Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tauki | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamīni | |||||
| B4 vitamīns, holīns | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| K vitamīns, filohinons | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Steroli | |||||
| Fitosterīni | 132 mg | ~ | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 34.162 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 29.638 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 24.75 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.104 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.037 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 11.178 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.124 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 12.589 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.354 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.365 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 61.248 g | min 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 61.125 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.487 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 29.638 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 9.295 g | no 11.2 līdz 20.6 | 83% | 9.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 8.591 g | ~ | |||
| 18: 2 jaukti izomēri | 4.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.562 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (citi izomēri) | 0.495 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.209 g | no 0.9 līdz 3.7 | 23.2% | 2.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 4.562 g | no 4.7 līdz 16.8 | 97.1% | 11% |
Enerģētiskā vērtība ir 884 kcal.
- kauss = 218 g (1927.1 kCal)
- ēdamkarote = 13.6 g (120.2 kCal)
- tējk. = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojas eļļa (daļēji hidrogenēta), pārtikas rūpniecībai bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 54%, K vitamīns - 20,6%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 884 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Sojas eļļa (daļēji hidrogenēta), pārtikas rūpniecībai, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Sojas eļļa (daļēji hidrogenēta), pārtikas rūpniecībai