Saflora eļļa - eļļas apraksts. Ieguvumi veselībai un kaitējums veselībai

APRAKSTS

Saflora eļļa, kas pieder pie bāzēm ar absolūtu dominējošo stāvokli vienas taukskābju sastāvā, ir viena no aktīvākajām augu sastāvdaļām kompleksai mīkstinošai iedarbībai un sausas ādas un matu stāvokļa uzlabošanai. Saflora eļļu aktīvi izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un pat būvizstrādājumu ražošanā.

Saflora eļļa, kas pētīta salīdzinoši nesen, savu rūpniecisko nozīmi ieguva tikai pagājušā gadsimta vidū. To aktīvi izmanto linoleja ražošanā kā dzeltenīgu, krāsu noturīgu pamatu krāsām, žāvējošām eļļām, lakām un ziepju gatavošanā.

Neskatoties uz to, saflora eļļas galvenā loma ir aktīva kulinārijas izmantošana un kosmetoloģiskās īpašības, kas ļauj to izmantot kā augu bāzes eļļu.

Kosmetoloģijā un aromterapijā saflora eļļa tiek uzskatīta par vienu no labākajām asinsvadu struktūras likvidēšanai, ādas mīkstināšanai, mitrināšanai, savukārt eļļas talanti tiek izmantoti galvenokārt darbā ar sausu un problemātisku ādu.

KO VĒRT UZMANĪBU, PIRKOT DROŠU EĻĻU

Tā ir eļļa par pieņemamu cenu, par saprātīgu cenu, ko var salīdzināt ar augstākā labuma olīveļļu. Augstas kvalitātes saflora eļļu, kas piemērota kosmētiskiem nolūkiem, vislabāk var iegādāties īpašās aromterapijas nodaļās, citos augsti specializētos avotos.

Šī eļļa ir atrodama arī lielveikalu plauktos, aptiekās un kulinārijas nodaļās, taču tur prezentētie produkti visbiežāk ir stabilizēta, rafinēta eļļa, kuras īpašības lielā mērā ir zudušas.

Nestabilitātes un ārkārtīgi īsā derīguma termiņa dēļ auksti spiesta saflora eļļa, kas ir vienīgais aromterapijas nolūkiem piemērots eļļas veids, gandrīz nekad netiek tirgota lielā apjomā, un tikai atbildīgie aromterapijas ražotāji to izplata, pilnībā ievērojot tehnoloģijas.

Vārds un etiķetes

Saflora eļļas marķējumu saprast ir pavisam vienkārši: lai pārliecinātos, ka tā ir tieši saflora eļļa, kas nonākusi rokās, pietiek pārbaudīt latīņu nosaukumus, kas obligāti jānorāda uz kvalitatīviem produktiem.

Saflora eļļu var marķēt tikai ar carthamus tinctorius vai “saflora eļļu”.

AUGU, DROŠU EĻĻAS VEIDI UN RAŽOŠANAS REĢIONI

Tā kā saflora eļļa tiek klasificēta pēc izmantotā izejmateriāla veida un pieder diezgan šauriem ražošanas cikliem, ražotāji augstas kvalitātes eļļas instrukcijās vienmēr norāda eļļas avotus un tās iegūšanai izmantoto augu daļu.

Saflora eļļu ekstrahē gan no krāsojošā saflora, gan no tā sugām, taču eļļas ir ieteicams izvēlēties no bāzes auga, kas ir diezgan garš viengadīgs augs ar skaistiem un košiem ugunīgiem ziedkopu groziem.

Saflora eļļa ir sadalīta divos galvenajos veidos:

1. kulinārijas eļļa, kas iegūta no rafinētām sēklām, kuru bez īpašiem piesardzības pasākumiem var izmantot kā bāzes eļļu un izmantot ēdiena gatavošanā;
2. iegūts no nerafinētām sēklām - rūgta, toksiska, saukta par tehnisku, ko izmanto tikai rūpnieciskiem mērķiem, piemēram, krāsu un laku ražošanā.

Pērkot eļļu, noteikti pievērsiet uzmanību tam, vai ražotājs ir norādījis izmantotās eļļas un izejvielu veidu un vai to var norīt un lietot uz ādas.

Dabā saflora ir visizplatītākā Vidusjūrā, un šī reģiona ražošanas valstis tiek uzskatītas par vēlamākajām, un tās tiek uzskatītas par augstākās kvalitātes saflora eļļas avotiem. Papildus Spānijai un Portugālei, kā arī retākām eļļām no Itālijas un Francijas, augstas kvalitātes saflora eļļu tagad piegādā arī Austrālija.

Rūpnieciskiem nolūkiem saflora audzē arī Vidusāzijā, Brazīlijā, Ķīnā, ASV, Turcijā, bet eļļas kvalitāte parasti ir zemāka par Austrālijas un Eiropas līdzīgajām.

EĻĻAS FALSIFIKĀCIJA

Klasiskā nozīmē saflora eļļas viltošana, kuras ražošana parasti tiek apvienota ar audzēšanas zonu, ir reta parādība. Visi viltojumi ir eļļas, kuras var aizstāt ar atšķaidītām vai konservētām bāzēm.

Visbiežāk ar aukstu presētu saflora eļļu aizstāj ar stabilizētu, rafinētu eļļu. Izpētot derīguma termiņu, ir ļoti viegli atšķirt šāda veida viltojumus: pārdodot rafinētu eļļu, tas parasti ir ilgāks par vienu gadu, un augstākās kvalitātes eļļai jābūt no 3 mēnešiem līdz sešiem mēnešiem.

Arī auksti spiestu saflora eļļu var aizstāt ar maisījumu ar citām neitrālām bāzēm, pievienojot konservantus.

Visbīstamākais ārkārtīgi nestabilai eļļai ir uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana, kā rezultātā pat augstākās kvalitātes eļļa sasmauc pat noliktavās un letēs. Šādus produktus var atpazīt tikai pēc pudeles iegādes un atvēršanas. Eļļu nav ieteicams lietot jebkādiem nolūkiem, ja parādās pirmās spēcīgas vai sasmacis smakas pazīmes.

Lai izvairītos no nekvalitatīvu produktu iegādes, ir svarīgi pārbaudīt, vai ražotājs ir sniedzis visu nepieciešamo informāciju, pārliecināties, ka eļļa ir svaiga derīguma termiņa ziņā.

IEGŪŠANAS METODE

Saflora eļļu iegūst, izmantojot diezgan vienkāršu aukstās presēšanas metodi, iespiežot pietiekami mazas sēklas rievotajos baltajos achene iesaiņojumos. Tehnisko eļļu iegūst bez sēklu, kulinārijas un kosmētikas eļļas tīrīšanas - obligāti pilnībā notīrot sēklas no ietinējiem.

Eļļas ražošana ir diezgan produktīva, jo sēklas satur vidēji aptuveni 40% bāzes eļļas. Pēc presēšanas saflora eļļa tiek filtrēta, atkarībā no izdalīšanās mērķa un formas, tā tiek konservēta, pievienojot E vitamīnu vai rafinēta, atdalot nevēlamos un agresīvos piemaisījumus.

SASTĀVS

Saflora eļļas sastāvā dominē linolskābe, kas veido aptuveni 80% no kopējās masas, savukārt tā ir diezgan retā konjugētā formā.
Saflora eļļas ietekmi uz ādu nosaka arī augstais K vitamīna saturs, kas ir atbildīgs par asinsvadu atjaunošanu.

Papildus linolskābei eļļas taukskābju sastāvs ietver oleīnskābi un palmitīnskābes ar arahidīnskābes, stearīnskābes, miristīnskābes un linolēnskābes piemaisījumiem, kas ir atbildīgi par E vitamīna aktīvo asimilāciju un serotonīna atvasinājumu aktivitāti.

Tā kā eļļa nesatur skvalēnu, labāk to apvienot ar citām bāzēm ar augstu saturu, lai uzlabotu tās atjaunojošās īpašības.

