Labākie virtuves naži 2022. gadā

Virtuves nazis ir īsts palīgs. Un labam palīgam jāatbilst galvenajām īpašībām: jābūt vieglam, kvalitatīvam, asam – ideālā gadījumā griezt ne tikai papīru, bet pat matus. Healthy Food Near Me ir izpētījis labākos virtuves nažus, kas pieejami veikalos 2022. gadā, un stāsta visu par gastronomiskā asistenta izvēli.

Redaktora izvēle

Samura Harakiri SHR-0021

Būtu pat dīvaini, ja tādā produktā kā labākie virtuves naži bizness neizmantotu nosaukumā ietverto japāņu karotāju tēmu. Modelis “Harakiri” ir kompakts, pieder universālu klasei. Tas ir, viņi var ātri sasmalcināt dārzeņus salātos, nogriezt desu, sieru un ar veiklību pat uzsmērēt maizi ar sviestu. Pārsteidzoši, šis ir uzņēmums, kas savu darbību uzsāka sadarbībā ar Japānas uzņēmumiem un tagad visu dara pats. Nažus asina ar rokām uz slapjiem akmeņiem. Modelis ir pieejams ar melnu vai pelēku rokturi. Japāņu tērauds, izturīgs pret koroziju, zīmols AUS-8. Asmenim ir divpusēja asināšana. Pārdod atsevišķi vai kā daļu no lieliem komplektiem, kas apvieno dažāda veida šī zīmola virtuves nažus.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

Top 8 reitings pēc KP

1. Tojiro Western nazis F-312

Cik maksā labākais virtuves nazis? Jautājums drīzāk ir retorisks. Parādām labu modeli, bet cena kož. Paskatīsimies, par ko mēs maksājam. Šīs formas modeļus sauc par galveno. Tas ir jebkura sevi cienoša pavāra galvenais darbarīks. Šim paņems jebko: sagrieziet mīkstu tomātu, to nesasmalcinot, sadaliet zivi, neuzklupsiet uz cieta ingvera vai neapstrādājiet vistu. Aptuveni runājot, tas ir tas pats universālais nazis, taču tas atšķiras pēc izmēra. Atcerieties, ka mēs runājām par Rokvela cietības skalu? Šeit viņam ir gandrīz maksimālais virtuves naža rādītājs 61. Ja paskatās uz asmeni, jūs redzēsit, ka asmens it kā sastāv no divām plāksnēm. Augšdaļa ir biezāka - atbildīga par izturību. Plānākais asināšana iet uz apakšu. Šeit rokturis, tāpat kā vairums premium klases produktu, ir izgatavots no koka.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

2. TRAMONTINA Profesionāls filejas meistars

Šīs Brazīlijas uzņēmuma naži ir gandrīz daudzās virtuvēs. Tie izceļas ar rekordlielu visu veidu asmeņu sortimentu. Tikai izplatītāja vietnē 250 asmeņiem. Atklāti sakot, tie nav pārsteidzoši kvalitatīvi. Tie neplīst, ja vien, protams, jūs tam īpaši nepieliekat pūles. Bet tie ātri kļūst blāvi, tērauds ir plāns, gals staigā, strādājot ar sarežģītām sastāvdaļām. Pārskatā par 2022. gada labākajiem virtuves nažiem esam iekļāvuši retu filejas naža piemēru. Iezīmēts šaurā asmenī, kas arī samazinās virzienā uz galu. Šis dizains ir nepieciešams, lai nodrošinātu filejas atdalīšanas ātrumu no galvenā liemeņa. Piemērots ne tikai gaļai, bet arī zivju griešanai. Tie tiek uzskatīti arī par parocīgiem rīkiem suši un ruļļu pagatavošanai.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

