Sastāvdaļas pildīti gurķi
| gurķis | 4.0 (gabals) |
| klīst | 200.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 1.0 (galda karote) |
| sīpols | 1.0 (gabals) |
| ķiploku sīpols | 2.0 (gabals) |
| Lauru lapa | 2.0 (gabals) |
| malti melnie pipari | 3.0 (grami) |
| galda sāls | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavojiet malto gaļu: sasmalciniet vārītu zivju fileju, pievienojiet sāli, piparus, augu eļļu un labi samaisiet. Marinētos gurķus sagrieziet gareniski un uz pusēm, noņemiet sēklas, piepildiet ar malto zivi un salieciet pusītes, liekot izskatīties kā veselam gurķim. Sagatavojiet mērci: smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet augu eļļā, pievienojiet tomātu pastu un, maisot, labi sasildiet. Pēc tam pannā liek smalki sagrieztus ķiplokus (2-3 daiviņas), lauru lapu, piparus, ielej pusglāzē ūdens un vāra 5-10 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas apkaisa ar suneli apiņiem un zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
| Olbaltumvielas | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
| Tauki | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
| ogļhidrāti | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
| organiskās skābes | 62.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
| Ūdens | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinola | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
| Kalcijs, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Magnijs, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
| Nātrijs, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
| Sērs, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
| Fosfors, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
| Hlors, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 20.4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Jods, es | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
| Kobalts, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
| Mangāns, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
| Varš, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Niķelis, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
| Hroms, kr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
| Cinks, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.8 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 6.1 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 65,3 kcal.
Marinēti pildīti gurķi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: hlors - 43,2%, kobalts - 46%, mangāns - 12,2%, hroms - 19,4%
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskā sastāva marinēti pildīti gurķi uz 100 g
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 65,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Sālīti pildīti gurķi, recepte, kalorijas, barības vielas