Tekstūra, krāsa un smarža

Viena no galvenajām saflora eļļas priekšrocībām, kas nosaka gandrīz neierobežotās iespējas to izmantot ēdiena gatavošanā, ir garšas un smaržas neitralitāte.

Eļļa no mizotām sēklām, atšķirībā no tehniskās formas, ir praktiski bezkrāsaina, tikai ar nelielu, smalku oranžas krāsas nokrāsu.

Tikai tad, ja to uzklāj uz ādas vai nedaudz uzsilda, saflora eļļa parāda smalkas sienam līdzīgas smaržas nianses ar nedaudz taukainām, sarecošām takām, taču parasti smarža gandrīz nav atšķirama.

Kas attiecas uz garšu, saflora eļļa nav pamanāma, ja to pievieno eļļas maisījumiem, tā nepiesātina gan aukstos, gan karstos ēdienus ar aromāta un garšas niansēm, un tiek uztverta kā ne visai viskoza un patīkama. Lietojot tīru eļļu, var parādīties vieglas augu, smalkas pēcgaršas nianses.

APSTRĀDĀTĀJU EĻĻAS UZVEDĪBA UZ ĀDAS

Šī ir diezgan viegla un šķidra eļļa, kas vienmērīgi izplatās pa ādas virsmu ar gandrīz nemanāmi izteiktu viskozitāti. Jebkuram ādas tipam saflora pamatne ātri un produktīvi uzsūcas, neatstājot taukainas vai plēves sajūtu, pat ja to uzklāj lielos daudzumos.

Uzklājot uz ādas, saflora eļļai ir tūlītēja mīkstinoša iedarbība. Šis efekts ir visizteiktākais uz sausas ādas un matiem.

MEDICĪNISKĀS ĪPAŠĪBAS

Saflora eļļas ārstnieciskās īpašības izpaužas galvenokārt tad, ja to lieto iekšēji. Īpašs patēriņš vai lietošana kā pilnīga alternatīva saulespuķu eļļai var uzlabot apetīti un samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Tās iedarbība galvenokārt ir vērsta uz zema blīvuma lipoproteīniem, holesterīna līmeņa normalizēšanu un stabilizēšanu un aterosklerozes novēršanu.

Saflora eļļa ir linolskābes avots, kas nepieciešams vielmaiņas un produktīvās vielmaiņas normalizēšanai, un kā E vitamīna avots tiek uzskatīta par vienu no bioloģiski aktīvākajām vārīšanas eļļām ar plašu pielietojuma profilu.

K vitamīna saturs ļauj saflora eļļai pildīt piedevas lomu, kuras mērķis ir nostiprināt asinsvadus, novērst aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimības.

Šī ir viena no labākajām eļļām svara zaudēšanai: konjugētās linolskābes formas (CLA) klātbūtne veicina tauku nogulsnēšanos aktīvu sadalīšanos, samazinot ķermeņa apjomu zemādas tauku slāņa produktīvas sadalīšanās dēļ.

Lietojot iekšķīgi, saflora eļļa arī parāda maigu caurejas efektu.

AUGUĻĻU EĻĻAS KOSMETOLOĢISKĀS ĪPAŠĪBAS

Saflora eļļas galvenā īpašība ir tās augstās mīkstinošās īpašības, taču būtu liela kļūda ierobežot tikai eļļas iedarbību uz epidermas stāvokli. Saflora eļļai piemīt spēcīgas antioksidanta un atdzīvināšanas īpašības, lai jau no pirmās lietošanas reizes redzami uzlabotos labklājība un estētika.

Parāda šo eļļu un dziedināšanas spējas.

Linolskābes dominējošā stāvokļa dēļ šī eļļa ir viena no galvenajām darbam ar ļoti sausu un jutīgu sausu ādu. Saflora eļļas darbība ir vērsta uz ādas mīkstināšanu un lipīdu funkciju normalizēšanu.

Saflora sēklu eļļas mitrinošais efekts ir ļoti specifisks: tā nav klasiska bāze epidermas piesātināšanai ar mitrumu, bet tai ir divi neaizstājami talanti - mitruma saglabāšana un mitruma regulēšana.

