Sastāvs Saldējums ar konservētiem augļiem vai ogām
| saldējums, krēmīgs | 75.0 (grami) |
| konservēts kompota sīrups | 20.0 (grami) |
| cukurs | 5.0 (grami) |
| mandeles saldas | 12.0 (grami) |
| Putukrējums vai skābs krējums | 25.0 (grami) |
| konservēti augļi | 25.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Saldējumu liek vāzē, dekorē ar konservētiem augļiem vai ogām, pārlej ar biezu sīrupu (iegūts, vārot augļu konservētu sīrupu vai ogas un cukuru) un pārkaisa ar sasmalcinātiem grauzdētiem riekstiem. Putukrējumu atbrīvo no aploksnes ap augļiem vai ogām.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 222.9 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Olbaltumvielas | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 2.6% | 1689 g |
| Tauki | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 12.4% | 361 g |
| ogļhidrāti | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.6% | 1251 g |
| organiskās skābes | 0.05 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Ūdens | 42.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5336 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinola | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | 3906 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | 1485 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | 1346 g |
| Kalcijs, Ca | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | 842 g |
| Magnijs, Mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | 978 g |
| Nātrijs, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | 4012 g |
| Sērs, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | 2506 g |
| Fosfors, P | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | 668 g |
| Hlors, Cl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | 5349 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Jods, es | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 g |
| Kobalts, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 g |
| Mangāns, Mn | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | 812 g |
| Varš, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Selēns, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluors, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 g |
| Hroms, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Cinks, Zn | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 9.1 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 13.5 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 222,9 kcal.
Saldējums ar konservētiem augļiem vai ogām bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 11,1%, E vitamīns - 27,3%, kalcijs - 11,9%, fosfors - 15%, jods - 14,6%, mangāns - 12,3%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- jods piedalās vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, transmembrānas nātrija un hormonu transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goiteru ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, augšanas aizturi un garīgo attīstību bērniem.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Saldējums ar konservētiem augļiem vai ogām uz 100 g
- 183 kCal
- 399 kCal
- 609 kCal
- 346 kCal
- 85 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 222,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Saldējums ar augļu vai ogu konserviem, recepte, kalorijas, barības vielas