Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Olbaltumvielas | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Tauki | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Ūdens | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| osis | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karotīns | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalcijs, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnijs, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Nātrijs, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Sērs, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfors, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Hlors, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jods, es | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Kobalts, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangāns, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Varš, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibdēns, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Niķelis, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Hroms, kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Cinks, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.78 g | maks. 18.7 gr | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Polinepiesātinātās taukskābes | 5.41 g | no 11.2 līdz 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 1.45 g | ~ |
Enerģētiskā vērtība ir 220 kcal.
Notoscopepelus Crowery bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 14,7%, kālijs - 12%, kalcijs - 12%, magnijs - 15%, fosfors - 27,5%, dzelzs - 14,4%, jods - 33,3 %, kobalts - 200%, varš - 11%, hroms - 110%, cinks - 11,3%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- jods piedalās vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, transmembrānas nātrija un hormonu transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goiteru ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, augšanas aizturi un garīgo attīstību bērniem.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 220 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Notoscopelus Crowery, kalorijas, barības vielas, Notoscopelus Crowery derīgās īpašības
Enerģētiskā vērtība vai kaloriju saturs Vai enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas laikā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilodžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produkts. Kilokaloriju, ko izmanto pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai, sauc arī par "pārtikas kaloriju", tāpēc kilogramu prefikss bieži tiek izlaists, norādot kalorijas (kilo) kalorijās. Jūs varat redzēt detalizētas enerģijas tabulas Krievijas produktiem.
Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.
Pārtikas produkta uzturvērtība - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.
Vitamīni, organiskās vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielākās daļas mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnus parasti sintezē augi, nevis dzīvnieki. Cilvēkiem ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīnus iznīcina spēcīga karsēšana. Daudzi vitamīni ir nestabili un “zaudēti” ēdiena gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.