Neveicinot aktīvu un dziļu mitrināšanu, saflora eļļa, pateicoties šūnu piesātinājumam ar aktīvajiem komponentiem, palielina ādas spēju saglabāt mitrumu iekšpusē, palīdzot normalizēt hidrolipīdu līdzsvaru.

Tas ir viens no labākajiem pamatiem asinsvadu un kapilāru modeļu, rosacejas un ādas krāsas normalizēšanai, kuras ietekme šajā jomā nav vērsta uz tūlītēju efektu, bet gan uz sistēmisku kapilāru un asinsvadu stāvokļa uzlabošanos, kurai tiek novērsts pats problēmas avots.

Saflora eļļa lieliski palīdz tikt galā ar nekontrolētu ādas apsārtumu.
Tāpat kā jebkura eļļa, kas novērš pārmērīgu sausumu un mitruma zudumu, arī saflora ir efektīva kā sauļošanās krēms, taču polinepiesātināto skābju klātbūtnes dēļ tas var atstāt nepatīkamu sasmakumu, sauļojoties paātrinātas oksidēšanās dēļ.

Saflora eļļa ir lieliska atjaunojoša bāze plānu, bojātu, sausu matu kopšanai, ļaujot ne tikai atjaunot struktūru un atjaunot izturību, bet arī atjaunot matu spīdumu un skaistumu.

SAFLOWER EĻĻAS IZMANTOŠANA GATAVOŠANĀ

Tā kā augu eļļa, ko aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā, saflora eļļa nekādā ziņā nav zemāka par saulespuķu eļļu gan pēc īpašībām, gan pēc garšas, bet bioloģiskajā aktivitātē un ķermeņa dziedinošajā iedarbībā to pārspēj.

Saflora eļļa tiek uzskatīta par vienu no izturīgākajām pret augstām temperatūrām ar augstu dūmu slieksni, tāpēc to var izmantot ne tikai mērču, mērču, salātu, auksto ēdienu un uzkodu gatavošanā, bet arī galveno ēdienu pagatavošanā , ieskaitot cepšanu vai cepšanu.

PIEMĒROŠANAS ĪPAŠĪBAS

Saflora eļļai, izņemot individuālas neiecietības gadījumus, nav kontrindikāciju un piesardzības pasākumu. Eļļas strauja oksidēšanās un tendence uz sarecēšanu jāņem vērā, lietojot pamatni sauļošanās laikā, lietojot eļļu, kas ilgu laiku bijusi atvērta.

Saflora eļļa uz apģērba un audumiem var atstāt sasmakumu.

Augstas kvalitātes aukstā spieduma eļļa tiek uzglabāta 3 līdz 6 mēnešus, pakļaujot tumšiem traukiem un pilnīgai hermētiskumam, ievietojot ledusskapī tūlīt pēc atvēršanas. Pēc derīguma termiņa beigām vai ja netiek ievēroti ražotāja ieteikumi, saflora eļļu ir aizliegts lietot.

Saflora eļļas paņēmieni un devas:

sauļošanās līdzekļos kā mīkstinošs un atjaunojošs, mitrumu noturīgs komponents ne vairāk kā 20% piedevas veidā bāzes aģentam vai eļļai;
produktos sistēmiskai, terapeitiskai kopšanai sausiem matiem tīrā veidā maisījumos, kā piedevu šampūniem un balzāmiem (1 ēdamkarote uz 100 ml):

• nakts krēmos sausai un jutīgai ādai kā pamats vai krēma aizstājējs tīrā veidā;
• uzlabot kosmētiku 10-20% piedevas daudzumā;
• tīrā veidā, lai apkarotu rosaceju, izmantojot aplikācijas metodi;
• tīrā veidā vai 25% piedevas daudzumā pretnovecošanās kosmētikā;
• kulinārijas eksperimentos kombinācijā ar citām augu eļļām vai tīrā veidā;
• par pamatu masāžas maisījumiem sausai ādai.