Kādiem vēl virtuves nažiem ir vērts pievērst uzmanību

3. Nadoba Keiko

Pirmais, ko vēlamies uzslavēt šo paraugu, ir izskats. Cena ir smieklīga, bet izskatās stilīgi. Šis virtuves nazis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas tomēr nevienu nepārsteigs 2022.gadā. Rokturī šis metāls ir apvienots ar plastmasu. Starp citu, rūpnīca, kurā ražo dažādas lietas virtuvei, ir čehu. Sniedz saviem produktiem piecu gadu garantiju. Neskatoties uz demokrātisko cenu politiku, uzņēmums netaupīja formu un pievienoja asmenim stingrības. Ar tiem asmens kļūst stabilāks. Tomēr jums nevajadzētu sevi maldināt. Spriežot pēc klientu atsauksmēm, nazis ļoti ātri kļūst blāvs. Rūpnīcas pietiek burtiski pirmajam mēnesim. Žēl tādu nazi darbnīcai dot, jo meistara darbs var iznākt vēl dārgāk. Atliek vien reizi mēnesī nopirkt labu asināmo un pašam iziet cauri asmenim.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

4. VICTORINOX Šveices klasika brokastīs

Ļoti budžeta variants ar rievotu asināšanu. Starp citu, pareizi to saukt par zobainu. Ražotājs savu produktu pozicionē kā brokastu nazi – siers, maize, desa un sagriezti tomāti. Šī forma patiešām labi pārgriež jebkuru mizu un neiet tālāk gludi pāri mīkstumam. Rokvela skalā šim asmenim ir virs 55, kas ir augsts līmenis. Šī izstrādājuma vājākā un sliktākā daļa ir rokturis. Lētākā plastmasa, kas arī krāsota toksiskās krāsās. Tāds valsts variants. Materiāls ir viegli sabojājams un ļoti neērti sēž rokā. Ilgi gatavot nav iespējams. Tomēr ražotājs nezvana. Noslēgumā atgriezīsimies pie asmens formas. Asināšana šeit ir lieliska, pateicoties īpašajai formai, ierīce saglabā asumu daudzus gadus. Tā ir zobaino nažu iezīme.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

5. Kanetsugu šefpavāra īpašais piedāvājums

Vēl viens augstākās kvalitātes šefpavārs mūsu 2022. gada labāko virtuves nažu reitingā. Atgādiniet, ka šis ir universāls rīks, kas piemērots visu ēdienu pagatavošanai. Ja vien viņiem nav neērti darīt maizi un kādu mazu darbu, bet šādam nazim tas nav jāspēj. Japānas uzņēmums. Līdzsvars tiek pārbaudīts gandrīz kā juvelierim – instrumenta kopējais svars ir aptuveni 200 grami. Ievērojiet asmens daļu, kas pēc roktura beigām izvirzīta uz priekšu. Tas ir sava veida aizsargmehānisms, lai, ja pirksts pēkšņi paslīdētu, tas neķertos pie tā gala. Mums jāatzīst, ka šeit šis dizains nav pilnībā veiksmīgs. Pat vairāk budžeta modeļi mūsu reitingā nosaka lielākus apjoma ierobežojumus, un tie darbojas daudz labāk. Tomēr ne tik bieži roka noslīd no roktura. Tērauda marka AUS-8, rūdīts stiprības skalā līdz 56-57 – izcils, bet ne rekordliels rādītājs. Uz asmeņa ir papildu oderes, ko sauc par stingrām. Atsevišķi pircēji atsauksmēs izceļ jauku rokturi. Tas ir izgatavots no rožkoka.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

