Recepte Maltie rīsi ar sēnēm. Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas sasmalcināti rīsi ar sēnēm

rīsu putraimi 896.0 (grami)
žāvēta cūciņa 116.0 (grami)
margarīns 70.0 (grami)
sīpols 50.0 (grami)
malti melnie pipari 0.2 (grami)
galda sāls 10.0 (grami)
Sagatavošanas metode

Sagatavojiet vārītus rīsus, kā aprakstīts lpp. 150, tad pievienojiet izkausētu margarīnu, sasmalcinātas olas, smalki sagrieztus pētersīļus vai dilles un viegli samaisiet. Maltiem rīsiem ar sēnēm vārītas un sasmalcinātas sēnes apcep un sajauc ar drupinātiem rīsiem un brūniem sīpoliem.

Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība366.2 kCal1684 kCal21.7%5.9%460 g
Olbaltumvielas10.5 g76 g13.8%3.8%724 g
Tauki8 g56 g14.3%3.9%700 g
ogļhidrāti67.3 g219 g30.7%8.4%325 g
organiskās skābes34.8 g~
Uztura šķiedra5.1 g20 g25.5%7%392 g
Ūdens19.6 g2273 g0.9%0.2%11597 g
osis1.8 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE30 μg900 μg3.3%0.9%3000 g
Retinola0.03 mg~
B1 vitamīns, tiamīns0.08 mg1.5 mg5.3%1.4%1875 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.3 mg1.8 mg16.7%4.6%600 g
B4 vitamīns, holīns54.3 mg500 mg10.9%3%921 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.3 mg5 mg6%1.6%1667 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.2 mg2 mg10%2.7%1000 g
B9 vitamīns, folāts28.2 μg400 μg7.1%1.9%1418 g
C vitamīns, askorbisks4.4 mg90 mg4.9%1.3%2045 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE1.9 mg15 mg12.7%3.5%789 g
H vitamīns, biotīns2.5 μg50 μg5%1.4%2000 g
Vitamīns PP, NO7.143 mg20 mg35.7%9.7%280 g
niacīns5.4 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.524.8 mg2500 mg21%5.7%476 g
Kalcijs, Ca25.5 mg1000 mg2.6%0.7%3922 g
Silīcijs, Si79.5 mg30 mg265%72.4%38 g
Magnijs, Mg55.2 mg400 mg13.8%3.8%725 g
Nātrijs, Na26.9 mg1300 mg2.1%0.6%4833 g
Sērs, S41 mg1000 mg4.1%1.1%2439 g
Fosfors, P204.4 mg800 mg25.6%7%391 g
Hlors, Cl575.8 mg2300 mg25%6.8%399 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al17.4 μg~
Bors, B104.1 μg~
Dzelzs, Fe1.4 mg18 mg7.8%2.1%1286 g
Jods, es1.2 μg150 μg0.8%0.2%12500 g
Kobalts, Co6.1 μg10 μg61%16.7%164 g
Mangāns, Mn1.0062 mg2 mg50.3%13.7%199 g
Varš, Cu204.9 μg1000 μg20.5%5.6%488 g
Molibdēns, Mo.3.7 μg70 μg5.3%1.4%1892 g
Niķelis, Ni2.3 μg~
Rubīdijs, Rb20.8 μg~
Fluors, F41.1 μg4000 μg1%0.3%9732 g
Hroms, kr1.4 μg50 μg2.8%0.8%3571 g
Cinks, Zn1.1715 mg12 mg9.8%2.7%1024 g
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni68.1 g~
Mono- un disaharīdi (cukuri)2.3 gmaks. 100 gr

Enerģētiskā vērtība ir 366,2 kcal.

Maltie rīsi ar sēnēm bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 16,7%, E vitamīns - 12,7%, PP vitamīns - 35,7%, kālijs - 21%, silīcijs - 265%, magnijs - 13,8%, fosfors - 25,6%, hlors - 25%, kobalts - 61%, mangāns - 50,3%, varš - 20,5%
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
  • PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
  • kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
  • Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
  • magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
  • Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
  • mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
  • varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
 
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Maltie rīsi ar sēnēm uz 100 g
  • 333 kCal
  • 286 kCal
  • 743 kCal
  • 41 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 366,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Maltie rīsi ar sēnēm, recepte, kalorijas, barības vielas

Atstāj atbildi