Sastāvs tatāru mērce
| gurķis | 3.0 (gabals) |
| majonēze | 300.0 (grami) |
| ķiploku sīpols | 5.0 (gabals) |
Sagatavošanas metode
Gurķus sarīvē, smalki sagriež 5 ķiploka daiviņas, pievieno majonēzi (jo vairāk, jo labāk). Visu kārtīgi samaisa un atdzesē 15 minūtes.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Olbaltumvielas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Tauki | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| ogļhidrāti | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Ūdens | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinola | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| C vitamīns, askorbisks | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kalcijs, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnijs, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Nātrijs, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfors, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Hlors, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jods, es | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Kobalts, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangāns, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Varš, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibdēns, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluors, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Hroms, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Cinks, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 283,8 kcal.
Tatāru mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 82,7%, kobalts - 26%, mangāns - 13,5%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Tatāru mērce uz 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 283,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode tatāru mērce, recepte, kalorijas, barības vielas