Veselīga uztura tendence “Buda bļoda” mūsu uzturā ienākusi no austrumiem. Saskaņā ar leģendu, Buda pēc meditācijas paņēma ēdienu no mazas bļodiņas, kurā garāmgājēji pasniedza ēdienu. Starp citu, šī prakse joprojām ir plaši izplatīta budistu vidū. Tā kā senatnē dāsni bija trūcīgie, šķīvī visbiežāk atradās vienkāršie rīsi, pupiņas un karijs. Šī pārtikas sistēma izceļas ar to, ka ēdienreizes porcija ir pēc iespējas vienkāršāka un ļoti maza.
“Budas bļodas” mode parādījās pirms 7 gadiem un bija plaši izplatīta vegānu vidū. Uz šķīvja tika ieteikti veseli graudi, dārzeņi un augu olbaltumvielas. Tieši šo produktu komplektu tika ieteikts lietot vienā reizē.
Internets ātri izplatīja baumas par bļodu, un emuāru autori sāka dalīties ar savām iespējām, kā pagatavot veselīgas brokastis, pusdienas un vakariņas. Visbiežāk sastopamie sānu ēdieni uz šķīvjiem bija rīsi, mieži, prosa, kukurūza vai kvinoja, olbaltumvielas pupiņu, zirņu vai tofu veidā un neapstrādāti, vārīti dārzeņi. Tajā pašā laikā visām sastāvdaļām jābūt skaisti izkārtotām, lai no maltītes gūtu estētisku baudījumu.
Neliels pārtikas daudzums ir galvenais nosacījums, un, pēc dietologu domām, tas ir veselības un skaistas figūras garantija. Nav pārsteidzoši, ka tas ir kļuvis populārs to cilvēku vidū, kuri cenšas zaudēt svaru un atteikties no sliktiem gatavošanas ieradumiem. Burtiski sākās konkurss, lai uz šķīvja savāktu visnoderīgākās un līdzsvarotākās sastāvdaļas.
Budas bļoda var būt gan pamatēdiens, gan viegla uzkoda. Protams, tā sagatavošana prasīs citu laiku. Piemēram, kuskuss ar sēnēm un kāpostiem, kas garšots ar pesto mērci ar riekstiem, ir barojošas un kalorijas pusdienas, bet vienkārši sasmalcināti dārzeņi un garšaugi ir lielisks aperitīvs vai uzkoda pēcpusdienas uzkodām.
Galvenā "Budas bļodas" bāze
- zaļumi,
- labība un labība,
- augu proteīni,
- veselīgie tauki no sēklām, riekstiem vai avokado
- dārzeņi,
- veselīgas mērces.
Saskaņojiet šo kategoriju sastāvdaļas pēc garšas un samaisiet dažādībai.
Labu apetīti!
Atgādinām, ka iepriekš stāstījām, kā pagatavot gardus un veselīgus saldumus vegāniem, kā arī rakstījām par diētām pēc asinsgrupām, pēc kurām daudzi tagad sāk ēst.