Saturs
Mārrutki ir daudzgadīgs augs, kas ir izturīgs pret temperatūras svārstībām un salu. Eirāzijas reģionos, kur nav mūžīgā sasaluma, mārrutki aug visur. Tās saknes “izvēlas” upju krastus un apgabalus netālu no citiem savvaļas ūdens avotiem. Daudzgadīgais augs pieder kāpostu ģimenei. Tas aug līdz 1.5 m augstumā, un tā lapu garums var sasniegt 50 cm un pat nedaudz vairāk.
Augs zied no jūlija sākuma līdz gandrīz vasaras beigām; kastē ir 4 sēklas. Kā barojošs produkts jums vajadzētu apsvērt un stingri lietot mārrutku sakni, taču gan auga lapas, gan sula no saknēm ir efektīva medicīniskiem nolūkiem. Mārrutku priekšrocības ķermenim ir plašas. Tautas medicīnā cilvēki uzskata augu par “septiņām nepatikšanām - vienu atbildi”.
šķirnes
Kultivētiem mārrutkiem ir daudz šķirņu, kuras dārznieki amatieri audzē savos pagalmos. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka šim augam ir tendence strauji augt, tāpēc jums tas jānovieto ap zemes gabalu perifēriju.
Mārrutku tuvākie radinieki ir redīsi, sinepes un kreses. Cilvēki uzskata, ka šis augs bija populārs seno grieķu un romiešu laikos. Mārrutki ir viegli izplatāms augs, un daudzās valstīs to var atrast savvaļā. Tomēr lielākā daļa botānikas zinātnieku uzskata, ka šim pikanti aromātiskajam augam ir dzimtā krievu izcelsme.
Jau pirms mūsu ēras senie grieķi sāka ēst šo pikanto un rūgto ēdienu. Viņi uzskatīja, ka mārrutki stimulē apetīti un aktivizē vitalitāti. Bez tam, viņi bieži to izmantoja, lai pagatavotu reimatisma ziedes.
Medicīniskiem, kā arī kulinārijas mērķiem mārrutku saknes ir labi izmantojamas. Tas palīdzētu, ja jūs tos novāktu rudenī. Un labākais veids, kā tos uzglabāt, ir ievietot mitros smilšu kastēs, pagrabos vai pagrabos. Labāk šo augu uzglabāt temperatūrā no -1 līdz +1 C. Mārrutku saknes parādās daudzu valstu, piemēram, Šveices, Francijas, Brazīlijas un citu, farmakopejās.
Mārrutki ir tradicionāla zivju un gaļas ēdienu garšviela. Tās lapas var izmantot dārzeņu sālīšanai un marinādes pagatavošanai. Populārākā garšviela ir rīvēti mārrutki. Tas ievērojami uzlabo ēdiena garšu, piešķirot tam pikantumu un īpašu aromātu un stimulējot apetīti.
Mārrutku ķīmiskais sastāvs
Tas satur mono- un polisaharīdus, olbaltumvielu savienojumus un organiskās skābes, minerālvielas un cieti, kā arī bagātīgu vitamīnu kompleksu. Tas satur arī pietiekamu daudzumu tauku, slāpekļa un sveķainu savienojumu.
Daudzgadīgais ietver:
- dzelzs;
- magnijs;
- alumīnijs;
- hlors;
- kalcijs;
- sērs;
- nātrijs;
- vara;
- mangāns;
- fosfors.
Produktā ir īpaši daudz vērtīgāko B grupas vitamīnu. Folijskābe un piridoksīns, niacīns un tiamīns, riboflavīns - parastie mārrutki ir ļoti bagāti ar visiem šiem komponentiem.
Starp citu, augs satur 6 reizes vairāk C vitamīna nekā citrons, kas nozīmē, ka mārrutki ir lielisks produkts saaukstēšanās ārstēšanai. Un daudzgadīgo augu specifisko smaržu piešķir ēteriskās eļļas, kas uzkrājas pašā sakņu pamatnē.
Un tie nav tikai elementi, kas ir atbildīgi par smaržu: ēteriskajām eļļām piemīt pretiekaisuma un baktericīdas īpašības.
Ārstnieciskās īpašības
Tradicionālajiem dziedniekiem iekārta jāiekļauj mājas aptieciņā. Viņi zina, ka augs dziedina ķermeni, palīdz aknām efektīvi strādāt, labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu un palielina vīriešu potenci.
10 produkta galvenās īpašības:
- Fermentācija zarnu dobumā cilvēkam sagādā ne tikai diskomfortu, bet arī patiesas ciešanas. Mārrutku patēriņš anulē šo negatīvo procesu.
- Atvieglo daudzgadīgos augus un noņem flegmu no elpošanas trakta, kas nozīmē, ka tas padara klepu produktīvu un paātrina atveseļošanos.
- Produkts ir izdevīgs arī cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas uzlabo pacienta stāvokli, stabilizē uzlabošanos.
- Lai izvairītos no urolitiāzes attīstības, jums jāēd arī mārrutki. Tas attiecas gan uz sievietēm, gan vīriešiem.
- Stomatīts ir nepatīkama slimība jebkurā vecumā. Ja jūs ciešat no tā vai sūdzaties par smaganu asiņošanu, receptes ar karstu produktu būs noderīgas un ātri stāsies spēkā.
- Ar šī daudzgadīgā palīdzību jūs varat arī attīrīt parazītu ķermeni.
- Mārrutki ir augs, kas palīdz cīnīties ar pietūkumu un noņem lieko šķidrumu no audiem.
- Kompreses ar rīvētu produktu ir efektīvs līdzeklis pret radikulītu un reimatismu, artrītu un podagru.
- Ilgu laiku degošs produkts palīdzēja atbrīvoties no furunkulozes.
- Kopā ar burkāniem un bietēm mārrutki palīdz stabilizēt augstu asinsspiedienu hipertensijas gadījumā.
- Jūs bieži varat redzēt receptes, kur mārrutku sakne palīdz uzlabot aknu darbību. Tas ir arī dziedinošs hepatīts (tikai pēc konsultēšanās ar ārstējošo ārstu).
Kad mārrutki ir kaitīgi
- Ass aromāts, dedzinoša garša vienmēr ietekmē gļotādu. Mārrutkus var izmantot ar priekšrocībām, taču, ja ļaunprātīgi izmantojat produktu, diezgan iespējams, ka tiks nodarīts kaitējums veselībai. Jums tas nav jāēd katru dienu.
- Ja jums ir gremošanas trakta patoloģija, tad paasinājuma laikā nelietojiet mārrutkus pat nelielos daudzumos.
- Ar pankreatītu un saasinātām nieru patoloģijām nevajadzētu lietot mārrutkus.
- Lūdzu, nedodiet to bērniem līdz 8 gadu vecumam.
- Produkts nav labs sievietēm, kuras nēsā bērnu, kā arī barojošām mātēm.
Šis produkts var būt bīstams cilvēkiem ar vairogdziedzera patoloģiju.
Ja sievietes menstruācijas mūsdienās ir smagas, ir vērts atteikties no mārrutkiem, jo to lietošana var palielināt asiņošanu.
Pārdozēšanas gadījumā persona var palielināt spiedienu; var būt iespējama pat asiņošanas attīstība.
Mājas mārrutki - recepte
Sastāvdaļas
- Vaboles graudi 0.5 kg
- Sarkanās bietes 1 gab
- Cukurs pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Galda etiķis pēc garšas
Pārbaudiet zemāk esošo recepti, kā pagatavot garšīgu mārrutku mērci:
