Apraksts
Saloop. Šis bezalkoholiskais karstais vai aukstais dzēriens, kas sastāv no ūdens, medus, garšvielām un garšaugiem, bieži ārstnieciskiem.
Pirmais slāvu tautu gadagrāmatās saglabātā dzēriena pieminējums no 1128. gada: Theple dzērienu sagatavoja īpašā vara traukā (kolbās vai Saclay), un to sauca par sautētiem sautētiem augļiem, var. Pirms tējas parādīšanās Krievijā - Saloop bija karstais dzēriens, numur viens. To sagatavoja ne tikai lietošanai mājās, bet arī pārdeva pārpildītās vietās: tirgos, gadatirgos, tautas svētkos, restorānos.
Galvenās garšvielas un garšaugi bija salvija, asinszāle, kanēlis, ingvers, rūgtie pipari un lauru lapa. Tomēr dažus gadus pēc oktobra revolūcijas iedzīvotāju izmantotā Saloop skaits pakāpeniski samazinājās, līdz tas tika pilnībā pārtraukts. Tās vietā bija melnā tēja un kafija.
Pavārmāksla Saloop
Ir divi galvenie Saloop vārīšanas veidi - vienkāršs un olu krēms. Gatavojot olu krēmu Saloop, tas ir fermentācijas process.
Lai pagatavotu vienu litru vienkāršas Saloop, jums jāņem medus (100 g), garšvielas (krustnagliņas, kanēlis, melnie un smaržīgie pipari, ingvers, asinszāle, kardamons, muskatrieksts) un ūdens (1 litrs). Ūdens ielej divos traukos 200 un 800 ml. Mazākā ūdens daudzumā izšķīdiniet medu un uzvāra uz vidējas uguns, nepārtraukti noņemot putas - garšvielas, kas ietītas marliņā un uzvāra pārējā ūdenī. Tātad garšvielas piešķīra ūdenim savu garšu- tām vajadzētu ievilkties 30 minūtes. Visbeidzot - sajauciet maisījumu un samaisiet pirms pasniegšanas.
Lai pagatavotu olu krēmu Saloop, ir nepieciešams emaljas trauks, jāapvieno ūdens (4 l), medus (500 g), easy-Braga (4 gadi), etiķis (30 g) un ingvers (20 g). Maisījumam vajadzētu vārīties uz lēnas uguns 30 minūtes, pastāvīgi noņemot putas. Pēc tam atdzesē un ielej cieši noslēgtā traukā. Jūs varat pievienot arī pusi ēdamkarotes rauga. Lai pabeigtu, atstājiet to siltā vietā 6-12 stundas. Pēc noteiktā laika beigām aktivizēšanas spēja novietojiet to vēsā vietā un turiet to vēl 2-3 dienas. Pēc tam Saloop ir gatavs lietošanai.
Papildus dzēriena garšvielām varat pievienot augļu sulas; dzēriens iegūs papildu garšu un garšu.
Saloop lietošana
Hot Saloop galvenokārt ir ziemas dzēriens, ko izmanto sildīšanai pēc pārdzesēšanas. Arī tā sastāva dēļ tam piemīt pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības. Tas ir arī dzēriens ķermeņa atjaunošanai pēc slimībām, operācijām un traumām. Aukstais dzēriens ir labs slāpju remdēšanai vannā pēc pirts vai karstās dienās.
Dzēriena galvenās derīgās īpašības iegūst, pievienojot medu. Šis dzēriens baro vitamīnus un minerālvielas (magniju, jodu, dzelzi, kalciju, kāliju utt.). Dzērienam ir tonizējoša iedarbība, lieliski atjauno spēkus pēc smagām intelektuālām un fiziskām aktivitātēm. Cilvēki ar cukura diabētu var dzert šo dzērienu nelielos daudzumos. Saloop ir nepieciešams uzturā anēmijas, gremošanas traucējumu, zarnu, gāzu, aizcietējumu, sirds un asinsvadu sistēmas slimību un ādas gadījumā.
Tāpat, pateicoties garšvielām, dzēriens ir piepildīts ar ārstnieciskām īpašībām. Dzērienam pievienotās krustnagliņas atvieglo kuņģa un zarnu spazmas. Tas arī mazina sāpes un dod enerģiju. Kanēlim ir pretsēnīšu darbība, kas samazina pūšanas procesu līmeni gremošanas traktā un normalizē cukura līmeni asinīs. Kardamons pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, mazina spriedzi.
Dzēriena briesmas un kontrindikācijas
Dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret medu un medus produktiem, kas var izraisīt nosmakšanu un plaušu tūsku.
Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jāatturas no Saloop. Sakarā ar iekļaušanu medus sastāvā, tas satur pietiekami daudz kaloriju.
Citu dzērienu derīgās un bīstamās īpašības: