Vitorija, Spānijas gastronomijas galvaspilsēta 2014

Spānijas gastronomijas galvaspilsētas balvas žūrija, tiekoties Madridē, otrdienas, 17. decembra, rītā ir nolēmusi par 2014. gada Spānijas gastronomijas galvaspilsētu izvēlēties Vitorijas-Gasteisas pilsētu, kā pasākumā atklāja šefpavārs Ādolfo Munozs. notika restorānā Palacio de Cibeles. Alavas pilsēta pārņems no Burgosas, kurai tituls piederēja 2.013. gada laikā.

Galīgajā balsojumā Vitorijas-Gasteisas pilsēta uzvarēja pār trim kandidātēm Valensiju (Valensijas kopiena), Huesku (Aragona) un Santkarles de la Rāpitu (Katalonija). "Viens ir izredzētais, bet visi uzvar," norādīja žūrija. "Tas mudina izvēlēto pilsētu veikt kopīgas aktivitātes ar pilsētām, kuras vēl nav bijušas, un tās turpina prezentēt sevi balvai arī turpmākajos izdevumos."

Žūrija pauž “Viņš apsveic četras kandidātpilsētas par to attiecīgo piedāvājumu gastronomisko kvalitāti, kas pārstāv četrus ļoti ievērojamus spāņu virtuves stilus”. Žūrija vēlas izcelt “Prezentēto tehnisko projektu izcilais līmenis un vēlas mudināt pilsētas, kuras šoreiz nav saņēmušas balvu, turpināt savu gastronomiskā piedāvājuma pilnveidošanas, produktu popularizēšanas un gastronomiskā tūrisma kā bagātības un nodarbinātības avota popularizēšanas ceļu. "

Ar Vitorijas atzinību žūrija izsaka cieņu “Par neapstrīdamo basku virtuves prestižu un kvalitāti gan par tradicionālo piedāvājumu, gan par tās atzīto šefpavāru pēdējos gados aizsākto inovāciju un radošuma ceļu, sasniedzot prestižākās individuālās un kolektīvās balvas gastronomijas pasaulē. Patiesas gastronomijas leģendas, piemēram, Huans Mari Arzaks un viņa meita Elena, Martins Berasategi, Pedro Subidžana, Deivids de Horhe, Karloss Arginjano un viņa māsa Eva vai televīzija Alberto Chicote, uzticas Vitorijai un publiski atbalsta Vitorijas virtuves kvalitāti, publiski paužot viņu atbalsts un apņemšanās Vitoria-Gasteiz.

Pēc žūrijas domām, Basku zemes institucionālās galvaspilsētas Vitorijas-Gasteizas un tās pašpārvaldes iestāžu galvenās mītnes kandidatūrai tā ir strukturējusi savu piedāvājumu uz divām asīm:

“Panāktā sabiedrības vienprātība, atbalstot Vitorijas kandidatūru. Pilsētas dome ir spējusi uzklausīt un apkopot iniciatīvu, kas radās viesmīlības nozarē, novirzīt to kompaktā dokumentācijā un konfigurēt vienmērīgu institucionālo atbalstu, ko atbalsta Basku valdība un Álavas provinces padome. Līdz ar šo svarīgo institucionālo apstiprinājumu ir pievienoti vairāk nekā 10.000 XNUMX basku pilsoņu paraksti, kuri ar saviem parakstiem, kas savākti internetā un parakstu lapās viesnīcās un ēdināšanas iestādēs, atbalsta kandidatūru. "

Žūrija to uzskata “Vitorijas piedāvātā pasākumu programma ir izdomas bagāta, spraiga un atvērta līdzdalībai. Pamatojoties uz savu neseno organizatoriskās pieredzes kā Eiropas “Zaļās galvaspilsētas”, ko pasludinājusi Eiropas Komisija, Vitoria ierosina programmu, kuras atslēgas ir: pilsoņu iesaistīšana; pasākuma tūrisma attīstība un apņemšanās īstenot paredzētos pasākumus. Tādējādi īpaši izceļas vietējā viesmīlības nozares specifiskā apmācību programma; atgūt un popularizēt Alavas kulinārijas identitātei raksturīgo ēdienu; pārvērst Vitoriju par aperitīvu pilsētu; izstrādāt šova gatavošanas pasākumus ar pavāriem no citām kandidātpilsētām un bijušajām galvaspilsētām; solidaritātes vakariņas utt.

Galvenie plānotie pasākumi ir: