Sastāvdaļas Cepti tomāti, baklažāni un citi dārzeņi
| tomāti | 280.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 5.0 (grami) |
| vārīšanas tauki | 15.0 (grami) |
| krējums | 40.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavotos tomātus nomazgā, sagriež aprindās, sālot un apcep no abām pusēm. Baklažānus nomazgā, nomizo, sagriež aprindās, sālot un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu, pēc tam nomazgā, žāvē, panē miltos un apcep no abām pusēm. Cukini ar blīvu mīkstumu, mazām sēklām un ķirbi nomizo no ķirbja un lielajiem ķirbjiem, izņem sēklas, sagriež šķēlītēs vai šķēlītēs, pārkaisa ar sāli, panē miltos un apcep no abām pusēm. Baklažāni un ķirbis tiek sagatavoti cepeškrāsnī. Pasniedzot, ceptos dārzeņus ielej ar krējumu vai pienu, vai krējumu, vai krējuma mērci ar tomātu un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| Olbaltumvielas | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| Tauki | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| ogļhidrāti | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| organiskās skābes | 0.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| Ūdens | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinola | 1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| Kalcijs, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| Silīcijs, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Magnijs, Mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| Nātrijs, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| Sērs, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| Fosfors, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| Hlors, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bors, B | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 1.7 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Jods, es | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Kobalts, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| Mangāns, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| Varš, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibdēns, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| Niķelis, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titāns, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Hroms, kr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| Cinks, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.7 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 119,4 kcal.
Cepti tomāti, baklažāni un citi dārzeņi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 111,1%, C vitamīns - 16,7%, kobalts - 53%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Tomāti, baklažāni un citi dārzeņi uz 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 119,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Tomāti, baklažāni un citi cepti dārzeņi, recepte, kalorijas, barības vielas