Bērnu brokastis: pārslas, grauzdiņi vai kūkas?

Kādi dzērieni un ēdieni vislabāk sabalansētām brokastīm?

Sabalansētas brokastis ir enerģijas piegāde no 350 līdz 400 kilogramiem kaloriju ar:

• Sākot no Dzēriens lai mitrinātu.
• Sākot no Piena produkts kas nodrošinās kalciju un olbaltumvielas. Abi ir nepieciešami jūsu bērna izaugsmei. Viņa vecumā viņam tagad nepieciešami 700 mg kalcija dienā, kas ir līdzvērtīgs puslitram piena un jogurta. 200 ml piena bļoda sedz trešdaļu no tā vajadzībām.
• Sākot no Svaigi augļi kubiņos sagriezti vai izspiesti augļi C vitamīnam un minerālvielām.
• Sākot no Graudaugu produkts : 1/5 bagetes vai, ja tas nav iespējams, 30 g parasto graudaugu kompleksiem un vienkāršiem ogļhidrātiem. Tie nodrošinās ķermenim enerģiju un palīdzēs smadzenēm darboties.
• Sākot no bērns jautrībai un tūlītējai enerģijai vai nu nedaudz ievārījuma, vai medus.
• Sākot no Lipīdi, mazos daudzumos sviesta veidā uz grauzdiņiem. Tie nodrošina A vitamīnu, kas ir būtisks ādai un imūnsistēmas stiprināšanai, un D vitamīnu kalcija sintezēšanai.

Dodiet priekšroku vienkāršai maizei vai graudaugiem

Pretēji izplatītajam uzskatam, brokastīs priekšroka tiek dota maizei, jo tas ir vienkāršs ēdiens, kas pagatavots no miltiem, rauga, ūdens un nedaudz sāls. Tas galvenokārt nodrošina sarežģītus ogļhidrātus un šķiedras, kas labi turas, un nesatur cukuru vai taukus. Var pievienot sviestu un ievārījumu bez vainas sajūtas!

Piezīme: saldskābmaizei ir labāks glikēmiskais indekss un tā labāk turas. Graudaugu maize sniedz papildus minerālvielas, bet tā ir gaumes lieta!

Jūsu bērns dod priekšroku graudaugiem

Pirmkārt, mēs varētu arī zināt: tie viņam nav labāki, jo tos iegūst ar ekstrūzijas palīdzību, rūpniecisku procesu, kas daļēji maina to sākotnējo uzturvērtību. Tajos ir mazāk salikto ogļhidrātu un tie nesniedz vairāk enerģijas nekā maize! Runājot par olbaltumvielām, to norma nav interesantāka kā maizē, un vitamīni ir tie, ko nodrošina daudzveidīgs uzturs. Tas viss ir par proporciju! Tad daži ir ļoti trekni un saldi. Tāpēc, ja viņš to ēd katru dienu, dodiet priekšroku vienkāršām (piemēram, kukurūzas pārslām, Weetabix…) vai ar medu.

Ierobežojiet šokolādes graudaugus, cepumus un konditorejas izstrādājumus

• – Šokolādes pārslas brokastīs parasti ir taukainas (daži nodrošina līdz pat 20% tauku). Pārbaudiet etiķetes un neļaujiet sevi apmānīt ar tādiem apgalvojumiem kā B grupas vitamīni (vajadzības tiek segtas citur), kalcijs vai dzelzs (nodrošina piens)! Ja viņš tos lūdz, dodiet tos reizi nedēļā, bet ne katru dienu.
• – Tā sauktie “brokastu” cepumi papildus cietei (kompleksajiem ogļhidrātiem) nodrošina cukurus (dažreiz glikozes fruktozes sīrupu, kas veicina tauku uzglabāšanu), piesātinātos taukus, pat “trans” taukus (ļoti sliktas kvalitātes un ļoti atturīgi). Kas attiecas uz “ar pienu pildīto” versiju, kas it kā ir bagāta ar kalciju, tas ir tīrs mārketings: 50 g (ti, 2 cepumu porcija) sedz 7% no RDI (ieteicamās dienas devas)!
• – Konditorejas izstrādājumi ir daļa no dzīves priekiem, taču tie ir bagāti ar piesātinātajiem taukiem…
• Secinājums? Nav runa par kaut ko aizliegšanu, taču esiet modrs: ražotāju intereses ne vienmēr ir bērnu intereses. Spēlējiet līdzsvarā katru dienu un reizi nedēļā atstājiet viņam produktu, kas viņu kārdina.

Cep kūkas vai franču grauzdiņus

Mājas kūkas nodrošina labākas kvalitātes sastāvdaļas nekā cepumi vai rūpnieciskās kūkas. Celms palīdzēs viņam attīstīt viņa gaumi un novērtēt dabiskās garšas. Ja papildus darīsi tos kopā ar viņu... viņam būs vēl jautrāk! Dienās, kad jums ir laiks, pagatavojiet ar savu bērnu kūku, clafoutis, pankūkas, franču grauzdiņus ... un dalieties ar viņa brokastīm. Laimīgā maltīte viņam radīs vēlmi ēst visu. Līdzsvaram ir nepieciešama arī dažādība!

Dažas ideālas brokastu idejas bērniem

Uzdrošinies negaidītas kāzas. Bērni ir ziņkārīgi. Izbaudi to!

