Saturs
Vasara ir tikko sākusies, un uz mūsu galda jau parādījušās sulīgas nogatavojušās ogas. Ir pienācis laiks ēst saujas no tām un papildināt sevi ar vitamīniem. Un, kad esat noguris no šīs aktivitātes, varat sākt gatavot gardus kārumus. Un tā kā vasarā nav vēlēšanās ilgi stāvēt pie plīts, mēs esam izvēlējušies jums visvienkāršākās receptes. Šodien mēs gatavojam mājās gatavotas kūkas ar mūsu iecienītākajām ogām.
Melleņu prieks
Melleņu derīgās īpašības var uzskaitīt bezgalīgi. Viena sauja šīs ogas satur C vitamīna dienas normu. Šis vērtīgais elements ir atbildīgs par spēcīgu imūnsistēmu, gludu ādu, elastīgiem asinsvadiem un svarīgu hormonu ražošanu. Cepšanai ar mellenēm ir ļoti daudz receptes. Piedāvājam piestāt pie ogu smalkmaizītēm.
Sastāvdaļas:
- Mellenes-350 g.
- Milti - 260 g.
- Sviests-125 g.
- Olas - 2 gab.
- Cukurs-200 g mīklai + 2 ēdamk. l. kaisīšanai.
- Piens - 100 ml.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Sāls-šķipsniņš.
- Kanēlis - ½ tējk.
- Vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
Sviestu sakuļ istabas temperatūrā ar baltu mikseri, pakāpeniski pievienojot cukuru. Turpinot putot, pievienojiet olas, vaniļas ekstraktu, kanēli un sāli. Pusi melleņu mīca ar dakšiņu un iemaisa iegūtajā masā. Pēc tam vairākos posmos mēs ieviešam pienu un miltus ar cepamo pulveri. Atkal sakuliet visu ar mikseri, lai iegūtu viskozu mīklu. Pēdējais, lai pievienotu atlikušās veselas ogas.
Mēs piepildām mīklas veidnes ar eļļota papīra ieliktņiem apmēram divas trešdaļas. Virsū pārkaisa cukura un kanēļa maisījumu un liek uz pusstundu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Pasniedziet melleņu smalkmaizītes ar putukrējumu.
Ar šokolādi pārklāti ķirši
Ķirši sastāv no stabilām priekšrocībām. Viens no tiem ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Jo īpaši šī oga palīdz saprātot ar traucētiem nerviem un aizmirst par bezmiegu. Regulāri lietojot, mati, nagi un āda mirdz ar veselību. Tāpēc cepšana ar ķiršiem ir tik noderīga. Mēs sagatavosim clafouti - populāru franču desertu, kas līdzinās kastrolim vai želejveida pīrāgam.
Sastāvdaļas:
- Ķirsis - 500 g.
- Milti-230 g.
- Piens - 350 ml.
- Cukurs - 100 g + 2 ēdamk. l.
- Kakao pulveris-2 ēdamk. l.
- Olas - 3 gab.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Sviests - smērēšanai.
- Cukura pulveris - pasniegšanai.
Pirmkārt, jums rūpīgi jānomazgā ķirši, rūpīgi jānoņem sēklas un jāizžāvē. Mēs atstāsim nelielu daļu dekorēšanai. Olas ar cukuru sakuļ ar mikseri vieglā, biezā masā. Bez apstājas mēs pamazām ielejam pienu. Mazās porcijās izsijājiet miltus ar kakao un cepamo pulveri, mīciet plānu mīklu.
Cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar cukuru, vienmērīgi izklāj ogas un pārlej mīklu. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 35-40 minūtes. Atdzesē clafouti, pārkaisa ar pūdercukuru, dekorē ar veselām ogām.
Zemeņu rubīni
Zemene ir spēcīgs dabisks antioksidants, kas aizsargā veselas šūnas no destruktīviem brīvajiem radikāļiem. Tādējādi tas palēnina novecošanos šūnu līmenī. Kosmetologi iesaka mājās gatavotām sejas maskām pievienot svaigas ogas. Tie uzlabo ādas krāsu, padara to gludu un skaistu. Kā būtu ar ogu siera kūku? Šī vienkāršā recepte ar zemenēm bez cepšanas patiks ikvienam.
