Sastāvdaļas Ceptas olas ar vistu un sēnēm
vistas olu | 4.0 (gabals) |
vista | 120.0 (grami) |
Champignon | 80.0 (grami) |
kukurūzas eļļa | 60.0 (grami) |
sīpols | 40.0 (grami) |
tomātu pasta | 60.0 (grami) |
dilles | 25.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sēnes sagriež šķēlītēs un apcep kopā ar sīpoliem. 3-5 minūtes, līdz gatavs, pievieno strēmelēs sagrieztu vārītu vistu, apcep, ielej tomātu mērcē, sāli, liek garšvielas, uzvāra. Ielieciet vārīto masu porcijās, atbrīvojiet tur neapstrādātas olas, sāli, apkaisa ar pipariem un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedzot, olas apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
Olbaltumvielas | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
Tauki | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
ogļhidrāti | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
Uztura šķiedra | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Ūdens | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
osis | 1.1 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
B4 vitamīns, holīns | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
B9 vitamīns, folāts | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
C vitamīns, askorbisks | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
D vitamīns, kalciferols | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
H vitamīns, biotīns | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
Vitamīns PP, NO | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
niacīns | 1.2 mg | ~ | |||
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
Kalcijs, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
Magnijs, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
Nātrijs, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
Sērs, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
Fosfors, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
Hlors, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
Mikroelementi | |||||
Alumīnijs, Al | 17.6 μg | ~ | |||
Bors, B | 8.8 μg | ~ | |||
Dzelzs, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Jods, es | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
Kobalts, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
Mangāns, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
Varš, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
Molibdēns, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
Niķelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
Rubīdijs, Rb | 23 μg | ~ | |||
Fluors, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
Hroms, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
Cinks, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.2 g | maks. 100 gr | |||
Steroli | |||||
Holesterīns | 219.5 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 210,4 kcal.
Olu kulteni ar vistu un sēnēm bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, B2 vitamīns - 16,7%, holīns - 21,7%, B5 vitamīns - 16%, C vitamīns - 11,9%, E vitamīns - 71,3, 18,2, 13,1%, H vitamīns - 15,6%, PP vitamīns - 66%, fosfors - XNUMX%, kobalts - XNUMX%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskais sastāvs Olu kultenis ar vistu un sēnēm uz 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 210,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Olu kulteni ar vistu un sēnēm, recepte, kalorijas, uzturvielas