Sastāvs Ogu liķieris
| avenes | 1000.0 (grami) |
| cukurs | 300.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ņem 1 kg ogu (jāņogas, avenes, dzērvenes u.c. var asorti), noskalo, notecina ūdeni. Ielieciet ogas trīs litru burkā un ielejiet litru degvīna. Tas viss ir uzstāt 1,5 - 2 mēnešus. Ogas jāizmet (ja roka pacelta). Pēc tam vāriet sīrupu no 300 gramiem cukura un pietiekami daudz ūdens, lai izšķīdinātu visu cukuru. Atdzesējiet sīrupu un ielejiet tinktūrā. Labi samaisiet. ogas 1 kg. degvīns 1 litrs cukura 300 g
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Olbaltumvielas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Tauki | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| ogļhidrāti | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| organiskās skābes | 1.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Ūdens | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| osis | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| C vitamīns, askorbisks | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Kalcijs, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnijs, Mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Nātrijs, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Sērs, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosfors, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Hlors, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Mikroelementi | |||||
| Bors, B | 149.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jods, es | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Kobalts, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangāns, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Varš, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibdēns, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluors, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Cinks, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 6.2 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 124,1 kcal.
Ogu liķieris bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, C vitamīns - 20,7%, jods - 994,3%, kobalts - 15%, varš - 12,7%, molibdēns - 16%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- jods piedalās vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, transmembrānas nātrija un hormonu transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goiteru ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, augšanas aizturi un garīgo attīstību bērniem.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Ogu liķieris uz 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 124,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, pagatavošanas metode Ogu liķieris, recepte, kalorijas, barības vielas