Pilaf sastāvdaļas
| saulespuķu eļļa | 1.0 (graudu stikls) |
| jēra gaļa, 1 kategorija | 1000.0 (grami) |
| sīpols | 300.0 (grami) |
| burkāns | 300.0 (grami) |
| aprikozes | 100.0 (grami) |
| apgriezt | 100.0 (grami) |
| asais pipars | 1.0 (grami) |
| Lauru lapa | 3.0 (gabals) |
| ūdens | 6.0 (graudu stikls) |
| rīsu putraimi | 4.0 (graudu stikls) |
| galda sāls | 2.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Lielā alumīnija katliņā uzkarsē augu eļļu. Jēru sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā, apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno smalki sagrieztus sīpolus. Visu kārtīgi apcep. Pievienojiet smalki sagrieztus burkānus, turpinot cepšanu, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet 3-5 ķiploka daiviņas, dažādas garšvielas, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Visu pārlej ar karstu ūdeni, ieliek rūpīgi mazgātos un žāvētos rīsos un, netraucējot, vāra uz lielas uguns zem vāka, līdz tie kļūst mīksti - līdz rīsi kļūst mīksti. Pilafu pasniedz uz liela trauka.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 g |
| Olbaltumvielas | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.6% | 1854 g |
| Tauki | 7.3 g | 56 g | 13% | 8.6% | 767 g |
| ogļhidrāti | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 5.6% | 1197 g |
| organiskās skābes | 76.9 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 3.2 g | 20 g | 16% | 10.6% | 625 g |
| Ūdens | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3660 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 g |
| Retinola | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3.1% | 2110 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.3806 mg | 20 mg | 6.9% | 4.6% | 1449 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 144.3 mg | 2500 mg | 5.8% | 3.8% | 1733 g |
| Kalcijs, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| Silīcijs, Si | 21.2 mg | 30 mg | 70.7% | 46.9% | 142 g |
| Magnijs, Mg | 21.2 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1887 g |
| Nātrijs, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6771 g |
| Sērs, S | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2915 g |
| Fosfors, P | 61.6 mg | 800 mg | 7.7% | 5.1% | 1299 g |
| Hlors, Cl | 1202.1 mg | 2300 mg | 52.3% | 34.7% | 191 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 44.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Jods, es | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Kobalts, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 g |
| Litijs, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.2942 mg | 2 mg | 14.7% | 9.8% | 680 g |
| Varš, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Niķelis, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 23.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Hroms, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cinks, Zn | 0.6729 mg | 12 mg | 5.6% | 3.7% | 1783 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 15.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 150,7 kcal.
Pilau bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 55,6%, E vitamīns - 14,7%, silīcijs - 70,7%, hlors - 52,3%, kobalts - 15%, mangāns - 14,7%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Pilaf PER 100 g
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 150,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, plova pagatavošanas metode, recepte, kalorijas, barības vielas
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan kalbazkentkentiza men llammizshniz men ga lekin men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen men men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men men sizga men men men pochcho pochcha