Sastāvdaļas Āboli, kas cepti ar biezpienu
| āboli | 142.0 (grami) |
| tauku biezpiens 18% | 30.0 (grami) |
| rozīnes | 15.0 (grami) |
| cukurs | 15.0 (grami) |
| medus | 35.0 (grami) |
| ūdens | 12.0 (grami) |
| citronskābe | 0.1 (grami) |
| riekstkoks | 5.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ābolos, tos nemizojot, sēklu ligzda tiek noņemta, iegūtais caurums ir piepildīts ar malto gaļu. Ielieciet pildītos ābolus uz cepešpannas, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un cepiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes (atkarībā no ābolu veida). Maltai gaļai berzējiet biezpienu, pievienojiet gatavas un žāvētas rozīnes, cukuru un samaisiet. Sīrupam karstajam ūdenim pievieno medu, uzvāra un nepārtraukti maisot vāra 7-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābi un atdzesējiet. Aizejot ābolus pārlej ar sīrupu un pārkaisa ar kaltētiem sasmalcinātiem riekstiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Olbaltumvielas | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| Tauki | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| ogļhidrāti | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| organiskās skābes | 0.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Ūdens | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinola | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Kalcijs, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Magnijs, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Nātrijs, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Sērs, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fosfors, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Hlors, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bors, B | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Jods, es | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Kobalts, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Mangāns, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Varš, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Niķelis, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fluors, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Hroms, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Cinks, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 17.6 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 8.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 171,4 kcal.
Ar biezpienu cepti āboli bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 11,3%, kālijs - 11,1%, kobalts - 12%, varš - 11,2%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Āboli, kas cepti ar biezpienu PER 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 171,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Ābolu cepšana ar biezpienu, recepte, kalorijas, barības vielas