Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 g |
| Olbaltumvielas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| Tauki | 20 g | 56 g | 35.7% | 17.9% | 280 g |
| ogļhidrāti | 6.5 g | 219 g | 3% | 1.5% | 3369 g |
| Uztura šķiedra | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Ūdens | 70 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3247 g |
| osis | 3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.4% | 15152 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.2% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2542 g |
| K vitamīns, filohinons | 12.5 μg | 120 μg | 10.4% | 5.2% | 960 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.02 mg | 20 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.7% | 7576 g |
| Kalcijs, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Magnijs, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Nātrijs, Na | 1074 mg | 1300 mg | 82.6% | 41.3% | 121 g |
| Sērs, S | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Fosfors, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.5% | 11429 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.4% | 13846 g |
| Mangāns, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Varš, Cu | 5 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Selēns, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.5% | 3438 g |
| Cinks, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.94 g | maks. 100 gr | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.88 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 2.06 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.76 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 4.66 g | min 16.8 г | 27.7% | 13.9% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 4.56 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 11.58 g | no 11.2 līdz 20.6 | 100% | 50% | |
| 18: 2 Linolejs | 10.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 1.36 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 1.36 g | no 0.9 līdz 3.7 | 100% | 50% | |
| Omega-6 taukskābes | 10.2 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 50% |
Enerģētiskā vērtība ir 200 kcal.
- kauss = 216 g (432 kCal)
- ēdamkarote = 14 g (28 kCal)
Tags: kaloriju saturs 200 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, noderīga itāļu salātu mērce, mazkaloriju, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Itāļu salātu mērce, mazkaloriju