Recepte Ceptas olas ar vistu un sēnēm. Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas Ceptas olas ar vistu un sēnēm

vistas olu 4.0 (gabals)
vista 120.0 (grami)
Champignon 80.0 (grami)
kukurūzas eļļa 60.0 (grami)
sīpols 40.0 (grami)
tomātu pasta 60.0 (grami)
dilles 25.0 (grami)
Sagatavošanas metode

Sēnes sagriež šķēlītēs un apcep kopā ar sīpoliem. 3-5 minūtes, līdz gatavs, pievieno strēmelēs sagrieztu vārītu vistu, apcep, ielej tomātu mērcē, sāli, liek garšvielas, uzvāra. Ielieciet vārīto masu porcijās, atbrīvojiet tur neapstrādātas olas, sāli, apkaisa ar pipariem un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedzot, olas apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība210.4 kCal1684 kCal12.5%5.9%800 g
Olbaltumvielas8.6 g76 g11.3%5.4%884 g
Tauki18.1 g56 g32.3%15.4%309 g
ogļhidrāti3.4 g219 g1.6%0.8%6441 g
organiskās skābes0.3 g~
Uztura šķiedra0.7 g20 g3.5%1.7%2857 g
Ūdens65.1 g2273 g2.9%1.4%3492 g
osis1.1 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE200 μg900 μg22.2%10.6%450 g
Retinola0.2 mg~
B1 vitamīns, tiamīns0.06 mg1.5 mg4%1.9%2500 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.3 mg1.8 mg16.7%7.9%600 g
B4 vitamīns, holīns108.6 mg500 mg21.7%10.3%460 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.8 mg5 mg16%7.6%625 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.1 mg2 mg5%2.4%2000 g
B9 vitamīns, folāts7.2 μg400 μg1.8%0.9%5556 g
B12 vitamīns, kobalamīns0.3 μg3 μg10%4.8%1000 g
C vitamīns, askorbisks10.7 mg90 mg11.9%5.7%841 g
D vitamīns, kalciferols0.9 μg10 μg9%4.3%1111 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE10.7 mg15 mg71.3%33.9%140 g
H vitamīns, biotīns9.1 μg50 μg18.2%8.7%549 g
Vitamīns PP, NO2.6276 mg20 mg13.1%6.2%761 g
niacīns1.2 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.249.6 mg2500 mg10%4.8%1002 g
Kalcijs, Ca37.4 mg1000 mg3.7%1.8%2674 g
Magnijs, Mg18.9 mg400 mg4.7%2.2%2116 g
Nātrijs, Na67.9 mg1300 mg5.2%2.5%1915 g
Sērs, S92.3 mg1000 mg9.2%4.4%1083 g
Fosfors, P124.4 mg800 mg15.6%7.4%643 g
Hlors, Cl73.8 mg2300 mg3.2%1.5%3117 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al17.6 μg~
Bors, B8.8 μg~
Dzelzs, Fe1.8 mg18 mg10%4.8%1000 g
Jods, es10.3 μg150 μg6.9%3.3%1456 g
Kobalts, Co6.6 μg10 μg66%31.4%152 g
Mangāns, Mn0.0237 mg2 mg1.2%0.6%8439 g
Varš, Cu44.8 μg1000 μg4.5%2.1%2232 g
Molibdēns, Mo.2.7 μg70 μg3.9%1.9%2593 g
Niķelis, Ni0.1 μg~
Rubīdijs, Rb23 μg~
Fluors, F37.4 μg4000 μg0.9%0.4%10695 g
Hroms, kr3.6 μg50 μg7.2%3.4%1389 g
Cinks, Zn0.71 mg12 mg5.9%2.8%1690 g
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni0.1 g~
Mono- un disaharīdi (cukuri)3.2 gmaks. 100 gr
Steroli
Holesterīns219.5 mgne vairāk kā 300 mg

Enerģētiskā vērtība ir 210,4 kcal.

Olu kulteni ar vistu un sēnēm bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, B2 vitamīns - 16,7%, holīns - 21,7%, B5 vitamīns - 16%, C vitamīns - 11,9%, E vitamīns - 71,3, 18,2, 13,1%, H vitamīns - 15,6%, PP vitamīns - 66%, fosfors - XNUMX%, kobalts - XNUMX%
  • Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
  • Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
  • Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
  • Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
  • C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
  • E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
  • H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
  • PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
  • Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
  • Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
 
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskais sastāvs Olu kultenis ar vistu un sēnēm uz 100 g
  • 157 kCal
  • 238 kCal
  • 27 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 102 kCal
  • 40 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 210,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Olu kulteni ar vistu un sēnēm, recepte, kalorijas, uzturvielas

Atstāj atbildi