Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| ogļhidrāti | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Uztura šķiedra | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Ūdens | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| osis | 36.8 g | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalcijs, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnijs, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Nātrijs, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosfors, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangāns, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Varš, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Cinks, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Enerģētiskā vērtība ir 258 kcal.
- tējk. = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 tējk = 1.5 g (3.9 kCal)
Pārtikas cepamais pulveris, zobakmens (kālija tartrāta E336i maisījums ar kālija bitartrātu E336ii) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kālijs - 660%, dzelzs - 20,7%, varš - 19,5%
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 258 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Cepamais pulveris pārtika, zobakmens (kālija tartrāta maisījums E336i ar kālija bitartrātu E336ii), kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Cepamais pulveris pārtika, zobakmens (kālija maisījums tartrāts E336i ar bitartrāta kāliju E336ii)