Sastāvdaļas sasmalcināti rīsi ar sēnēm
rīsu putraimi | 896.0 (grami) |
žāvēta cūciņa | 116.0 (grami) |
margarīns | 70.0 (grami) |
sīpols | 50.0 (grami) |
malti melnie pipari | 0.2 (grami) |
galda sāls | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavojiet vārītus rīsus, kā aprakstīts lpp. 150, tad pievienojiet izkausētu margarīnu, sasmalcinātas olas, smalki sagrieztus pētersīļus vai dilles un viegli samaisiet. Maltiem rīsiem ar sēnēm vārītas un sasmalcinātas sēnes apcep un sajauc ar drupinātiem rīsiem un brūniem sīpoliem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
Olbaltumvielas | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
Tauki | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
ogļhidrāti | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
organiskās skābes | 34.8 g | ~ | |||
Uztura šķiedra | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
Ūdens | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
osis | 1.8 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
A vitamīns, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
Retinola | 0.03 mg | ~ | |||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
B4 vitamīns, holīns | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
B9 vitamīns, folāts | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
C vitamīns, askorbisks | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
H vitamīns, biotīns | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Vitamīns PP, NO | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
niacīns | 5.4 mg | ~ | |||
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
Kalcijs, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
Silīcijs, Si | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
Magnijs, Mg | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
Nātrijs, Na | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
Sērs, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
Fosfors, P | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
Hlors, Cl | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
Mikroelementi | |||||
Alumīnijs, Al | 17.4 μg | ~ | |||
Bors, B | 104.1 μg | ~ | |||
Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
Jods, es | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
Kobalts, Co | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 g |
Mangāns, Mn | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
Varš, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 g |
Molibdēns, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
Niķelis, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
Rubīdijs, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
Fluors, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
Hroms, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
Cinks, Zn | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Ciete un dekstrīni | 68.1 g | ~ | |||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 366,2 kcal.
Maltie rīsi ar sēnēm bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 16,7%, E vitamīns - 12,7%, PP vitamīns - 35,7%, kālijs - 21%, silīcijs - 265%, magnijs - 13,8%, fosfors - 25,6%, hlors - 25%, kobalts - 61%, mangāns - 50,3%, varš - 20,5%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Maltie rīsi ar sēnēm uz 100 g
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 366,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Maltie rīsi ar sēnēm, recepte, kalorijas, barības vielas