Jebkādas attīrošas un novājēšanas diētas iedarbojas labāk, ja ēdienkartē ir selerijas. Tās sakne lieliski aizstās sāli, piešķirs zupām garšu, un zaļās lapas būs ideāla piedeva jebkuriem salātiem. Lai gan lielākajā daļā dārzeņu ir maz kaloriju, selerijas tos pārspēj sagatavošanās posmā. Šī nav tā vienīgā priekšrocība!
10 dekagramos selerijas sīpola varam atrast 7 kcal, bet lapās mazāk par 5. Zinātnieki stāsta, ka šis neuzkrītošais augs satur pat 86 organismam vērtīgas sastāvdaļas. Selerijās ir divreiz vairāk C vitamīna nekā citrusaugļos, kā arī dabīgā B vitamīna, folijskābes, PP vitamīna. Tās tumši zaļie kāti satur daudz beta karotīna un E vitamīna, ko sauc par jaunības vitamīnu. Turklāt tajā atradīsim daudz minerālsavienojumu: visvairāk fosfora starp visiem sakņu dārzeņiem, kā arī daudz kālija, cinka, kalcija, dzelzs un magnija.
- Jaunības eliksīrs – selerijas sula ar ābolu sulu, sajaukta pareizās, vienādās proporcijās, ir lielisks veids, kā iegūt skaistu sejas krāsu un paildzināt jaunību. Glāze šī dzēriena, izdzerta tukšā dūšā, spēj daudz: mitrina ādu, likvidē brīvos radikāļus, tūsku, attīra organismu, stiprina matus un piešķir ādai samtainu gludumu. Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, tas arī aizsargā visu ķermeni no vēža.
- Noder novājēšanai – gan selerijā, gan sakņu selerijā ir maz kaloriju, taču tās atšķiras glikēmiskā indeksa ziņā. Labāk ir ēst svaigas selerijas, nevis, piemēram, krēmzupas veidā, jo termiskā apstrāde palielina GI. Sakņu selerijā (100 grami) ir 21 kcal, un tās glikēmiskais indekss ir 35, ja tās ir neapstrādātas, un 85, ja tās ir vārītas. Selerijā ir 13 kcal 100 g, tās glikēmiskais indekss ir 15. Pievienojiet seleriju salātiem, zupām un sulām.
- Ķermeņa attīrīšana un detoksikācija – selerijas diēta attīra organismu no pārtikā atrodamajiem toksīniem. Tas stimulē vielmaiņu, izvada kaitīgos vielmaiņas produktus, tāpēc tā lietošana palīdzēs arī atvieglot sāpošās locītavas. Turklāt tas veicina žults veidošanos, tāpēc novērsīs nierakmeņu veidošanos. Selerijas ieteicams lietot arī cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, gremošanas problēmām, hipertensijas. Tas palīdzēs sagremot taukus, uzlabos nieru un sirds darbību un pat nomierinās stresu.
- Tas pazeminās asinsspiedienu – pateicoties savām īpašībām, proti, nomierina nervus un pazemina asinsspiedienu, tas palīdzēs cilvēkiem ar hipertensiju. Tomēr atceries nepirkt audzēšanai paredzētās sēklas, kas nopērkamas dārza veikalos, jo tās var apsmidzināt ar ķimikālijām. Ja selerijas lietojam ārstnieciskos nolūkos, jāiegādājas veselīgas pārtikas veikalos nopērkamās sēklas.