Marinētu gurķu recepte. Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas Marinēti gurķi

gurķis 5000.0 (grami)
dilles 75.0 (grami)
mārrutku sakne 15.0 (grami)
mārrutku sakne 15.0 (grami)
ķiploku sīpols 10.0 grams (aukstā apstrāde)
asie pipari 3.0 grams (aukstā apstrāde)
upenes 25.0 grams (aukstā apstrāde)
cherry25.0 grams (aukstā apstrāde)
ūdens2000.0 grams (aukstā apstrāde)
galda sāls 60.0 grams (aukstā apstrāde)
Sagatavošanas metode

Marinēti gurķi ir lielisks papildinājums zivju ēdieniem, kā arī dārzeņu ēdieniem un ogļhidrātu galdam. Marinēšanai labāk izvēlēties mazus, spēcīgus gurķus. Pirms vēstnieka nav ieteicams uzglabāt noplūktus gurķus. Ja apstākļi liek jums kādu laiku aizkavēt gurķu vēstnieku, iemērciet tos aukstā ūdenī. Sālījums: 2 litriem ūdens 60-70 g galda sāls. Kārtojiet gurķus, noskalojiet. Noskalojiet zaļumus un sagrieziet gabaliņos. Mucas apakšā ielieciet apmēram pusi garšaugu un garšvielu, pēc tam ielieciet gurķus rindās līdz pusei mucas, uzlieciet uz tiem vēl vienu trešdaļu garšaugu, atkal gurķus rindās un uzlieciet atlikušos garšaugus un garšvielas tops. Aizveriet piepildīto mucu un ielejiet sālījumu caur mēles un rievas atveri. Jūs varat atstāt mucu atvērtu, tad jums ir jāpārklāj gurķi ar tīru drānu, ielieciet koka apļus un nelielu apspiešanu no cietajiem akmeņiem, lai gurķi pēc peldēšanas ar sālījumu nepeldētu. Pirmās 3 dienas gurķu mucu vislabāk uzglabāt istabas temperatūrā un pēc tam ievietot pagrabā.

Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
UzturvielaDaudzumsNorm **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju vērtība11.2 kCal1684 kCal0.7%6.3%15036 g
Olbaltumvielas0.6 g76 g0.8%7.1%12667 g
Tauki0.08 g56 g0.1%0.9%70000 g
ogļhidrāti2.2 g219 g1%8.9%9955 g
organiskās skābes34 g~
Uztura šķiedra1.4 g20 g7%62.5%1429 g
Ūdens95.2 g2273 g4.2%37.5%2388 g
osis0.4 g~
Vitamīni
A vitamīns, RE50 μg900 μg5.6%50%1800 g
Retinola0.05 mg~
B1 vitamīns, tiamīns0.02 mg1.5 mg1.3%11.6%7500 g
B2 vitamīns, riboflavīns0.03 mg1.8 mg1.7%15.2%6000 g
B5 vitamīns, pantotēnisks0.2 mg5 mg4%35.7%2500 g
B6 vitamīns, piridoksīns0.03 mg2 mg1.5%13.4%6667 g
B9 vitamīns, folāts3 μg400 μg0.8%7.1%13333 g
C vitamīns, askorbisks8.5 mg90 mg9.4%83.9%1059 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE0.07 mg15 mg0.5%4.5%21429 g
H vitamīns, biotīns0.6 μg50 μg1.2%10.7%8333 g
Vitamīns PP, NO0.1996 mg20 mg1%8.9%10020 g
niacīns0.1 mg~
makroelementiem
Kālijs, K.101.9 mg2500 mg4.1%36.6%2453 g
Kalcijs, Ca21.3 mg1000 mg2.1%18.8%4695 g
Magnijs, Mg10.4 mg400 mg2.6%23.2%3846 g
Nātrijs, Na9.4 mg1300 mg0.7%6.3%13830 g
Sērs, S1.6 mg1000 mg0.2%1.8%62500 g
Fosfors, P29.8 mg800 mg3.7%33%2685 g
Hlors, Cl540.1 mg2300 mg23.5%209.8%426 g
Mikroelementi
Alumīnijs, Al288.6 μg~
Bors, B0.6 μg~
Vanādijs, V0.08 μg~
Dzelzs, Fe0.7 mg18 mg3.9%34.8%2571 g
Jods, es2.1 μg150 μg1.4%12.5%7143 g
Kobalts, Co0.8 μg10 μg8%71.4%1250 g
Mangāns, Mn0.1262 mg2 mg6.3%56.3%1585 g
Varš, Cu71.2 μg1000 μg7.1%63.4%1404 g
Molibdēns, Mo.1.8 μg70 μg2.6%23.2%3889 g
Niķelis, Ni0.05 μg~
Rubīdijs, Rb0.2 μg~
Fluors, F11.6 μg4000 μg0.3%2.7%34483 g
Hroms, kr4.1 μg50 μg8.2%73.2%1220 g
Cinks, Zn0.1538 mg12 mg1.3%11.6%7802 g
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni0.1 g~
Mono- un disaharīdi (cukuri)1.8 gmaks. 100 gr

Enerģētiskā vērtība ir 11,2 kcal.

Sālīti gurķi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: hlors - 23,5%
  • Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
 
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskā sastāva marinēti gurķi uz 100 g
  • 14 kCal
  • 40 kCal
  • 59 kCal
  • 59 kCal
  • 149 kCal
  • 40 kCal
  • 44 kCal
  • 52 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 11,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Marinēti gurķi, recepte, kalorijas, barības vielas

Atstāj atbildi