• – Augļu vietā pagatavojiet smūtijus ar sezonas augļiem vai kompotu (banānu-rabarberu vai banānu-zemeņu...). Izmēģiniet arī augļu salātus.
• – Vai viņam garšo karstais šokolādes piens? Nevilcinieties darīt to vecmodīgi ar īstu šokolādi un vaniļas pupiņu pienā!
• – Lai pievienotu viņa sviesta grauzdiņus, izmēģiniet pārsteidzošus ievārījumus, piemēram, zaļo tomātu vai rozes. Bērni dažreiz novērtē garšas, par kurām mēs nenojaušam!
• – Ja ir grūti uzņemt pienu, variēt, sajaucot tā graudaugus (nesaldinātus) ar mazo Šveices vai biezpiena sieru un pievienojot medu.
• – Pagatavo franču grauzdiņus un pievieno svaigus vai saldētus augļus (avenes, persiku gabaliņus, rabarberu kompotu u.c.): šīs ir pilnīgas brokastis!
• – Lai variētu, pasniedz ar mājās gatavotu kūku vai augļu briošu, svaigu vai saldētu, lai mērcētu maisītā jogurtā!

Brokastu vecums pēc vecuma

"No 4 līdz 6 gadiem bērnam ir vajadzīga 1 kalorija dienā, un no 400 līdz 7 gadiem viņam vajadzīgas 9 kalorijas dienā," skaidro dietologs Magali Nadjarāns.

Trīsgadniekiem, ja nav bļodas, diezgan piemērota ir 250 ml pudele ar daļēji nokrejotu vai pilnpienu govs pienu vai bagātinātu augšanas pienu. Tam tiks pievienoti 50 g graudaugu: tie nodrošina lielu daļu no rīta nepieciešamās enerģijas, kalciju un minimālu lipīdu daudzumu. Un, lai ēdienkarte būtu pilnīga, pievienojam glāzi augļu sulas un augļu gabaliņu.

"Nelielo piena bļodiņu var aizstāt arī ar jogurtu, nelielu Šveices 60 g vai divas 30 g, 3 ēdamkarotes biezpiena vai 30 g siera (kā Camembert)", iesaka Magali Nadjarāns.

6-12 gadiem, 55% enerģijas jāpiegādā dienas pirmajā daļā, jo asimilācija ir labāka.

Lietošanai gatavi graudaugi efektīvi palīdz apmierināt bērnu un pusaudžu uztura vajadzības. Pēdējie, pilnībā augot, mēdz izvairīties no piena produktiem, savukārt dienā ieteicams uzņemt 1 mg kalcija. Labība ir labs veids, kā veicināt to patēriņu. Bet daži no tiem var saturēt arī augstu cukura līmeni.

Madlēnas, brioches un citas šokolādes maizes, pārāk taukaini, arī jāizvairās. Kas attiecas uz taukiem bagātajiem sviesta grauzdiņiem, tos vajadzētu lietot ar mēru: vienu vai divas maizes šķēles atkarībā no vecuma. “Pietiek ar nelielu vienu porciju 10 g smērējamā sviesta, lai nodrošinātu A vitamīna daudzumu, kas ir labs redzei. Ievārījums ir baudāms ēdiens, kurā ir tikai cukurs, jo oriģinālo augļu C vitamīns gatavošanas laikā ir iznīcināts, tā daudzums ir jāierobežo,” pirms pievienošanas iesaka Magali Nadjarjans, ka” medus sastāv no vienkāršiem ogļhidrātiem un lielā daudzumā. fruktoze ir viegls caurejas līdzeklis.

Visbeidzot par augļu sulas, dietoloģe iesaka izvēlēties “bez pievienotā cukura” vai vēl labāk spiest apelsīnus, “ar nosacījumu, ka sulu izdzert uzreiz pēc spiediena, jo C vitamīns gaismā tiek iznīcināts”. Jārezervē nesteidzīgiem gardēžiem.

Daži padomi, kā rosināt bērna apetīti:

Iepriekšējā dienā uzklājiet skaistu galdu ar galda piederumiem, salmiņiem un smieklīgu bļodu, lai ēšana no rīta būtu patīkama.

Pamodiniet savu bērnu 15 vai 20 minūtes iepriekš lai viņam ir laiks nesteidzīgām pusdienām un piedāvāt viņam glāzi ūdens vai augļu sulas apetītes rosināšanai.

Dažādi piena produkti, jo īpaši, ja viņš atsakās no piena: fromage blanc, petit suisse, siers.

Sakārtojiet uz galda dažāda veida jautri graudaugi.

Savienojiet to pārī, ja iespējams, brokastu pārtikas preču veikalos.

Uztaisi gleznu no četriem pamata ēdieniem, ar attēliem mazajiem, un ļaujiet viņam vai viņai izvēlēties katru no tiem.

Ko darīt, ja viņš neko negrib ēst?

Pagatavojiet viņam nelielu uzkodu pārtraukumam. Sagatavojiet nelielas mājās gatavotas un oriģinālas sviestmaizes, piemēram, sviestmaizes maizes šķēli, kas uzklāta ar pussālītu kvadrātu vai piparkūkas, kas pildītas ar nelielu Šveices banānu. Jūs varat arī iemest somā tīras augļu sulas briketi vai kompotu kopā ar nelielu pudeli šķidrā jogurta.

Lai izvairītos

– enerģijas šokolādes tāfelītes. Tie satur taukvielas un cukurus. Tajos ir pārāk daudz kaloriju un tie nerada sāta sajūtu.

– ļoti saldi augļu nektāri

- aromatizēti ūdeņi. Dažas ir pārāk saldas un pieradina jauniešus pie saldās garšas.