Pavasara garšaugi: vitamīnu salātu pagatavošana

Līdz ar pavasara atnākšanu daudzi jūtas noguruši, miegaini, pietrūkst enerģijas. Ārsti šajā gadījumā iesaka dzert multivitamīnus. Bet mēs zinām, ka dabīgiem analogiem būs vairāk ieguvumu, nevis sintētiskiem, bet gan dabīgiem! Tas ir pavasara apstādījums, kas cilvēkam nes vitamīnus, mikroelementus un dzīvību sniedzošu saules enerģiju. Maijs ir laiks savākt savvaļā augošos zaļumus, kas atšķirībā no dārza jau ar spēku un galveno izstaro aromātu. Kādus augus var novākt salātu pagatavošanai? “Zaļo” salātu gatavošanas nianses?

Plantain

Augs, ko mēs redzam pagalmā, laukā, pļavās. Īsts derīgo vielu, vitamīnu, mikroelementu klondaika. Tas ir karotīna un C vitamīna satura līderis. Tas ir pazīstams ar spēju ātri apturēt asinis (K vitamīns), mazināt iekaisumu (E vitamīns). Plantain plaši izmanto kosmetoloģijā un ir piemērots salātu pagatavošanai. Tās jaunās lapas ieteicams lietot pārtikā. No tiem gatavo zupas un salātus. Planšetes lapas labi nomazgā, sagriež plānās sloksnēs vai “saplēš” gabalos. Pievienojiet sīpolus, kas sagriezti gredzenos vai pusgredzenos. Pipari, sāls. Apslaka ar linsēklu eļļu.

Plaušu zāles

Kopš seniem laikiem plaušu misu tradicionālie dziednieki izmantoja bronhopulmonālās sistēmas slimību ārstēšanai. Tas ir bagāts ar askorbīnskābi, dzelzi, kāliju, karotīnu un citām noderīgām vielām. Plaušu misa ir pelnījusi uzmanību arī tāpēc, ka tā var izvadīt no ķermeņa smagos metālus, sāļus un radioaktīvās vielas. Lai pagatavotu gardus plaušu salātu salātus, pietiek ar to labi izskalot, sagriezt, pievienot sarīvētu redīsu un apkaisīt ar olīveļļu vai skābo krējumu. Pēc izvēles - sāls un pipari.

Nātre

Kāpēc pirkt vitamīnus aptiekā, ja nātre ir labākais multivitamīnu komplekss! Tas parādās agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst. Augs, kas uzlabo nieru, aknu darbību, aktivizē vielmaiņu, attīra asinis, uzlabo ādas stāvokli un atjauno ķermeni. Nātre gatavo gardus borščus un salātus. Pirms lietošanas pārtikā applaucējiet augu ar verdošu ūdeni. Nātru salāti - ja vēlaties, varat pievienot salātu lapas, sīpolus, sagrieztus gredzenos. Sezona ar augu eļļu.

Horsetail

Horsetail parasti aug klintīs, smilšainās nogāzēs, laukos. Satur flavonoīdus, sveķus, karotīnu, miecvielas, C vitamīnu. Tautas medicīnā šis augs ir pazīstams ar izcilajām ķermeņa “ģenerālās tīrīšanas” īpašībām. Mūsu senči no lauka kosa gatavoja pīrāgus, sautējumus, zupas. Jūs varat pagatavot gardu okroshka, vienkārši ņemiet skābenes un kosa kā zaļumus. Ielej mājās gatavotu kvasu. Garšīgi un veselīgi! Parādiet savu kulinārijas speciālista iztēli, nebaidieties eksperimentēt, gatavojot salātus no pavasara zaļumiem. Sajauciet garšaugus ar skābu, saldu, riekstu vai rūgtu garšu. Pievienojiet citrona sulu, maltus piparus, garšvielas. Lai iegūtu sāta sajūtu, varat pievienot avokado, vārītus kartupeļus. Veselību, skaistumu un labu apetīti!

Atstāj atbildi