Sastāvdaļas Siera mērce
| sviests | 50.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (galda karote) |
| piena govs | 2.5 (graudu stikls) |
| cietais siers | 100.0 (grami) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| malti melnie pipari | 0.3 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Sautē miltus taukos, atšķaida ar pienu, pievieno rīvētu sieru, sāli, piparus. Vāra.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
| Olbaltumvielas | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
| Tauki | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
| ogļhidrāti | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
| organiskās skābes | 30.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Ūdens | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
| niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Kalcijs, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
| Silīcijs, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Magnijs, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
| Nātrijs, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
| Sērs, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
| Fosfors, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
| Hlors, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bors, B | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jods, es | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
| Kobalts, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Mangāns, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
| Varš, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
| Niķelis, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
| Stroncijs, vecākais | 11.7 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
| Hroms, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Cinks, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 141,5 kcal.
Siera mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, B2 vitamīns - 11,1%, B12 vitamīns - 16,7%, kalcijs - 21,5%, fosfors - 17,3%, hlors - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskais sastāvs Siera mērce uz 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 141,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Siera mērce, recepte, kalorijas, barības vielas