6. FUJI GALDA LIETAS Julia Vysotskaya profesionālais universāls

Šī virtuves naža vārdā mēs satiekam populārās kulinārijas šovu TV vadītājas Jūlijas Vysotskajas vārdu. Tas ir mārketings un nekas cits. TV personībai nav nekāda sakara ar asmens izveidi. Šis modelis ir universāls, tas ir, vidējais rādītājs visām īpašībām. Metāls, no kura tiek izliets asmens, ir uzmanības vērts. Tērauds tika leģēts ar kobaltu, lai palielinātu tā izturību. Asmens sastāv no trim slāņiem. Ražots Japānā. Rokturis nav tikai plastmasas, koka-polimēra kompozīts. Tas ir patīkamāks pieskārienam un tam ir augsta izturība. Ar tik daudzpusīgu nazi var griezt zaļumus, dārzeņus, augļus, sarullēt vistu un attīrīt gaļu no plēves un dzīslas, vai arī noslaktēt zivis. Tādus kā viņš mēdz dēvēt par sakņotiem nažiem – no vārda sakņaugi.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

7. BergHOFF CooknCo tīrīšanas līdzeklis

Lēts, bet pārdomāts naža modelis dārzeņu, augļu un nelieliem kulinārijas darbiem. Ērtības tiek panāktas, pateicoties rekordlielajai roktura un asmens garuma attiecībai par labu pirmajam. Asmens ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Ražotājs šo virtuves nazi dēvē par kaltu – katrs ir izgatavots no cieta augstas oglekļa tērauda gabala. Augšējā mala ir uzasināta līdz minimumam, bet asmens palielinās roktura virzienā. Šo ir ērti izmantot ne tikai tīrīšanai, bet arī trauku dekorēšanai – grebšanai. Ņemiet vērā, ka uzņēmumam ir arī dārgākas iespējas šāda veida virtuves nažiem, taču mēs izvēlējāmies budžeta modeli, jo mēs to uzskatām par labāko. Pircēji atzīmē asu asināšanu ārpus kastes.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

8. Fissman Tanto kuro deli

2022. gada desmit labāko virtuves nažu noapaļošana ir melnā krāsā. Tas izskatās lieliski, ja jūs aizraujas ar sīkumu dizainu virtuvē, tad apsveriet, vai šis modernisma asmens iederēsies interjerā. Patiesībā krāsa nav paredzēta tikai dekorēšanai – tā ir pretpiedeguma pārklājums. Ņemiet vērā, ka šim nazim ir divas versijas – ar 16 un 20 centimetru asmeņiem. Pirmais ir nedaudz lētāks. Modelis pieder pie gastronomijas klases. Tie ir ērti sviesta, desu, siera, zivju vai gaļas filejas griešanai. Tas nav īpaši ērti dārzeņu griešanai. Lai runātu par mīnusiem, atkal jāatgriežas pie tās krāsas. Neuzmanīga asināšana nolobīs pārklājumu. Tas ne tikai sabojās izskatu, bet arī kļūs par katalizatoru turpmākai lakas iznīcināšanai. Tāpēc rūpīgi pārdomājiet savu pirkumu. Tomēr, salīdzinot ar citiem budžeta nažiem, šī cena ir augstāka.

Apkalpošana

Priekšrocības un trūkumi

Kā izvēlēties virtuves nazi

”Healthy Food Near Me” stāstīja par labākajiem virtuves nažiem. ShchiBorschi tiešsaistes kulinārijas skolas šefpavārs pastāstīs, kā izvēlēties perfektu rīku Vladimirs Inžuvatovs.

Paskaties uz veciem nažiem

Pirms pirkšanas pārbaudiet savu veco nažu parku. Padomājiet par to, kas jums patika modelī un kādas bija sūdzības. Koncentrējieties uz rokturi, svaru, lietošanas ērtumu un to, cik bieži jums ir jāasina. Pēc šādas analīzes jums būs vieglāk izvēlēties jaunu instrumentu.

tērauds vai keramika

Mājas lietošanai vislabāk piemēroti naži, kas izgatavoti no tērauda un sakausējumiem. Turklāt tie visvairāk ir plauktos. Skrupuloza aprūpe nav nepieciešama: jūs varat mazgāt un likt trauku mazgājamajā mašīnā kopā ar pārējiem traukiem. Galvenais pēc tam noslaucīt sausu. Ātrums, ar kādu tie sastings, ir atkarīgs no tērauda kvalitātes un kvalitātes. Bet to asināšana ir vienkārša.

Sīkāk apskatiet virtuves nažus ar augstu oglekļa tēraudu. Viņu asmens nenoslāpē ilgu laiku, tie griež perfekti, pateicoties to cietībai. To galvenais trūkums ir to trauslums salīdzinājumā ar citiem metāliem. Šāds nazis var rūsēt un reaģēt uz skābi. Turklāt asmeni var uzasināt tikai meistars.

Otrs populārais nažu veids ir keramikas. Tie ir vieglāki, tāpēc pavārs ir mazāk noguris. Viņiem nav nepieciešama īpaša aprūpe. Pateicoties pārklājumam, tie tiek uzskatīti par higiēniskākiem. Bet tos nevar saukt par stipriem: griežot kaulu, tas var salūzt. Tie paliek asi ilgi, bet labāk tos aizvest pie meistara asināšanai.

Asmeņu prasības

Labākajiem virtuves nažu piemēriem ir gluds asmens. Augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda asmeņi izskatās kā spogulis. Pērkot instrumentu, pārbaudiet: tajā nedrīkst būt iegriezumi, skrāpējumi, skaidas un traipi. Ja ražotājs uz iepakojuma norāda, ka tas ir izgatavots no kalta tērauda, ​​tas ir plus. Šie asmeņi ir stiprāki un ilgāk paliek asi. Labākie asmeņi ir ideāli līdzsvaroti – tie nevelkas, neliecas un nav pārāk biezi.

Sockets Legrand Valena Life Izvēloties virtuves nazi, ir universāls padoms: salīdziniet plaukstu un asmeni. Ja asmens ir ievērojami lielāks, tas būs neērti strādāt. Jo lielāka roka, jo lielāku nazi tā var apstrādāt.

Svarīga nianse ir asmens stiprinājums pie roktura. To nevajadzētu vienkārši ievietot rokturī, bet ideālā gadījumā braukt visā garumā. Kniedes ir noslīpētas, nelīp ārā un cieši iestiprinās rievās. Vismazāk vēlamais variants plastmasas rokturim bez kniedēm.

Asināšana ārpus kastes

Pērkot, pārbaudiet griešanas virsmu. Tam jābūt pilnīgi plakanam. Iegriezumi, iespiedumi un šķembas nozīmē, ka nazis ir slikti uzasināts un ātri kļūs nelietojams. Punkta līnijai vajadzētu nepārtraukti spīdēt visā garumā. Vislabākā ir klasiskā abpusējā asināšana.

Kādam jābūt rokturim

Paņemiet nazi rokā. Kā viņš melo – ērti, nekas nelīp? Pēc tam veiciet vizuālu pārbaudi. Šeit kritēriji ir tādi paši kā citās virtuves naža izvēles niansēs. Šķembas, skrāpējumi un metināšanas pēdas — līdz. Rokturis nedrīkst būt slidens, lai neizlēktu no slapjas plaukstas. Dārgākiem nažu modeļiem bieži ir koka rokturi. Produktam jābūt labi apstrādātam, pretējā gadījumā tas ātri izžūs un zaudēs savu izskatu. Roktura daļai, kas atrodas blakus asmenim, ideālā gadījumā vajadzētu būt ar “papēdi”. Šī ir pietura, kas neveiklas kustības gadījumā neļaus pirkstiem nolēkt no punkta.

Vīriešu un sieviešu virtuves nazis

Dāmām mūsu eksperts iesaka universālu virtuves nazi. Profesionāļi tos sauc par "virtuvēm". Šādu izstrādājumu garums nepārsniedz 20 centimetrus. Šī ir visoptimālākā un līdzsvarotākā iespēja šefpavāra un griezēja (nazis plānai griešanai) krustojumā. Vīriešiem ieteicams paņemt nerūsējošā tērauda šefpavāra nazi. Asmens garums ir aptuveni 25 centimetri.