Saturs
Kā vislabāk pavadīt bezmaksas vasaras dienu? Dodies piknikā ar visu ģimeni. No sirds izklaidēties ar bērniem un pēc tam uz mīksto zaļo zāli jūrmalas jūlija saules staros ... Kas vēl jums vajadzīgs laimei? Turklāt šādām izklaidēm mums ir īpašs gadījums - ģimenes, mīlestības un lojalitātes diena. Atliek izdomāt, ko ēst dabā. Kopā ar TM “Maguro” ekspertiem veidojam piknika ēdienkarti.
Lasis samtainā svētlaimē
Kraukšķīgās brusketes ar dažādiem pildījumiem patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Piedāvājam vieglu vasaras variantu-bruschetta ar laša pastēti TM “Maguro”. Tas ir izgatavots no dabīgā rozā laša, kas dzīvo Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos. Šī zivs ir slavena ar izsmalcinātu garšu un stabilu vērtīgo omega-skābju piegādi. Pate no tā labi der gan dārzeņiem, gan augļiem.
Sastāvdaļas:
- laša pastēte TM “Maguro” - 1 burka
- graudu maize - 5-6 šķēles
- krējuma siers-100 g
- avokado - 1 gab.
- citrons-2-3 šķēles
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- olīveļļa-1-2 tējk.
- rukola lapas un violets sīpols-pasniegšanai
Apkaisiet maizes šķēles ar olīveļļu, no abām pusēm apbrūniniet sausā pannā. To var izdarīt uz grila. Mēs mizojam avokado no mizas, noņemam kauliņu, mīcām mīkstumu biezenī. Pēc garšas pievienojiet krējuma sieru, citronu sulu, sāli un piparus. Biezo putu labi sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
Biezi ieziest žāvētās maizes šķēles ar avokado putām. Virsū izklāj laša pastēti TM “Maguro”. Mēs izrotājam brušetas ar purpura sīpolu gredzeniem ar rukolas lapām - un jūs varat palutināt visus, kas pulcējušies pie grila.
Quesadilla ar jūras nogāzi
Šķiet, ka Quesadilla ir īpaši radīts piknikam. Tas ir izgatavots pēc iespējas vienkāršāk-ņem gatavas tortiljas kūkas un ietin tajās visu, ko sirds kāro. Piemēram, dabīgā tunča fileja TM “Maguro”. Šai zivij ir diezgan blīva, bet tajā pašā laikā maiga un sulīga mīkstums. Tunča garša atgādina krustojumu starp vistu un teļa gaļu.
Sastāvdaļas:
- tortiljas kūkas - 4 gab.
- dabīgā tunzivs TM “Maguro” stiklā - 200 g
- svaigi tomāti - 2 gab.
- olīvas bez kauliņiem-70 g
- ola - 3 gab.
- cietais siers - 50 g
- majonēze - 2 ēdamk. l.
- tabasko mērce-pēc garšas
- zaļie sīpoli-3-4 spalvas
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
No burkas izņemam tunča fileju TM “Maguro”, nosusinām no liekā šķidruma, sagriežam plānās šķēlītēs. Tādā pašā veidā mēs sasmalcinām tomātus. Mēs vārām cieti vārītas olas, nomizojam tās no čaumalas un sagriežam mazos kubiņos. Mēs sasmalcinām olīvas ar gredzeniem, sasmalcinām sīpolu spalvas, sarīvējam sieru uz rīves.
Sajauciet majonēzi ar tabasko mērci, sezonu ar sāli un melnajiem pipariem, ieeļļojiet iegūto tortiljas mērci. Vienā pusē mēs izklājam tunča, tomātu un olīvu šķēles. Visu pārkaisa ar sieru un zaļajiem sīpoliem, pārklāj ar tortiljas otro pusi, nedaudz piespiež ar pirkstiem un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Burgers ar labumu veselībai
Garšīgi burgeri ģimenes piknikam var būt ne tikai gaļa, bet arī zivis. Jums vienkārši jāsagatavo oriģinālas kotletes no tilapijas filejas TM “Maguro”. Šajā zivī ir daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, kas viegli un gandrīz pilnībā uzsūcas. Tā mīkstumā ir maz kaulu, tāpēc malta gaļa izrādās tik maiga.
Sastāvdaļas:
- tilapijas fileja TM ”Maguro - - 800 g
- sīpols - 1 galva
- olas - 2 gab.
- augu eļļa - cepšanai
- rīvmaize - 5 ēdamk. l.
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- salātu lapas - pasniegšanai
- apaļgraudu ruļļi-3-4 gab.
Mērce:
- svaigs gurķis - 1 gab.
- ķiploki-1-2 krustnagliņas
- grieķu jogurts - 100 g
- citrons - 1 gab.
- svaiga piparmētra, sāls, melnie pipari - pēc garšas
Tilapijas fileju TM “Maguro” atkausē istabas temperatūrā, noskalo ūdenī, nosusina ar papīra dvieļiem. Mēs sasmalcinām fileju ar pēc iespējas mazāku nazi. Sīpolu sagriež nelielā kubiņā, sajauc ar maltajām zivīm, sakuļ olas, pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem. Izlejiet rīvmaizi un mīciet malto gaļu. Mēs veidojam kotletes un apcepam pannā ar eļļu līdz zeltaini brūnai.
Zivju kotletu garša uzsvērs zajiki mērci. Gurķus, ķiplokus un citrona miziņu sarīvē uz smalkas rīves. Visu sajauciet ar grieķu jogurtu, sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātas piparmētru lapas. Mēs sagriež apaļus ruļļus uz pusēm. Apakšējo pusi pārklāj ar salātu lapu, ielieciet zivju kotletu, ielejiet mērci, pārklājiet ar citu salātu lapu un maizītes augšējo pusi. Pirms pasniegšanas īsu brīdi turiet zivju burgerus uz grila - tas izrādīsies vēl garšīgāks.
Jūras dārgumi zem maizes garozas
Pildīta bagete uz oglēm ir sātīga uzkoda, kas patiks visai ģimenei. Tās izcilākā vieta būs Magadan garneles TM “Maguro”. Viņu maigajai sulīgajai mīkstumam ir patīkama garša ar saldām notīm. Lai to izbaudītu, pietiek ar to, lai garneles atkausētu istabas temperatūrā, kādu laiku turētu sālsūdenī un nomizotu čaumalas. Garneles jau ir pagatavotas un ir sasalušas. Tas ievērojami atvieglo sagatavošanos.
Sastāvdaļas:
- mini bagete - 2 gab.
- garneles TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mocarella - 200 g
- ķiršu tomāti-6-8 gab.
- svaigs baziliks-5-6 zariņi
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- ūdens - 2 litri
- citrons - 1 šķēle
- dilles - 3-4 zariņi
- cietais siers-70 g
Mērcei:
- sviests - 50 g
- piens - 170 ml
- milti - 1 ēdamkarote. l. ar slaidu
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- muskatrieksts - uz naža gala
Pirmkārt, darīsim mērci. Ielejiet miltus sausā pannā, pasūtiet līdz krēmveida konsistencei. Izkausē sviestu un izšķīdina tajā miltus. Ielej pienu un viegli uzvāra. Nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, mēs vārām mērci, līdz tā kļūst bieza. Pašās beigās mēs ieliekam sāli un garšvielas.
Tagad uzvāra ūdeni, sāli un piparus, ielieciet dilles, vāriet minūti. Garneles TM “Maguro” ielej karstā ūdenī, uzstājies 10–15 minūtes. Tad mēs to iemetam caurdurī, atdzesējam, mizojam no čaumalām, apkaisa ar citronu sulu. Mocarellu ar tomātiem sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet baziliku, sajauciet ar garnelēm, sezonu ar mērci.
Mēs sagriež bagetes gareniski, uzmanīgi noņemiet drupatu, lai izveidotu laivas. Mēs tos piepildām ar pildījumu, virsū uzkaisa rīvētu sieru un brūnina uz oglēm, lai tas nedaudz izkūst.
Izsmalcināts steiks bez liekas kņadas
Kā nelutināt ģimeni ar gardām smaržīgām sarkanām zivīm uz grila, ja jums ir šāda iespēja? Maguro laša steiki ir ideāla izvēle tieši šādam gadījumam. Pateicoties izcilākajai ledus glazūrai, tie ir saglabājuši maigu tekstūru un unikālas garšas īpašības. Pārāk sarežģīta marināde var visu sabojāt. Nedaudz olīveļļas, sāls un pipari - tas ir viss, kas jums nepieciešams. Bet ar mērci zivīm jūs varat sapņot.
Sastāvdaļas:
- laša steiks TM ”Maguro - - 500 g
- olīveļļa - 2 ēdamkarote.
- citronu sula - 2 tējk.
- jūras sāls, baltie pipari-0.5 tējk.
- balts sezams - pasniegšanai
Mērcei:
- olīveļļa-50 ml
- citronu sula - 4 ēdamkarote. l.
- pētersīļi, koriandrs, dilles-katrs 5-6 zariņi
- čili pipari - 1 pāksts
- ķiploki-2-3 krustnagliņas
- sāls, melnie pipari-šķipsniņa vienlaikus
Pirmkārt, mēs pagatavosim zaļo mērci tā, lai tā būtu piesātināta ar aromātiem un garšām. Sasmalciniet visus zaļumus un ķiplokus. Mēs mizojam čili piparus no sēklām un starpsienām, sasmalciniet to ar plāniem gredzeniem. Visas sastāvdaļas sajauc javā, sāli un piparus, labi mīca. Pēc tam ielej olīveļļu un atkal mīca.
TM “Maguro” laša steikus atkausē, mazgā un žāvē. Rīvē tos ar sāli un pipariem, apkaisa ar citronu sulu un olīveļļu, atstāj marinēties 10-15 minūtes. Tad apcep tos uz grila no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavos steikus pasniedz ar pikantu zaļu mērci, pārkaisa ar sezama sēklām.
Šeit ir tik vienkārši un garšīgi ēdieni, kurus varat pagatavot ģimenes piknikam. Galvenās sastāvdaļas atradīsit TM “Maguro” zīmolu līnijā. Tās ir visaugstākās kvalitātes dabīgas zivis un jūras veltes. Izejvielas tam tiek iepirktas tieši ražošanas reģionos un tiek piegādātas mūsu valstij, saglabājot sākotnējo garšu un derīgās īpašības. Viss ir tā, lai jūs varētu iepriecināt savu ģimeni ar gardiem, pašu gatavotiem ēdieniem.