Mīkla:
- Smilšu kūkas cepumi-400 g.
- Sviests - 120 g.
- Piens - 50 ml.
- Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Aizpildīšana:
- Biezpiens - 300 g.
- Skābais krējums - 200 g.
- Cukurs - 150 g.
- Želatīns - 25 g.
- Ūdens - 100 ml.
Aizpildīt:
- Zemenes - 400 g.
- Zemeņu želeja - 1 iepakojums.
- Ūdens - 250 ml.
Mēs sasmalcinām cepumus blenderī vai gaļas mašīnā. Sajauciet ar mīkstu sviestu, pienu un cukuru, mīciet mīklu. Mēs to sabiezējam apaļā formā ar gofrētām malām un ievietojam ledusskapī.
Kamēr pamatne sacietē, sakuļ biezpienu, krējumu un cukuru. Želatīnu izšķīdinām siltā ūdenī, ieviešam biezpiena pildījumā, mīcām gludu krējumu. Mēs to ievietojam sasalušā smilšu pamatnē, izlīdzinām un ievietojam saldētavā uz 10 minūtēm.
Nomizotas un nomazgātas zemenes sagriež skaistās šķēlītēs. Mēs atšķaidām zemeņu želeju karstā ūdenī, izlejam svaigas ogas, pārlejam ar sasalušo biezpiena kārtu. Tagad siera kūka jāatstāj ledusskapī vismaz 3 stundas. Pēc tam jūs varat to izņemt no veidnes un sagriezt porcijās.
Ķirsis ar franču akcentu
Ķirsis ir bagāta vērtīgo vielu krātuve. Tajos ietilpst ellagīnskābe, kas novērš šūnu mutāciju un līdz ar to arī vēža slimību attīstību. Un ķiršos esošais kumarīns atšķaida asinis un palīdz aizsargāt sirdi no sirdslēkmes. Jebkurš mīklas izstrādājums ar ķiršiem ir labs savā veidā. Un kruasāni ar ķiršu ievārījumu nav izņēmums.
Sastāvdaļas:
- Gatavā kārtainā mīkla-1 kārta.
- Ķiršu ievārījums-80 g.
- Piens - 50 ml.
- Dzeltenums - 1 gab.
Atkausēto mīklu plānā kārtā izrullē apaļā kārtā un sagriež 8 vienādos trīsstūros, piemēram, picu. Katra trīsstūra pamatnē mēs izklājam nelielu ķiršu ievārījumu. Rullīti uzmanīgi izrullējiet no mīklas, beigās to cieši saspiediet, malas salieciet ar pusmēness uz augšu. Tādā pašā veidā veidojam pārējos kruasānus, ieziežam tos ar dzeltenuma un piena maisījumu, liekam uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā uz 15-20 minūtēm.
Avenes zem kraukšķīgas garozas
Avenes ir pazīstamas visiem kā efektīvs līdzeklis pret saaukstēšanos. Bet turklāt tam ir pozitīva ietekme uz sirdi. Jo īpaši tas normalizē asinsspiedienu, uzlabo asinsrades procesus, palēnina holesterīna plāksnīšu veidošanos. Starp daudzajām receptēm cepšanai ar avenēm mēs nolēmām izvēlēties drupināt. Šis ir vienkāršs pīrāgs, kurā daudz sulīga pildījuma ir paslēpta zem plānas drupatas drupatas.
Baby:
- Milti-130 g.
- Cukurs - 5 ēdamkarote. l.
- Auzu pārslas - 3 ēdamk. l.
- Valrieksti - 50 g.
- Sviests - 100 g.
- Vanilīns-uz naža gala.
- Sāls-šķipsniņš.
Aizpildīšana:
- Avenes-450 g.
- Cukurs-pēc garšas.
- Ciete - 1 ēdamkarote. l.
Mīkstināto sviestu ierīvē ar miltiem, vaniļu, cukuru un sāli. Auzu pārslas un valrieksti izlej nedaudz ar rullīti. Mīca drupatas līdz viendabīgai, vaļīgai konsistencei.
