Sastāvdaļas Pikanta uzkoda
| saldie zaļie pipari | 310.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavotos papriku un asos papriku sagriež strēmelītēs, pievieno ķiploku daļu, sadala mazās šķēlītēs. Gatavos tomātus sagriež ceturtdaļās un sasmalcina kopā ar atlikušajiem ķiplokiem. Sagatavotos tomātus un papriku apvieno, pievieno sakapātus apceptus valriekstus, augu eļļu, sāli un samaisa Pirms pasniegšanas uzglabā ledusskapī noslēgtā traukā. Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļas un gaļas produktu ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 32.6 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.8% | 5166 g |
| Olbaltumvielas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 6.7% | 4471 g |
| Tauki | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.6% | 56000 g |
| ogļhidrāti | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.2% | 3369 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 38.3% | 800 g |
| Ūdens | 121.3 g | 2273 g | 5.3% | 16.3% | 1874 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 442.9% | 69 g |
| Retinola | 1.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.6% | 1500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 17.2% | 1800 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 76.7% | 400 g |
| B9 vitamīns, folāts | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 10.1% | 3008 g |
| C vitamīns, askorbisks | 266.7 mg | 90 mg | 296.3% | 908.9% | 34 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 18.4% | 1667 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.3822 mg | 20 mg | 6.9% | 21.2% | 1447 g |
| niacīns | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 217.3 mg | 2500 mg | 8.7% | 26.7% | 1150 g |
| Kalcijs, Ca | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 3.4% | 9346 g |
| Magnijs, Mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4301 g |
| Nātrijs, Na | 2.7 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 48148 g |
| Fosfors, P | 21.3 mg | 800 mg | 2.7% | 8.3% | 3756 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12% | 2571 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 6.4 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 32,6 kcal.
Akūta uzkoda bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 144,4%, B6 vitamīns - 25%, C vitamīns - 296,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
KALORIJAS UN RECEPTES SASTĀVDAĻU ĶĪMISKAIS SASTĀVS Pikanta uzkoda PER 100 g
- 26 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 32,6 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Pikanta uzkoda, recepte, kalorijas, barības vielas