Recepte Maltā biezpiena (siera kūkām, pīrāgiem un pelmeņiem). Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas Biezpiena mince (siera kūkām, pīrāgiem un pelmeņiem)

tauku biezpiens 18% 784.0 (grami)
vistas olu 2.0 (gabals)
cukurs 90.0 (grami)
kviešu milti, augstākās klases 40.0 (grami)
sviests 40.0 (grami)
vanilīns 0.1 (grami)
Sagatavošanas metode

Biezpienu izlaiž caur pulpēšanas mašīnu. Tad pievieno olas, miltus, cukuru, sviestu, vanilīnu un visu kārtīgi samaisa.

Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība266.4 kCal1684 kCal15.8%5.9%632 g
Olbaltumvielas13.1 g76 g17.2%6.5%580 g
Tauki18.1 g56 g32.3%12.1%309 g
ogļhidrāti13.8 g219 g6.3%2.4%1587 g
organiskās skābes0.9 g~
Uztura šķiedra0.004 g20 g500000 g
Ūdens54.8 g2273 g2.4%0.9%4148 g
osis0.9 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE200 μg900 μg22.2%8.3%450 g
Retinola0.2 mg~
B1 vitamīns, tiamīns0.05 mg1.5 mg3.3%1.2%3000 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.3 mg1.8 mg16.7%6.3%600 g
B4 vitamīns, holīns60.6 mg500 mg12.1%4.5%825 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.3 mg5 mg6%2.3%1667 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.1 mg2 mg5%1.9%2000 g
B9 vitamīns, folāts28.5 μg400 μg7.1%2.7%1404 g
B12 vitamīns, kobalamīns0.8 μg3 μg26.7%10%375 g
C vitamīns, askorbisks0.4 mg90 mg0.4%0.2%22500 g
D vitamīns, kalciferols0.2 μg10 μg2%0.8%5000 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE0.7 mg15 mg4.7%1.8%2143 g
H vitamīns, biotīns5.8 μg50 μg11.6%4.4%862 g
Vitamīns PP, NO2.4746 mg20 mg12.4%4.7%808 g
niacīns0.3 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.104 mg2500 mg4.2%1.6%2404 g
Kalcijs, Ca121.2 mg1000 mg12.1%4.5%825 g
Silīcijs, Si0.2 mg30 mg0.7%0.3%15000 g
Magnijs, Mg19.3 mg400 mg4.8%1.8%2073 g
Nātrijs, Na44.3 mg1300 mg3.4%1.3%2935 g
Sērs, S18.7 mg1000 mg1.9%0.7%5348 g
Fosfors, P190 mg800 mg23.8%8.9%421 g
Hlors, Cl131.3 mg2300 mg5.7%2.1%1752 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al40.6 μg~
Bors, B1.4 μg~
Vanādijs, V3.5 μg~
Dzelzs, Fe0.7 mg18 mg3.9%1.5%2571 g
Jods, es1.9 μg150 μg1.3%0.5%7895 g
Kobalts, Co1.7 μg10 μg17%6.4%588 g
Mangāns, Mn0.0309 mg2 mg1.5%0.6%6472 g
Varš, Cu68.2 μg1000 μg6.8%2.6%1466 g
Molibdēns, Mo.6.9 μg70 μg9.9%3.7%1014 g
Niķelis, Ni0.09 μg~
Svins, Sn0.2 μg~
Selēns, Se23.2 μg55 μg42.2%15.8%237 g
Titāns, tu0.4 μg~
Fluors, F30.4 μg4000 μg0.8%0.3%13158 g
Hroms, kr0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 g
Cinks, Zn0.4335 mg12 mg3.6%1.4%2768 g
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni2.6 g~
Mono- un disaharīdi (cukuri)2.3 gmaks. 100 gr
Steroli
Holesterīns97.8 mgne vairāk kā 300 mg

Enerģētiskā vērtība ir 266,4 kcal.

Biezpiena mince (siera kūkām, pīrāgiem un pelmeņiem) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, B2 vitamīns - 16,7%, holīns - 12,1%, B12 vitamīns - 26,7%, H vitamīns - 11,6%, PP vitamīns - 12,4%, kalcijs - 12,1%, fosfors - 23,8%, kobalts - 17%, selēns - 42,2%
  • Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
  • Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
  • H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
  • PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
  • Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
  • Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
 
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Biezpiena mince (siera kūkām, pīrāgiem un pelmeņiem) uz 100 g
  • 236 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 334 kCal
  • 661 kCal
  • 0 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 266,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Biezpiena mince (siera kūkām, pīrāgiem un pelmeņiem), recepte, kalorijas, barības vielas

Atstāj atbildi