Ir daudzi medicīniski un paramedicīnas avoti, kas, lai gan piekrīt jautājumam par B12 vitamīna neapšaubāmajām priekšrocībām, būtībā nepiekrīt visā pārējā – no definīcijas līdz produktu sarakstam, kas satur ķermenim tik ļoti nepieciešamo elementu.
Pēc pārejas uz veselīgu uzturu, kas balstīts uz veģetārisma un vegānisma principiem, bieži rodas problēma - kā cilvēki, kas ievēro ķermeņa veselības saglabāšanas pamatprincipus, var tikt galā ar tik grūtu uzdevumu kā šīs vielas deficīts, it īpaši trauslā bērna ķermenī.Kas ir B12 vitamīns? Un pats pirmais jautājums, kas rodas tiem, kuri vēlas izprast problēmu - kas ir šis vitamīns un kāpēc tas ir tik svarīgs mūsu veselībai?
Ja jūs neiedziļināties medicīnisko definīciju valodā, tad B12 vitamīns ir vienīgais ūdenī šķīstošais vitamīns, kas var uzkrāties organismā-tas tiek nogulsnēts aknās, nierēs, plaušās un liesā.
Tas ir svarīgi sarkano asins šūnu veidošanai, kā arī nervu šūnu optimālai darbībai. Bez tā nav iespējama normāla sarkano asins šūnu attīstība, kurā notiek DNS molekulu nobriešana, kas pārnēsā ģenētiskos datus. Tas ir, iedzimtas informācijas veidošana, ko mēs nododam bērniem ar gēniem, bez šīs sastāvdaļas ir vienkārši neiespējama!
Ja paskatās uz enciklopēdiju interpretāciju, tad B12 vitamīnus sauc par kobaltu saturošu bioloģiski aktīvo vielu grupu, ko sauc par kobalamīniem. Dažreiz šaurākā nozīmē to sauc par cianokobalamīnu, jo tieši šādā veidā galvenais B12 vitamīna daudzums nonāk cilvēka ķermenī.
Tomēr tas vēl nav viss! Man nācās sastapt apgalvojumu, ka B12 ir nekas cits kā baktērija, kas neatkarīgi attīstās jebkurā organismā, un nepavisam nav kaut kāda viela. Kur atrodas
Faktiski B12 RAŽO mikroorganismi (baktērijas). Tāpēc tas galvenokārt atrodams ātri bojājošos dzīvnieku produktos, piemēram, gaļā, iekšās un pienā. Tomēr jūras veltes ir arī uzticams šīs vielas avots. To satur augu galotnes un dažādi zaļumi, lai gan ir daži avoti, kas liecina, ka to nesatur neviens augu produkts. Nelielos daudzumos tas ir atrodams arī dažās sēnēs, piemēram, šampinjonos.
Kāpēc tas visvairāk ir dzīvnieku izcelsmes produktos? Viena vienkārša iemesla dēļ tās tiek ražotas zālēdāju kuņģī, dabiski fermentējot baktērijas. Plēsēji, ēdot zālēdāju, saņem vitamīnu no tā orgāniem. Fermentācija notiek arī cilvēka organismā un tiek ražots zināms daudzums šī vērtīgā elementa, taču diemžēl tas notiek tajās zarnu daļās, kurās barības vielu uzsūkšanās ne vienmēr notiek pietiekamā apjomā.
Kā novērst vitamīnu trūkumuTaču būtu liela kļūda kategoriski secināt, ka deficītu var aizpildīt tikai ar gaļas un piena produktiem!
Vienkārši vegānu ēdienreizē jāiekļauj pēc iespējas daudzveidīgāka ēdienkarte!
Tā kā veselam cilvēkam ir nepieciešami tikai 2,4 mikrokilogrami dienā normālai asinsrades elementa funkcionēšanai, pietiek ar to, ka vienkārši iekļaujat savā uzturā lielu daudzumu zaļumu, salātu, spinātu un zaļo sīpolu, kā arī jūras aļģu. Zaļumus var pievienot salātiem, zupām un pamatēdieniem. Kā papildinājumu galvenajai diētai ir arī izdevīgi izmantot brokastu pārslas, kas bagātinātas ar vitamīniem. Lai gan tas netiek uzskatīts par pilnīgi dabisku produktu, tie noteikti palīdzēs uzturēt vitamīnu līdzsvaru organismā.
Ir arī lietderīgi ēst vitamīniem bagātinātu pārtiku - parasti stiprinātu sojas pienu, bagātinātu uztura raugu, kukurūzas pārslas utt. Lai uzzinātu, vai konkrēts ēdiens ir B12 vitamīna avots, sastāvdaļu sarakstā meklējiet vārdu “cianokobolamīns”. . Pārtika, kas bagātināta ar to, jāuzglabā ledusskapī, prom no gaismas.
Profilakses nolūkos 500-1000 reizes nedēļā varat lietot košļājamos vitamīnus vai vitamīnus kapsulās, kas satur no 12 līdz 1 μg B2. Medicīniskā kontrole. Lai būtu pilnīgi pārliecināts par savu veselību, jums regulāri jāveic testi par B12 daudzumu asinīs. Tomēr tas ne vienmēr ir uzticams rādītājs; homocisteīna līmeņa paaugstināšanās asinīs tiek uzskatīta par ticamāku, kas norāda uz B12 trūkumu organismā, un tas var izraisīt asinsvadu iznīcināšanas sākumu un izprovocēt sirds un asinsvadu slimības.
Drastiskus pasākumus kā intravenozas B12 injekcijas vai īpašu zāļu kursu ar paaugstinātu iepriekšminētā vitamīna saturu ir iespējams veikt tikai pēc testa rezultātu saņemšanas, kas norāda uz reālu tā trūkumu jūsu ķermenī, un vienmēr pēc konsultēšanās ar ārstu. .
Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka B12 vitamīnu papildus nevajadzētu lietot dažām nopietnām patoloģijām (eritrocitozes, trombembolijas gadījumā).