rozīnes

Apraksts

Rozīnes ir žāvētas vīnogas. Rozīņu ieguvumi cilvēka ķermenim ir labi zināmi. Tas ir antioksidants, kas ir ļoti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Bet par žāvētu vīnogu bīstamību mēs dzirdam daudz retāk ...

Rozīnes ir žāvētas vīnogas un ir populārs un veselīgs žāvētu augļu veids. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā ir vairāk nekā 80% cukuru, vīnskābes un linolskābes, slāpekļa vielas un šķiedrvielas.

Tāpat rozīnes satur vitamīnus (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) un minerālvielas (kālijs, bors, dzelzs, fosfors, kalcijs, magnijs, nātrijs).

Rozīnes ir noderīgas un nepieciešamas tiem, kam jāstiprina imūnsistēma. Žāvētās vīnogas satur antioksidantus, un žāvētu ogu lietošana stiprinās ķermeni, ko vājina dažādas slimības.

Bora saturs rozīnēs padara to par “garšīgu” līdzekli osteoporozes un osteohondrozes novēršanai. Bors nodrošina pilnīgu kalcija uzsūkšanos, kas ir primārais kaulu veidošanas un stiprināšanas materiāls.

rozīnes

Tas, ka žāvēti augļi ir cilvēkiem labvēlīgi produkti, jau sen ir pierādīts. Rozīnes ir tikai viens no iecienītākajiem gardumiem starp žāvētiem augļiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ne velti tas ieņem tik vadošo pozīciju, jo tam ir daudz noderīgu īpašību un daudz priekšrocību.

Rozīnes pilnībā aizstāj saldumus, tām ir plašs ēdienu gatavošanas un tradicionālās medicīnas pielietojums, un tās pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Kā tiek ražotas rozīnes?

Sastāvs un kaloriju saturs

Tā kā rozīnēs ir magnijs un B vitamīni, kas atjauno nervu sistēmas darbību un normalizē miegu, tas ir noderīgi cilvēkiem ar sliktu garastāvokli un tiem, kuriem ir bezmiegs.

Vidēji 100 g rozīņu satur:

rozīnes

100 g žāvētu vīnogu satur vidēji apmēram 300 kcal.

Rozīņu vēsture

rozīnes

Kopš seniem laikiem vīnogas galvenokārt tiek izmantotas, lai izveidotu tik slavenu dzērienu kā vīns. Rozīnes tika izgatavotas pilnīgi nejauši, jo kāds aizmirsa noņemt vīnogu paliekas, pārklātas ar audumu un skaidri nolika malā, lai pagatavotu šo populāro dzērienu.

Kad pēc kāda laika vīnogas tika atklātas, tās jau bija pārvērtušās par mums zināmu gardumu ar saldu garšu un aromātu.

Pirmo reizi rozīnes tika speciāli izgatavotas pārdošanai 300. gadā pirms mūsu ēras. Feniķieši. Žāvētas vīnogas nebija slavenas Centrāleiropā, neskatoties uz to popularitāti Vidusjūrā. Viņi sāka uzzināt par šo delikatesi tikai XI gadsimtā, kad bruņinieki to sāka celt Eiropā no krusta kariem.

Rozīnes ieradās Amerikā kopā ar kolonistiem, kuri tur ieveda vīnogu kauliņus. Āzijā un Eiropā žāvētas vīnogas bija zināmas arī ilgu laiku, vēl XII-XIII gs., Kad mongoļu-tatāru jūgs to ieguva no Vidusāzijas. Tomēr ir viedokļi, ka tas notika agrāk, Kijevas Rus laikos, izmantojot Bizantiju.

Rozīņu priekšrocības

rozīnes

Žāvētu augļu priekšrocības ir zināmas kopš mūsu tālu senču laikiem, kuri tos plaši izmantoja kulinārijā un tautas medicīnā. Un ne velti, jo rozīnēs ir milzīgs daudzums barības vielu un vitamīnu.

Virspusē rozīnes ir lieliska uzkodu iespēja, taču, ja skaitāt kalorijas, jums jābūt uzmanīgam ar porcijas lielumu.

Rozīnes pašas par sevi satur nelielu skaitu noderīgu elementu: kāliju, magniju un dzelzi. Arī kaltētas vīnogas ir antioksidants. Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, ir svarīgi pievērst uzmanību rozīņu “žāvēšanas” procesam. Piemēram, baltās rozīnes saglabā savu zeltaino krāsu tikai pateicoties konservantiem, piemēram, sēra dioksīdam; par pabalstiem nevar būt ne runas.

Atgriezīsimies pie kaloriju satura. Sauja rozīņu satur aptuveni 120 kcal, bet ilgstoši nepiesātinās, bet dod tikai īslaicīgu enerģijas uzliesmojumu. Tā nav taisnība, piemēram, par veselu banānu, kas ir par kaloriju mazāks.

Žāvētas vīnogas vislabāk kombinēt ar citiem produktiem: ar biezpienu vai putru.

Kā ātras enerģijas avots rozīnes noderēs pirms eksāmena, sacensībām, treniņa vai garas pastaigas.

Noderīgas rozīņu sastāvdaļas

rozīnes

100 gramos rozīņu ir apmēram 860 mg kālija. Tas ietver arī tādus makroelementus kā fosfors, magnijs, kalcijs, dzelzs un vitamīni B1, B2, B5 un PP (nikotīnskābe).

Rozīnes labvēlīgi ietekmē ķermeni un tām piemīt baktericīda, imūnstimulējoša, nomierinoša un diurētiska iedarbība.

Rozīņu nomierinošo iedarbību var viegli izskaidrot ar niacīna un vitamīnu B1, B2 un B5 saturu, kas relaksējoši ietekmē nervu sistēmu un pat uzlabo miegu.

Kālijs, kas ir tik bagāts ar žāvētām vīnogām, labvēlīgi ietekmē nieru darbību un ādas stāvokli. Tam ir diurētisks efekts, kas palīdz izvadīt toksiskas vielas no ķermeņa.

Rozīņu novārījums ir labvēlīgs elpošanas ceļu slimībām, jo ​​tam ir imūnstimulējoša un baktericīda iedarbība uz ķermeni, tādējādi paātrinot atveseļošanos.

Rozīnes attīra asinis, pareizi palīdz ar sirds slimībām, atjauno sportistus pēc smagas slodzes, aktivizē smadzenes un paātrina nervu impulsu pāreju.

Turklāt rozīņu lietošana palīdz aktivizēt hemoglobīna ražošanu, normalizēt hematopoēzes procesu, atjaunot sirds darbību, stiprināt asinsvadus, novērst kariesa attīstību un stiprināt zobu emalju.

Pateicoties rozīnēm, jūs varat atbrīvoties no migrēnas un depresijas, uzlabot miegu un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.

Pateicoties rozīnēm, jūs varat atbrīvoties no migrēnas un depresijas, uzlabot miegu un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.

Rozīnes kaitē

rozīnes

Rozīnes ir ļoti daudz priekšrocību un noderīgu īpašību. Tomēr šim produktam ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc jums rūpīgi jākontrolē patēriņa daudzums. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri rūpīgi uzrauga savu svaru.

Cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu ēst rozīnes lielos daudzumos, jo šim produktam ir diezgan augsts cukura saturs.

Nav ieteicams lietot rozīnes kuņģa čūlu, sirds mazspējas vai enterokolīta gadījumā.

Der atcerēties arī faktu, ka kaltētas vīnogas var izraisīt alerģiskas reakcijas, tādēļ, ja jūs plānojat bieži lietot rozīnes, noteikti jākonsultējas ar speciālistu.

Jums jāatceras, ka rūpnieciskās žāvēšanas laikā rozīnes var apstrādāt ar īpašiem kaitīgiem līdzekļiem, kas pirms produkta lietošanas ir rūpīgi jānomazgā.

Pielietojums medicīnā

rozīnes

Rozīnes ir populāras tautas medicīnā. Cilvēki tos bieži lieto novārījumu veidā, jo tas daudz labāk absorbē šo koncentrēto vitamīnu kompleksu. Turklāt pat bērni to var uzņemt.

Pateicoties augstajam kālija un citu minerālvielu saturam, rozīņu buljons palīdz atjaunot ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru. Līdzīga nelīdzsvarotība organismā rodas ar noteiktām slimībām. Tomēr tas var parādīties arī cilvēkiem, kuri neuzrauga savu uzturu un dzīvesveidu, rada pārmērīgu fizisko piepūli, ir slikti ieradumi vai ir gados vecāki cilvēki.

Šajā gadījumā rozīņu novārījums var palīdzēt atjaunot ķermeņa darbu, jo tas labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu un nervu sistēmu.

Rozīņu lietošana pneimonijas vai citu elpošanas orgānu slimību gadījumā veicina labāku krēpu izdalīšanos.

Rotavīrusu infekciju vai citu zarnu slimību gadījumā, ko papildina vemšana un caureja, dehidrācijas novēršanai ir noderīgi lietot rozīnes.

Arī rozīnes labi attīra ķermeni, jo tās lieliski noņem toksīnus, pateicoties to diurētiskajai iedarbībai.

Gatavošanas programmas

Rozīņu garšas īpašības iesāk un papildina daudzus ēdienus. Piemēram, tas ir labs cepšanai, desertiem, karstiem un aukstiem ēdieniem, salātiem.

Biezpiena cepumi ar rozīnēm

rozīnes

Sastāvdaļas

Biezpiens 5% - 400 gr;
Rozīnes - 3 ēdamk.
Auzu milti - 1 glāze;
Ola - 2 gab;
Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
Saldinātājs - pēc garšas.

Sagatavošana

Mērcē rozīnes karstā ūdenī 30 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. Tikmēr mīciet visas sastāvdaļas un sakuliet tās blenderī līdz viendabīgai masai. Mēs izklājam žāvētas rozīnes uz mīklu un labi samaisām. Mēs izplatām mūsu cepumus ar ēdamkaroti un 180 minūtes nosūta tos uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 30 ° C temperatūrā.

2 Komentāri

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. paldies, miers un ALLAH svētība ir pār jums

Atstāj atbildi