Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
Olbaltumvielas | 16.35 g | 76 g | 21.5% | 8.5% | 465 g |
Tauki | 12.89 g | 56 g | 23% | 9.1% | 434 g |
ogļhidrāti | 17.56 g | 219 g | 8% | 3.2% | 1247 g |
Ūdens | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4427 g |
osis | 1.87 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.324 mg | 1.5 mg | 21.6% | 8.6% | 463 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.098 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.1% | 1837 g |
B4 vitamīns, holīns | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 3.3% | 1225 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.994 mg | 5 mg | 19.9% | 7.9% | 503 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
B9 vitamīns, folāts | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
B12 vitamīns, kobalamīns | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 4054 g |
K vitamīns, filohinons | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Vitamīns PP, NO | 6.514 mg | 20 mg | 32.6% | 12.9% | 307 g |
Betaīns | 30.2 mg | ~ | |||
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 225 mg | 2500 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
Kalcijs, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
Magnijs, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
Nātrijs, Na | 446 mg | 1300 mg | 34.3% | 13.6% | 291 g |
Sērs, S | 163.5 mg | 1000 mg | 16.4% | 6.5% | 612 g |
Fosfors, P | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.7% | 370 g |
Mikroelementi | |||||
Dzelzs, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
Mangāns, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.7% | 851 g |
Varš, Cu | 316 μg | 1000 μg | 31.6% | 12.5% | 316 g |
Selēns, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 22.1% | 180 g |
Cinks, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
Neaizstājamās aminoskābes | |||||
Arginīns * | 0.927 g | ~ | |||
valīns | 0.714 g | ~ | |||
Histidīns * | 0.464 g | ~ | |||
Izoleicīns | 0.667 g | ~ | |||
leicīns | 1.108 g | ~ | |||
lizīna | 1.07 g | ~ | |||
metionīns | 0.332 g | ~ | |||
treonīna | 0.612 g | ~ | |||
triptofāns | 0.202 g | ~ | |||
fenilalanīns | 0.568 g | ~ | |||
Nomaināmas aminoskābes | |||||
alanīns | 0.802 g | ~ | |||
Aspartīnskābe | 1.307 g | ~ | |||
hidroksiprolīna | 0.11 g | ~ | |||
glicīns | 0.713 g | ~ | |||
Glutamīnskābe | 2.447 g | ~ | |||
Proline | 0.751 g | ~ | |||
serīna | 0.589 g | ~ | |||
tirozīns | 0.354 g | ~ | |||
Cisteīns | 0.184 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Holesterīns | 45 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
Piesātinātās taukskābes | |||||
Piesātinātās taukskābes | 3.2 g | maks. 18.7 gr | |||
16: 0 Palmičs | 2.64 g | ~ | |||
18: 0 Stearīns | 0.56 g | ~ | |||
Mononepiesātinātās taukskābes | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 13.5% | |
16: 1 Palmitoleiks | 0.55 g | ~ | |||
18: 1 Oleins (omega-9) | 5.16 g | ~ | |||
Polinepiesātinātās taukskābes | 2.79 g | no 11.2 līdz 20.6 | 24.9% | 9.9% | |
18: 2 Linolejs | 2.69 g | ~ | |||
18: 3 Linolēns | 0.1 g | ~ | |||
Omega-3 taukskābes | 0.1 g | no 0.9 līdz 3.7 | 11.1% | 4.4% | |
Omega-6 taukskābes | 2.69 g | no 4.7 līdz 16.8 | 57.2% | 22.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 252 kcal.
Vistas fileja (krūtiņa), pagatavota mikroviļņu krāsnī bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 21,6%, B5 vitamīns - 19,9%, B12 vitamīns - 14,7%, PP vitamīns - 32,6%, fosfors - 27%, mangāns - 11,8 , 31,6%, varš - 55,6%, selēns - XNUMX%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 252 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir mikroviļņu vistas filejas (krūtiņas) priekšrocības, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Vistas fileja mikroviļņu krāsnī (krūtiņa)