Sastāvdaļas Burkāni, sautēti eļļā
| burkāns | 800.0 (grami) |
| sviests | 100.0 (grami) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| cukurs | 1.0 (galda karote) |
| ūdens | 0.5 (graudu stikls) |
Sagatavošanas metode
Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves, liek katliņā ar sakarsētu eļļu, sautē, ielej nedaudz ūdens un zem vāka vāra, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet sāli un cukuru. Pasniedz ar zivju un mājputnu ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Olbaltumvielas | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Tauki | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| ogļhidrāti | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| organiskās skābes | 32.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Ūdens | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinola | 5.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kalcijs, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnijs, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Nātrijs, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Sērs, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfors, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Hlors, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jods, es | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Kobalts, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Litijs, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Varš, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibdēns, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Niķelis, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Hroms, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Cinks, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 127,4 kcal.
Burkāni sautēti eļļā bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 600%, hlors - 23,2%, kobalts - 13%, molibdēns - 18,7%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Burkāni, sautēti eļļā uz 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 127,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Burkāni, sautēti eļļā, recepte, kalorijas, barības vielas