Avenes pārkaisa ar cukuru un cieti, atstāj uz 10 minūtēm, lai tas izlaiž sulu. Mēs ievietojam ogu pildījumu keramikas veidnēs, pārklājam to ar sviesta drupatām uz augšu, ievietojam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20-25 minūtes. Aveņu drupatas ir īpaši labas, kad tās pilnībā atdziest.
Jāņogu maigums
Sarkanās jāņogas ir dāvana gremošanas sistēmai. Tas palīdz sagremot olbaltumvielas, kas nāk no pārtikas, uzlabo kuņģa un zarnu darbību. Turklāt šī oga līdzsvaro šķidruma līdzsvaru organismā un noņem kaitīgās vielas. Lai kādu recepti cepšanai ar sarkanajām jāņogām izvēlētos, jūsu ģimene būs apmierināta. Šoreiz iepriecināsim viņus ar jāņogu pīrāgu ar bezē.
Sastāvdaļas:
- Sarkanās jāņogas - 300 g.
- Milti - 200 g.
- Sviests - 120 g.
- Cukurs - 50 g mīklā + 100 g pildījumā.
- Ola - 2 gab.
- Kukurūzas ciete - 2 tējk.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Citrona miziņa - 1 tējk.
- Sāls-šķipsniņš.
Saldētu sviestu sasmalcina uz rīves un berzē ar miltiem. Savukārt pievienojiet olu dzeltenumus, cukuru un citrona miziņu. Ātri mīciet mīklu, lai sviestam nebūtu laika izkausēt, un ievietojiet to ledusskapī. Pēc pusstundas mēs to izņemam, saspiežam cepšanas traukā, ievietojam cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 10 minūtes.
Tikmēr saputojiet atlikušos proteīnus ar cukuru un cieti sulīgās, spēcīgās putās. Ogas jāsagatavo iepriekš-rūpīgi nogriež no zariem, noskalo un nosusina. Ceptajā pamatnē izklājam sarkanās jāņogas, virsu pārklāj ar sulīga bezē slāni, atgriež krāsnī un nostāv vēl 10 minūtes. Ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist - un jūs varat izturēties pret visiem.
Sulīgs vasaras duets
Melnās jāņogas nav zemākas par savu māsu lietderīgo īpašību ziņā. Pateicoties antioksidantu pārpilnībai, šī oga ir noderīga redzei. Tie tonizē acu muskuļus, uzlabo asins mikrocirkulāciju un palīdz mazināt spriedzi. Jāņogas labi sader ar ērkšķogām. Viens no viņa nopelniem ir ātra vielmaiņa un liekā šķidruma izvadīšana no organisma. Apvienojot jāņogas un ērkšķogas, jūs iegūsit lielisku biezpiena kūkas pildījumu.
Sastāvdaļas:
- Upenes - 70 g.
- Ērkšķogas - 70 g.
- Biezpiens-250 g.
- Milti-250 g.
- Sviests-200 g + 1 ēdamk. l. eļļošanai.
- Cukurs - 200 g.
- Olas - 2 gab.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Zemes krekeri - apkaisīšanai.
- Cukura pulveris un piparmētra - pasniegšanai.
Olas sakuļ ar cukuru, pamazām pievieno izkausēto sviestu un biezpienu. Iegūtajā masā izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīksto mīklu.
Mēs ieeļļojam kūkas pannu ar sviestu, apkaisa ar maltu rīvmaizi, pusi mīklas saspiež ar vienmērīgu slāni. Virsū vienmērīgi izklājiet ērkšķogas un upenes, pārklājiet ar mīklas otro pusi. Cepiet kūku 40-45 minūtes 180 ° C krāsnī. Pirms pasniegšanas porcijas gabaliņus pārkaisa ar pūdercukuru un rotā ar piparmētru lapiņām.
Šeit ir tik vienkāršs mīklas izstrādājums ar ogām, kas izrādījās šodien. Nogādājiet savas iecienītākās iespējas savā kulinārijas cūciņā un ieprieciniet mīļotos mīļotos ar gardiem vasaras kārumiem. Vairāk receptes par šo tēmu lasiet vietnes “Ēd mājās” lapās. Un kādas mājās gatavotas kūkas ar ogām jūsu ģimenē mīl? Kopīgojiet savu parakstu receptes ar citiem lasītājiem komentāros.