Sastāvdaļas Rusk mērce
sviests | 900.0 (grami) |
kviešu krekeri | 200.0 (grami) |
citronu sula | 67.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sviestu karsē, līdz mitrums iztvaiko un veidojas gaiši brūnas nogulsnes. Pēc tam eļļu filtrē un tai pievieno grauzdētus krekerus, sāli, citronskābi vai citronskābi. Mērci pasniedz pie vārītu dārzeņu ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
Olbaltumvielas | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
Tauki | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
ogļhidrāti | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
Uztura šķiedra | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Ūdens | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
osis | 0.3 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
A vitamīns, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
Retinola | 0.4 mg | ~ | |||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
B4 vitamīns, holīns | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
B9 vitamīns, folāts | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
C vitamīns, askorbisks | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
H vitamīns, biotīns | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
Vitamīns PP, NO | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
niacīns | 0.9 mg | ~ | |||
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
Kalcijs, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
Silīcijs, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
Magnijs, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
Nātrijs, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
Sērs, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Fosfors, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
Hlors, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
Mikroelementi | |||||
Alumīnijs, Al | 261.7 μg | ~ | |||
Bors, B | 45.1 μg | ~ | |||
Vanādijs, V | 29.7 μg | ~ | |||
Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
Jods, es | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
Kobalts, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
Mangāns, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
Varš, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
Molibdēns, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
Niķelis, Ni | 7 μg | ~ | |||
Svins, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
Selēns, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
Stroncijs, vecākais | 34.9 μg | ~ | |||
Titāns, tu | 7.9 μg | ~ | |||
Fluors, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
Cinks, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
Cirkonijs, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Ciete un dekstrīni | 8.7 g | ~ | |||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 500,4 kcal.
Rusk mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 44,4%, E vitamīns - 14,7%, silīcijs - 29%, mangāns - 33,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Krekeru mērce uz 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 500,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, pagatavošanas metode Krekinga mērce, recepte, kalorijas, barības vielas