Daži no ēšanas un ēdiena gatavošanas paradumiem, par kuriem mēs zinām, ka tie ir ārkārtīgi veselīgi, nav īsti veselīgi. No kādām klišejām par it kā pareizu uzturu labāk atteikties?
Multivitamīni
Uzmācīgā reklāma mums saka, ka mūsu veselību nevar atjaunot bez sintētisko vitamīnu lietošanas. Tomēr viņš klusē par to, ka no tiem tiek absorbēta tikai neliela daļa. Vitamīni no pārtikas tiek absorbēti labāk un ātrāk, un pat visizplatītākā putra ir bagāta ar barības vielām. Ēdiet vairāk augļu un dārzeņu, dzeriet vairāk ūdens un nepārspīlējiet ar vitamīnu piedevām.
Svaiga sula
Daži uztura speciālisti iesaka dienu sākt ar svaigi pagatavotu augļu sulu. Protams, to priekšrocības salīdzinājumā ar iepakotajiem rūpnieciskajiem ir diezgan lielas. Bet vēl labāk ir ēst dārzeņus un augļus svaigus, saglabājot šķiedrvielas un vitamīnus. Turklāt košļājot rodas pietiekami daudz siekalu, lai uzlabotu gremošanu.
C vitamīns
Vīrusu slimību un infekciju izplatīšanās periodā daudzi no mums uzņem ļoti lielu daudzumu askorbīnskābes - C vitamīna. Tās pārpalikums organismā var izraisīt sliktu veselību: galvassāpes, gremošanas problēmas. Daudz labāka alternatīva šādos periodos būtu ēst dārzeņus un augļus, kas satur šo vitamīnu: apelsīnus, kivi, jāņogas, zemenes, visu veidu kāpostus un papriku, spinātus un dilles.
Beztauku produkti
Apsēstība ar pārtiku ar zemu tauku saturu var izspēlēt nežēlīgu joku ar jūsu ķermeni. Šie it kā vieglie produkti satur daudzas piedevas, kas saglabā struktūru un garšu. Tieši šīs piedevas var izraisīt lieko svaru un gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Turklāt taukiem obligāti jāiekļūst ķermenī, bez tiem daudzu sistēmu un orgānu darbs nav iespējams.
Olu baltumi
Tiek uzskatīts, ka bieža olu dzeltenuma ēšana paaugstina holesterīna līmeni, tāpēc daudzi cilvēki ēd tikai olu baltumus. Lietošanas ērtībai tiek pārdoti pat atdalītu olbaltumvielu iepakojumi. Tomēr, kā liecina pētījumi, olu dzeltenums neizraisa holesterīna līmeņa izmaiņas, savukārt dzeltenums satur arī mūsu ķermenim nepieciešamās uzturvielas.