Sastāvdaļas Marinēti gurķi
gurķis | 5000.0 (grami) |
dilles | 75.0 (grami) |
mārrutku sakne | 15.0 (grami) |
mārrutku sakne | 15.0 (grami) |
ķiploku sīpols 10.0 | grams (aukstā apstrāde) |
asie pipari 3.0 | grams (aukstā apstrāde) |
upenes 25.0 | grams (aukstā apstrāde) |
cherry25.0 | grams (aukstā apstrāde) |
ūdens2000.0 | grams (aukstā apstrāde) |
galda sāls 60.0 | grams (aukstā apstrāde) |
Marinēti gurķi ir lielisks papildinājums zivju ēdieniem, kā arī dārzeņu ēdieniem un ogļhidrātu galdam. Marinēšanai labāk izvēlēties mazus, spēcīgus gurķus. Pirms vēstnieka nav ieteicams uzglabāt noplūktus gurķus. Ja apstākļi liek jums kādu laiku aizkavēt gurķu vēstnieku, iemērciet tos aukstā ūdenī. Sālījums: 2 litriem ūdens 60-70 g galda sāls. Kārtojiet gurķus, noskalojiet. Noskalojiet zaļumus un sagrieziet gabaliņos. Mucas apakšā ielieciet apmēram pusi garšaugu un garšvielu, pēc tam ielieciet gurķus rindās līdz pusei mucas, uzlieciet uz tiem vēl vienu trešdaļu garšaugu, atkal gurķus rindās un uzlieciet atlikušos garšaugus un garšvielas tops. Aizveriet piepildīto mucu un ielejiet sālījumu caur mēles un rievas atveri. Jūs varat atstāt mucu atvērtu, tad jums ir jāpārklāj gurķi ar tīru drānu, ielieciet koka apļus un nelielu apspiešanu no cietajiem akmeņiem, lai gurķi pēc peldēšanas ar sālījumu nepeldētu. Pirmās 3 dienas gurķu mucu vislabāk uzglabāt istabas temperatūrā un pēc tam ievietot pagrabā.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.3% | 15036 g |
Olbaltumvielas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 7.1% | 12667 g |
Tauki | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.9% | 70000 g |
ogļhidrāti | 2.2 g | 219 g | 1% | 8.9% | 9955 g |
organiskās skābes | 34 g | ~ | |||
Uztura šķiedra | 1.4 g | 20 g | 7% | 62.5% | 1429 g |
Ūdens | 95.2 g | 2273 g | 4.2% | 37.5% | 2388 g |
osis | 0.4 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | 1800 g |
Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 11.6% | 7500 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 15.2% | 6000 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7% | 2500 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 13.4% | 6667 g |
B9 vitamīns, folāts | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | 13333 g |
C vitamīns, askorbisks | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 83.9% | 1059 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 4.5% | 21429 g |
H vitamīns, biotīns | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | 8333 g |
Vitamīns PP, NO | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9% | 10020 g |
niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1% | 36.6% | 2453 g |
Kalcijs, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 18.8% | 4695 g |
Magnijs, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 23.2% | 3846 g |
Nātrijs, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 6.3% | 13830 g |
Sērs, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.8% | 62500 g |
Fosfors, P | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 33% | 2685 g |
Hlors, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5% | 209.8% | 426 g |
Mikroelementi | |||||
Alumīnijs, Al | 288.6 μg | ~ | |||
Bors, B | 0.6 μg | ~ | |||
Vanādijs, V | 0.08 μg | ~ | |||
Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 34.8% | 2571 g |
Jods, es | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | 7143 g |
Kobalts, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | 1250 g |
Mangāns, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3% | 56.3% | 1585 g |
Varš, Cu | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | 1404 g |
Molibdēns, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | 3889 g |
Niķelis, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
Rubīdijs, Rb | 0.2 μg | ~ | |||
Fluors, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | 34483 g |
Hroms, kr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | 1220 g |
Cinks, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3% | 11.6% | 7802 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 11,2 kcal.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal