Vitamīns

A vitamīna derīgās īpašības

A vitamīnam organismā ir vairākas funkcijas. Visslavenākais ir tā ietekme uz redzi. Retinilesteris tiek nogādāts tīklenē, kas atrodas acs iekšpusē, kur tas tiek pārveidots par vielu, ko sauc par 11-cis-tīkleni. Turklāt 11-cis-tīklene nonāk stieņos (viens no fotoreceptoriem), kur tas apvienojas ar opsīna olbaltumvielu un veido redzes pigmentu “rodopsīnu”. Rodopsīnu saturošie stieņi var atklāt pat ļoti nelielu gaismas daudzumu, padarot tos nepieciešamus nakts redzamībai. Gaismas fotona absorbcija katalizē 11-cis-tīklenes muguras pārveidošanos par all-trans tīkleni un noved pie tā atbrīvošanās no olbaltumvielām. Tas izraisa notikumu ķēdi, kas noved pie elektroķīmiskā signāla rašanās redzes nervā, kuru smadzenes apstrādā un interpretē. Retinola trūkums, kas pieejams tīklenē, noved pie traucējumiem, pielāgojoties tumsai, ko sauc par nakts aklumu.

A vitamīnam retīnskābes formā ir svarīga loma gēnu ekspresijas regulēšanā. Kad šūna absorbē Retinolu, to var oksidēt līdz tīklenei, kas tiek oksidēta līdz retīnskābei. Retīnskābe ir ļoti spēcīga molekula, kas saistās ar dažādiem kodola receptoriem, lai sāktu vai kavētu gēnu ekspresiju. Regulējot specifisko gēnu ekspresiju, retīnskābei ir svarīga loma šūnu diferenciācijā, kas ir viena no vissvarīgākajām fizioloģiskajām funkcijām.

A vitamīns ir nepieciešams normālai imūnsistēmas darbībai. Retinols un tā metabolīti ir nepieciešami, lai uzturētu ādas šūnu un gļotādu (elpošanas, gremošanas un urīnceļu) integritāti un darbību. Šie audi kalpo kā barjera un ir ķermeņa pirmā aizsardzības līnija pret infekcijām. A vitamīnam ir galvenā loma leikocītu, limfocītu, kas ir galvenie imūnās sistēmas reakcijas aģenti, attīstībā un diferenciācijā.

A vitamīns ir neaizstājams embrija attīstībā, tieši piedaloties ekstremitāšu augšanā, augļa sirds, acu un ausu veidošanā. Turklāt retīnskābe ietekmē augšanas hormona gēna izpausmi. A vitamīna trūkums un pārpalikums var izraisīt iedzimtus defektus.

A vitamīnu lieto normālai cilmes šūnu attīstībai sarkanajās asins šūnās. Turklāt, šķiet, ka A vitamīns uzlabo dzelzs mobilizāciju no rezerves organismā, novirzot to uz sarkanajām asins šūnām, kas attīstās. Tur dzelzs ir iekļauts hemoglobīnā - skābekļa nesējā eritrocītos. Tiek uzskatīts, ka A vitamīna vielmaiņa mijiedarbojas ar vairākiem veidiem. Cinka deficīts var izraisīt transportētā Retinola daudzuma samazināšanos, Retinola izdalīšanās samazināšanos aknās un Retinola pārvēršanās tīklenē samazināšanos. A vitamīna piedevas labvēlīgi ietekmē dzelzs deficītu (anēmiju) un uzlabo dzelzs uzsūkšanos bērniem un grūtniecēm. Šķiet, ka A vitamīna un dzelzs kombinācija dziedē efektīvāk nekā tikai papildu dzelzs vai A vitamīns.

Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka A vitamīns, karotinoīdi un provitamīna A karotinoīdi var efektīvi novērst sirds slimību attīstību. A vitamīna un karotinoīdu antioksidantu aktivitāti nodrošina hidrofobiska poliēna vienību ķēde, kas var nodzēst singleta skābekli (molekulāro skābekli ar lielāku aktivitāti), neitralizēt tiilgrupas un stabilizēt peroksilradikāļus. Īsāk sakot, jo garāka ir poliēna ķēde, jo augstāka ir peroksilgrupas stabilitāte. A vitamīnu un karotinoīdus to struktūras dēļ var oksidēt, palielinoties O2 stresam, un tādējādi tie ir visefektīvākie antioksidanti zemā skābekļa spiedienā, kas raksturīgi audos sastopamajam fizioloģiskajam līmenim. Kopumā epidemioloģiskie pierādījumi liecina, ka A vitamīns un karotinoīdi ir svarīgi uztura faktori sirds slimību mazināšanā.

Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), kas sniedz zinātniskas konsultācijas politikas veidotājiem, ir apstiprinājusi, ka, lietojot A vitamīnu, ir novēroti šādi ieguvumi veselībai:

• normāla šūnu dalīšanās;
• normāla imūnsistēmas attīstība un darbība;
• uzturēt normālu ādas un gļotādu stāvokli;
• redzes uzturēšana;
• normāla dzelzs vielmaiņa.

A vitamīnam ir augsta saderība ar C un E vitamīniem un minerālvielām dzelzi un cinku. C un E vitamīni aizsargā A vitamīnu no oksidēšanās. E vitamīns palielina A vitamīna uzsūkšanos, bet tikai gadījumos, kad E vitamīns tiek patērēts nelielos daudzumos. Savukārt augsts E vitamīna saturs uzturā pasliktina A vitamīna uzsūkšanos. Cinks palīdz A vitamīnam uzsūkties, piedaloties tā pārveidošanā par Retinolu. A vitamīns uzlabo dzelzs uzsūkšanos un ietekmē aknās esošās dzelzs rezerves izmantošanu.

A vitamīns labi darbojas arī ar vitamīniem D un K2, magniju un uztura taukiem. A, D un K2 vitamīni darbojas sinerģiski, atbalstot imūno veselību, veicinot atbilstošu augšanu, uzturot kaulu un zobu veselību un aizsargājot mīkstos audus no pārkaļķošanās. Magnijs ir būtisks visu olbaltumvielu ražošanai, ieskaitot tos, kas mijiedarbojas ar A un D vitamīniem. Daudzi proteīni, kas iesaistīti A vitamīna metabolismā, kā arī A un D vitamīnu receptori, pareizi darbojas tikai cinka klātbūtnē.

A un D vitamīni arī darbojas kopā, lai regulētu noteiktu vitamīnu atkarīgo olbaltumvielu ražošanu. Kad K vitamīns aktivizē šīs olbaltumvielas, tie palīdz mineralizēt kaulus un zobus, aizsargā artērijas un citus mīkstos audus no patoloģiskas pārkaļķošanās un aizsargā pret šūnu nāvi.

A vitamīna pārtikas produktus vislabāk lietot kopā ar pārtiku, kas satur “veselīgus” taukus. Piemēram, spinātus, kuros ir daudz A vitamīna un luteīna, ieteicams kombinēt ar. Tas pats attiecas uz salātiem un burkāniem, kas labi sader ar avokado salātos. Parasti ar A vitamīnu bagātie dzīvnieku produkti jau satur zināmu daudzumu tauku, kas ir pietiekams to normālai uzsūkšanai. Kas attiecas uz dārzeņiem un augļiem, tad salātiem vai svaigi spiestai sulai ieteicams pievienot nelielu daudzumu augu eļļas – tā būsim pārliecināti, ka organisms saņems nepieciešamo vitamīnu pilnā apjomā.

Jāpiebilst, ka jo īpaši labākais A vitamīna, kā arī citu labvēlīgo vielu avots ir sabalansēts uzturs un dabīgi produkti, nevis uztura bagātinātāji. Izmantojot vitamīnus ārstnieciskā veidā, ir ļoti viegli kļūdīties ar devu un iegūt vairāk nekā organismam nepieciešams. Viena vai otra vitamīna vai minerālvielas pārpalikums organismā var radīt ļoti nopietnas sekas. Var palielināties risks saslimt ar onkoloģiskām slimībām, pasliktinās organisma vispārējais stāvoklis, tiek traucēta vielmaiņa un orgānu sistēmu darbs. Tādēļ vitamīnu lietošana tabletēs ir jāveic tikai nepieciešamības gadījumā un pēc konsultēšanās ar ārstu.

Pielietojums medicīnā

Liela daudzuma A vitamīna patēriņš tiek noteikts šādos gadījumos:

• par A vitamīna deficītu, kas var rasties cilvēkiem ar olbaltumvielu deficītu, pārmērīgu vairogdziedzera darbību, drudzi, aknu slimībām, cistisko fibrozi vai iedzimtu traucējumu, ko sauc par abelatipoproteinēmiju.
• ar krūts vēzi. Tiek uzskatīts, ka pirmsmenopauzes vecuma sievietes ar krūts vēža ģimenes anamnēzi un uzturā lieto augstu A vitamīna līmeni, samazina krūts vēža attīstības risku. Nav zināms, vai A vitamīna papildinājumiem ir līdzīga iedarbība.
• … Pētījumi rāda, ka liela A vitamīna uzņemšana uzturā samazina kataraktas attīstības risku.
• ar caureju, ko izraisa. Šķiet, ka A vitamīna lietošana kopā ar parastajiem medikamentiem samazina risku nomirt ar caureju HIV inficētiem bērniem ar A vitamīna deficītu.
• … A vitamīna lietošana iekšķīgi mazina malārijas simptomus bērniem līdz 3 gadu vecumam vietās, kur malārija ir izplatīta.
• … A vitamīna lietošana iekšķīgi samazina masalu komplikāciju vai nāves risku bērniem ar masalām, kuriem trūkst A vitamīna.
• ar pirmsvēža bojājumiem mutē (perorāla leikoplakija). Pētījumi liecina, ka A vitamīna lietošana var palīdzēt ārstēt pirmsdzemdību bojājumus mutē.
• atveseļojoties pēc acu lāzeroperācijas. A vitamīna lietošana iekšķīgi kopā ar E vitamīnu uzlabo sadzīšanu pēc acu lāzeroperācijas.
• ar komplikācijām pēc grūtniecības. A vitamīna lietošana samazina nepietiekama uztura sieviešu caurejas un drudža risku pēc grūtniecības.
• ar komplikācijām grūtniecības laikā. A vitamīna lietošana iekšķīgi samazina nepietiekama uztura sieviešu nāves un nakts akluma risku grūtniecības laikā.
• acu slimībām, kas ietekmē tīkleni (pigmentozais retinīts). Pētījumi liecina, ka A vitamīna lietošana var palēnināt acu slimību, kas bojā tīkleni, progresēšanu.

A vitamīna farmakoloģiskā forma var būt atšķirīga. Medicīnā tas ir tablešu formā, pilieni iekšķīgai lietošanai, pilieni iekšķīgai lietošanai eļļainā formā, kapsulas, eļļains šķīdums intramuskulārai ievadīšanai, eļļains šķīdums iekšķīgai lietošanai, apvalkotu tablešu formā. A vitamīns tiek lietots profilaksei un medicīniskiem nolūkiem, parasti 10-15 minūtes pēc ēšanas. Eļļas šķīdumus lieto malabsorbcijas gadījumā kuņģa-zarnu traktā vai smagas slimības gadījumā. Gadījumos, kad nepieciešama ilgstoša ārstēšana, intramuskulāras injekcijas šķīdums tiek kombinēts ar kapsulām. Farmakoloģijā A vitamīnu bieži citē starptautiskajās vienībās. Pie viegla vai mērena vitamīnu trūkuma pieaugušajiem tiek nozīmēti 33 tūkstoši starptautisko vienību dienā; ar hemeralopiju, kseroftalmija - 50-100 tūkstoši SV / dienā; bērni - 1-5 tūkstoši SV / dienā, atkarībā no vecuma; ādas slimībām pieaugušajiem - 50-100 tūkstoši SV / dienā; bērni - 5-20 tūkstoši SV / dienā.

Tradicionālā medicīna iesaka lietot A vitamīnu kā līdzekli pārslveida un neveselīgai ādai. Šim nolūkam ieteicams izmantot zivju eļļu, aknas, eļļu un olas, kā arī dārzeņus, kas bagāti ar A vitamīnu - ķirbi, aprikozi, burkānus. Svaigi spiesta burkānu sula, pievienojot krējumu vai augu eļļu, ir labs līdzeklis pret trūkumu. Vēl viens tautas līdzeklis vitamīna iegūšanai tiek uzskatīts par bumbuļu bumbuļu bumbuļu novārījumu - to izmanto kā tonizējošu, atjaunojošu un pretreimatisma līdzekli. Linu sēklas tiek uzskatītas arī par vērtīgu A vitamīna avotu, kā arī citām lietderīgām vielām, kuras tiek izmantotas iekšēji un kā daļa no ārējām maskām, ziedēm un novārījumiem. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem burkānu galotnēs ir daudz A vitamīna, pat vairāk nekā pašos augļos. To var izmantot ēdiena gatavošanā, kā arī pagatavot novārījumu, ko iekšēji lieto kā kursu mēnesi.

Jaunākie zinātniskie pētījumi par A vitamīnu:

Pētnieki Case Western Reserve universitātes Medicīnas skolā ir atklājuši, ka nekontrolēta A vitamīna vielmaiņa zarnās var izraisīt bīstamu iekaisumu. Atklājums nosaka saikni starp uztura sastāvu un iekaisuma slimībām - un sāpīgas zarnas sindromu.

Jaunākie pētījumi liecina, ka A vitamīns palielina insulīnu ražojošo β-šūnu aktivitāti. Zinātnieki ir atklājuši, ka insulīnu ražojošo beta šūnu virsmā ir daudz receptoru, kas ir jutīgi pret A vitamīnu. Pētnieki uzskata, ka tas ir tāpēc, ka A vitamīnam ir svarīga loma beta šūnu attīstībā agrīnā dzīves posmā. , kā arī pareizai un darbam pārējā dzīves laikā, īpaši patofizioloģisko apstākļu laikā - tas ir, ar dažām iekaisuma slimībām.

Zviedrijas Lundas universitātes zinātnieki ir atklājuši iepriekš neizpētītu A vitamīna ietekmi uz cilvēka embrija attīstību. Viņu pētījumi pierāda, ka A vitamīns ietekmē asins šūnu veidošanos. Signalizējošā molekula, kas pazīstama kā retīnskābe, ir A vitamīna atvasinājums, kas palīdz noteikt, kā augošā auglim veidosies dažādi audu veidi.

A vitamīns kosmetoloģijā

Tā ir viena no galvenajām veselīgas un tonizētas ādas sastāvdaļām. Saņemot pietiekamu daudzumu vitamīna, jūs varat aizmirst par tādām problēmām kā ādas letarģija, vecuma plankumi, pūtītes, sausums.

A vitamīns tīrā, koncentrētā veidā ir viegli atrodams aptiekās kapsulu, eļļas šķīdumu un ampulu veidā. Ir vērts atcerēties, ka tas ir diezgan aktīvs komponents, tāpēc tas jālieto piesardzīgi un vēlams pēc 35 gadiem. Kosmetologi iesaka A vitamīnu saturošas maskas gatavot aukstajā sezonā un reizi mēnesī. Ja ir kontrindikācijas aptiekas A vitamīna lietošanai masku sastāvā, to var aizstāt ar dabīgiem produktiem, kas ir bagāti ar šo vitamīnu – kalīnu, pētersīļiem, spinātiem, olu dzeltenumiem, piena produktiem, ķirbi, burkāniem, zivju eļļu, aļģes.

Ir daudz receptes maskām ar A vitamīnu. Tajās bieži ir taukus saturošas vielas-trekns skābs krējums, dadzis eļļa. A vitamīns (eļļas šķīdums un Retinola acetāts) labi darbojas ar alvejas sulu, auzu pārslām un medu. Lai novērstu mīmikas grumbiņas un sasitumus zem acīm, varat izmantot A vitamīna un jebkuras augu eļļas maisījumu, vai zāles Aevit, kas jau satur gan A, gan E vitamīnu. Labs profilaktisks un ārstniecisks līdzeklis pret pūtītēm ir maska ​​ar zemes, A vitamīns ampulā vai neliels daudzums cinka ziedes, uzklāts 2 reizes mēnesī. Alerģisku reakciju, atvērtu brūču un ādas bojājumu, jebkuras tās slimības klātbūtnē, jums vajadzētu atturēties no šādu masku lietošanas.

A vitamīns ir labs arī nagu veselībai, ja to sajauc ar citām sastāvdaļām. Piemēram, jūs varat pagatavot roku masku ar šķidrajiem A, B un D vitamīniem, taukainu roku krēmu, citronu sulu un pilienu joda. Šo maisījumu vajadzētu uzklāt uz roku ādas un nagu plāksnēm, masēt 20 minūtes un atstāt iesūkties. Regulāri veicot šo procedūru, uzlabosies nagu un roku stāvoklis.

Nevajadzētu par zemu novērtēt A vitamīna ietekmi uz matu veselību un skaistumu. To var pievienot šampūniem (tieši pirms katras procedūras, lai izvairītos no vielas oksidēšanās, kad to pievieno visam šampūnu iepakojumam), maskās - lai palielinātu matu spīdumu, maigumu. Tāpat kā sejas maskās, arī A vitamīnu ieteicams kombinēt ar citām sastāvdaļām - E vitamīnu, dažādām eļļām, novārījumiem (kumelītēm, kosām), (maigumam), sinepēm vai pipariem (lai paātrinātu matu augšanu). Šie līdzekļi jālieto piesardzīgi tiem, kam ir alerģija pret aptieku A vitamīnu, un tiem, kuru matiem ir tendence uz augstu tauku saturu.

A vitamīns lopkopībā, augkopībā un rūpniecībā

Zaļajā zālē, lucernā un dažās zivju eļļās atrodamais A vitamīns, citādi saukts par Retinolu, ir viena no barības vielām, kas nepieciešama mājputnu veselībai. A vitamīna trūkums izraisa sliktu apspalvojumu, kā arī vājumu, acu un knābja problēmas pat līdz bojājumiem. Vēl viens svarīgs ražošanas faktors ir tas, ka A vitamīna trūkums var palēnināt izaugsmi.

A vitamīna derīguma termiņš ir salīdzinoši īss, un tādēļ sausā pārtika, kas tiek uzglabāta ilgāku laiku, var nesatur pietiekami daudz A vitamīna. Pēc slimības vai stresa putna imūnsistēma ir ļoti vāja. Barībai vai ūdenim pievienojot īsu A vitamīna kursu, var novērst turpmāku saslimšanu, jo bez pietiekama A vitamīna putni ir uzņēmīgi pret vairākiem kaitīgiem patogēniem.

A vitamīns ir būtisks arī zīdītāju veselīgai augšanai, labas apetītes uzturēšanai, mēteļa veselībai un imunitātei.

A vitamīna bīstamās īpašības, tā kontrindikācijas un brīdinājumi

A vitamīns ir diezgan izturīgs pret augstām temperatūrām, bet tiek iznīcināts tiešos saules staros. Tādēļ uzglabājiet vitamīniem bagātus pārtikas produktus un medicīniskās piedevas tumšā vietā.

A vitamīna deficīta pazīmes

A vitamīna deficīts parasti rodas nepietiekama daudzuma pārtikas produktu ar augstu A vitamīna, beta-karotīna vai citu provitamīna A karotinoīdu daudzumu uzņemšanas dēļ; kas organismā tiek metabolizēti par A vitamīnu. Papildus uztura problēmām pārmērīga alkohola lietošana un malabsorbcija var izraisīt A vitamīna deficītu.

Pirmās A vitamīna deficīta pazīmes ir neskaidra redze tumsā vai nakts aklums. Smags vai ilgstošs A vitamīna deficīts izraisa izmaiņas radzenes šūnās, kas galu galā noved pie radzenes čūlas. A vitamīna deficīts jaunattīstības valstu bērnu vidū ir galvenais akluma cēlonis.

A vitamīna deficīts ir saistīts arī ar imūndeficītu, samazinot spēju cīnīties ar infekcijām. Pat bērniem ar nelielu A vitamīna deficītu biežāk sastopamas elpceļu slimības un caureja, kā arī augstāka mirstība no infekcijas slimībām (īpaši), salīdzinot ar bērniem, kuri lieto pietiekamu daudzumu A vitamīna. Turklāt A vitamīna deficīts var izraisīt traucēta augšana un kaulu veidošanās bērniem un pusaudžiem. Smēķētājiem A vitamīna trūkums var veicināt hronisku obstruktīvu plaušu slimību (HOPS) un emfizēmu, kas, domājams, palielina plaušu vēža risku.

Pārmērīga A vitamīna pazīmes

Akūta A vitamīna hipervitaminoze, ko izraisa ļoti lielas Retinola devas, kas ātri uzsūcas un lēnām izdalās no ķermeņa, ir samērā reti. Simptomi ir slikta dūša, galvassāpes, nogurums, apetītes zudums, reibonis, sausa āda un smadzeņu tūska. Ir pētījumi, kas pierāda, ka ilgstošs A vitamīna pārpalikums organismā var izraisīt osteoporozes attīstību. Daži sintētiski Retinola atvasinājumi (piemēram, tretināts, izotretinoīns, tretinoīns) var izraisīt embrija defektus, tāpēc tos nedrīkst lietot grūtniecības laikā vai mēģinot ieņemt bērnu. Šādos gadījumos beta-karotīns tiek uzskatīts par drošāko A vitamīna avotu.

Beta-karotīna un Retinola efektivitātes pētījuma (CARET) rezultāti norāda, ka cilvēkiem ar paaugstinātu plaušu vēža risku, piemēram, smēķētājiem un cilvēkiem, kuri ir pakļauti iedarbībai, ilgtermiņā jāizvairās no A vitamīna (Retinola) un beta-karotīna piedevām. uz azbestu.

Mijiedarbība ar citām zālēm

A vitamīns, kas jau ir nonācis asinīs, sāk ātri sadalīties, ja organismā trūkst E vitamīna. Un, ja trūkst B4 vitamīna (holīna), tad A vitamīns netiek uzglabāts turpmākai lietošanai. Tiek uzskatīts, ka antibiotikas nedaudz samazina A vitamīna iedarbību. Turklāt A vitamīns var pastiprināt vielas, ko sauc par izotretinoīnu, iedarbību un izraisīt smagas blakusparādības.

Lasiet arī par citiem vitamīniem: