Sudraba karpas

Apraksts

Sudraba karpas ir vidēji lielas pelaģiskās zivis no karpu dzimtas. Sākotnēji sudraba karpu dzimtene bija Āzija, un zivīm bija nosaukums “ķīniešu sudraba karpas”.

Ķīnā notikušo dabas katastrofu rezultātā, kurās tika iznīcinātas daudzas zivju audzētavas, sudraba karpas nonāca Amūras baseinā, un dažus gadus vēlāk bijusī PSRS aktīvi sāka šo zivju audzēšanu - un Krievijas Eiropas daļa, Centrālā daļa Āzija, un Ukraina kļuva par tās jaunajām mājām.

Cilvēki to sauc par tā gaišajiem sudrabainajiem svariem. Šīs zivis ārējā iezīme ir tās lielā masīvā galva. Tās svars var būt līdz ceturtdaļai no visa sudraba liemeņa svara. Acis atrodas zem mutes, radot asimetrijas iespaidu, taču atbaidošais izskats ir vairāk nekā atmaksājas par šīs zivs labvēlīgajām īpašībām.

Šai zivij ir trīs šķirnes - balta (belana), raiba (raiba) un hibrīda. Viņi atšķiras viens no otra ar dažām ārējām un bioloģiskām pazīmēm. Sudraba karpas ir tumšākas krāsas, nobriest nedaudz ātrāk nekā baltais radinieks un ēd daudzveidīgāku pārtiku - tās uzturā ir ne tikai fitoplanktons, bet arī zooplanktons.

Šo sugu hibrīds ieguva sudraba karpu gaišo krāsu un raibu straujo augšanu. Turklāt tas ir mazāk uzņēmīgs pret zemu temperatūru.

vēsture

Ķīnā šīs zivis barošanas veidā sauc par “ūdens kazu” - tāpat kā kazu ganāmpulks, sudraba karpu saime visu dienu “ganās” seklā ūdenī, ēdot fitoplanktonu “zemūdens pļavās”. Sudraba karpas ir ļoti populāras mākslīgo rezervuāru īpašnieku vidū to dabisko īpašību dēļ - šī unikālā zivs filtrē zaļu, ziedošu un dubļainu ūdeni, padarot to par lielisku rezervuāru melioratoru. Šim nolūkam cilvēki šo zivi sauc arī par zivsaimniecības nozares dzinēju - viņu klātbūtne zivju nozarē divkāršo darbību efektivitāti.

Sudraba karpas ir saldūdens zivis, kas padara tās gaļu par neaizvietojamu ikdienas uzturā. Zinātnieki ir pierādījuši, ka šim reģionam raksturīgajām zivīm ir vislabākā sagremojamība un vērtība. Tas ir saistīts ar cilvēka adaptīvo mehānismu darbu; mūsu gremošanas sistēma barības vielas absorbē daudz vieglāk no pārtikas produktiem, kas vēsturiski ir bijuši mūsu valsts iedzīvotāju uzturā.

Sudraba karpas

Tas dod saldūdens zivīm priekšrocības salīdzinājumā ar jūras zivīm. Kaut arī saldūdens zivīs parasti uzkrājas tauki, kurus labvēlīgo komponentu ziņā nevar saukt par identiskiem tauku no jūras iedzīvotājiem, kas var pazemināt holesterīna līmeni asinīs - sudraba karpas ir vienīgais izņēmums no šī noteikuma.

Sudraba karpu sastāvs

Sudraba karpas satur lielāko daļu labvēlīgo elementu un vitamīnu, kas atrodami upju zivju sugās. Piemēram, A, B, PP, E vitamīns un tādas derīgas minerālvielas kā kalcijs, fosfors, nātrijs un sērs. Šīs zivs ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar dabīgām aminoskābēm. Zivju gaļa tiek uzskatīta par lielisku dabisko olbaltumvielu avotu, kas lieliski piesātina mūsu ķermeni un viegli uzsūcas.

Tomēr sudraba karpu kaloriju saturs ir diezgan zems, tāpat kā citas zivju sugas ar zemu tauku saturu. Uz 86 gramiem zivju ir tikai 100 Kcal. Šis sudraba karpu kaloriju līmenis ļauj zivis ierindot kā diētisko pārtiku. Ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu sastāvu, mēs varam secināt par šo zivju ārkārtas ieguvumiem cilvēka ķermenim.

Sudraba karpas

Sudraba karpu zivju kaloriju saturs 86 kcal

Zivju enerģētiskā vērtība

Olbaltumvielas: 19.5 g (~ 78 kcal)
Tauki: 0.9 g (~ 8 kcal)
Ogļhidrāti: 0.2 g (~ 1 kcal)

Derīgās sudraba karpu īpašības

Ir lietderīgi sīkāk runāt par sudraba karpu labvēlīgajām īpašībām. Ēdot to:

  • Ļaundabīgu jaunveidojumu parādīšanās varbūtība samazinās.
  • Cilvēka uzbudināmība tiek samazināta līdz minimumam, jo ​​labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību. Turklāt mirušās šūnas tiek atjaunotas.
  • Asinsvadi ir nostiprināti, kas samazina insultu risku.
  • Spiediens tiek normalizēts. Tāpēc to ļoti ieteicams lietot cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.
  • Holesterīna līmenis asinīs ir pazemināts, kas samazina trombu veidošanās iespējamību.
  • Cukura daudzums asinīs samazinās, tāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu ieteicams ēst.
  • Tiek uzlabota nagu un matu kvalitāte, nostiprināti zobi.
  • Paaugstinās imunitāte, kas rada apstākļus dažādu saaukstēšanās gadījumu novēršanai.
  • Cilvēka vispārējā labklājība uzlabojas.
  • Miegs tiek normalizēts: jūs varat aizmirst par negulētām naktīm.
  • Ārsti ēdienam iesaka sudraba karpu, un tāpēc:
Sudraba karpas

Olbaltumvielas pilnībā uzsūcas 2 stundu laikā.
Sudraba karpu gaļā ir maz kaloriju, tāpēc liekā svara iegūšana ir nereāla.
Zivju tauku klātbūtne.
Acīmredzot šīs zivis priekšrocības ir acīmredzamas. Tāpēc to ir iespējams ēst katru dienu. Tas ir lielisks ēdiens, kas nodrošina unikālu profilaktisku efektu.

Derīgās sudraba karpu ikru īpašības

Sudraba karpu ikri pēc izskata ir diezgan caurspīdīgi un satur gan vitamīnus un minerālvielas, gan daudzus citus noderīgus elementus. Produkta enerģētiskā vērtība ir 138 kcal uz 100 g. Vienlaikus kaviārs satur olbaltumvielas - 8.9 g, taukus - 7.2 g, ogļhidrātus - 13.1 g. Turklāt kaviārs satur cinku, dzelzi, fosforu, sēru un poli piesātinātos taukus Omega-3.

Vienīgā kontrindikācija tā lietošanai ir alerģisku reakciju iespējamība; citos gadījumos kaviāram nav kontrindikāciju. Vislabāk to lietot pat vēža slimniekiem, kas palīdz normalizēt nervu sistēmas darbību un noved pie elpas trūkuma samazināšanās utt.

KAITĒJUMS

Sudraba karpas

Sudraba karpas ir absolūti nekaitīgas jebkurai cilvēku kategorijai, piemēram, bērniem, pieaugušajiem vai vecākiem pieaugušajiem. Turklāt šī zivju kārba ir ok jebkurā daudzumā - tai nav dienas devas. Vienīgais brīdinājums ir kūpinātas zivis, kas pārmērīgās devās var kaitēt cilvēku veselībai.

Kontrindikācijas

Kā minēts iepriekš, praktiski nav kontrindikāciju. Bet galvenais šķērslis tās lietošanai var būt personīga neiecietība pret jūras veltēm un jo īpaši sudraba karpām. Jums vienmēr vajadzētu ņemt vērā un zināt, ka nenovietojiet savu ķermeni uz briesmu robežas.

Sudraba karpas kulinārijā

Tas ir labi galvenokārt tad, ja tas sver vairāk nekā 2 kg. Šajā svarā tam ir maz kaulu, tas ir patīkami ēst un patīkami gatavojams. Tam ir liela galva, kas piemērota bagātīgas zivju zupas pagatavošanai. Buljons ir taukains un caurspīdīgs. Sudraba karpu vislabāk ēst vai nu vārītu, vai ceptu, jo šajā gadījumā tā nezaudē savas derīgās īpašības.

Sudraba karpas ir labi smēķēt, taču tas ir diezgan populārs šajā formā. Šajā formā tas ir maz noderīgs neatkarīgi no smēķēšanas metodes: karsts vai auksts.

Neskatoties uz to, šī zivs ir ļoti noderīga, jo tā papildina cilvēka ķermeni ar lietderīgām vielām, stiprinot imūnsistēmu.

Ceptas sudraba karpas

Sudraba karpas

Sudraba karpu gaļa ir ļoti sulīga un maiga, satur vērtīgus taukus un ir vienkārši ideāla cepšanai. Izmēģiniet šo vienkāršo un gardo recepti - cepta sudraba karpa ar citronu.

Sastāvdaļas:

  • (4-6 porcijas)
  • 1 kg. sudraba karpu zivis
  • 30 g rafinētas saulespuķu eļļas
  • puse citrona
  • 1 tējkarote garšvielu zivīm
  • 1 ēdamkarote sāls

Pavārmāksla

Kā parasti, zivju gatavošana sākas ar to tīrīšanu. Par laimi, tagad nav nepieciešams pašam tīrīt zivis. Viņi to darīs jūsu vietā veikalā vai tirgū. Bet, ja jūs nevienam neuzticaties un labprātāk pats tīrāt zivis, tad šeit jūs varat redzēt, kā izķidāt zivis, lai nesaspiestu žultspūsli.

  1. Mizoto sudraba karpu rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī.
  2. Mēs sagriež zivis porcijās, sāli, apkaisa ar garšvielām un atstāj 1 stundu iemērkt garšvielās.
  3. Lai ceptu sudraba karpu, vislabāk ir izmantot nelipošu kastroli.
    Ielejiet eļļu un uzlieciet diezgan lielu siltumu. Kad panna ir pareizi sasildīta, un eļļa sāk iztvaikot - ielieciet sudraba karpu.
    Pārklājiet un samaziniet siltumu.
    Cepiet zivis, kas pārklātas ar vidēju siltumu, līdz izveidojas sārta garoza. Paredzamais laiks 4-5 minūtes.
    Mēs pārvēršam zivis citā mucā. Uz katras sudraba karpas šķēles ielieciet citrona šķēli, aizveriet vāku un apcepiet zivis, līdz tā kļūst mīksta. Tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes.
    Uz trauka liek garšīgus un smaržīgus ceptu sudraba karpu gabaliņus, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

PS Ja dodat priekšroku ceptai sudraba karpai ar kraukšķīgu garozu, tad zivis vajadzētu cept bez vāka, pēc tam, kad zivju gabaliņus iemērc miltos.

APbrīnojami fakti par sudraba karpu zivīm # sudrabkarpa #imc #fishtraining #fishseed #fishbusiness

Atstāj atbildi