desas, kūpinātas desas, no cūkgaļas un liellopu gaļas