Sastāvdaļas Āboli, kas pildīti ar burkāniem
| āboli | 140.0 (grami) |
| burkāns | 15.0 (grami) |
| cukurs | 5.0 (grami) |
| krējums | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
No sagatavotajiem āboliem noņem sēklu ligzdas (bez mizas), iegūto caurumu piepilda ar smalki sagrieztiem burkāniem. Pēc tam tos liek uz cepešpannas, pielej nelielu daudzumu ūdens, burkāniem uzklāj krējumu, pārkaisa ar cukuru un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Ļaujiet āboliem karstu vai aukstu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| Olbaltumvielas | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.4% | 9500 g |
| Tauki | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| ogļhidrāti | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 7.8% | 1634 g |
| organiskās skābes | 0.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 15.9% | 800 g |
| Ūdens | 118 g | 2273 g | 5.2% | 6.6% | 1926 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 g |
| Retinola | 1.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| B4 vitamīns, holīns | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | 5263 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | 1268 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | 2143 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | 3754 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | 816 g |
| Kalcijs, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | 3846 g |
| Magnijs, Mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | 2740 g |
| Nātrijs, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | 4235 g |
| Sērs, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 17544 g |
| Fosfors, P | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Hlors, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | 15033 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 152 μg | ~ | |||
| Bors, B | 266.8 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 17.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | 783 g |
| Jods, es | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
| Kobalts, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 g |
| Litijs, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | 2714 g |
| Varš, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 g |
| Molibdēns, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 g |
| Niķelis, Ni | 17.4 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluors, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 g |
| Hroms, kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 g |
| Cinks, Zn | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | 5452 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 8.6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 78,4 kcal.
Ar burkāniem pildīti āboli bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 144,4%, kālijs - 12,3%, dzelzs - 12,8%, kobalts - 13%, varš - 12%, molibdēns - 12,9%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTAS SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Ar burkāniem pildīti āboli uz 100 g
- 47 kCal
- 35 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 78,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Āboliem pildīti burkāni, recepte, kalorijas, barības vielas