valzirgs

Apraksts

Mors (raksts Rus. Mauri - ūdens ar medu) - bezalkoholiskais dzēriens, vairumā gadījumu bezalkoholiskie dzērieni, kuru pamatā ir augļu sula, ūdens un cukurs vai medus. Arī pikantumam sulai var pievienot aromātu, piemēram, citrusaugļu miziņu, garšvielas (kanēli, krustnagliņas, koriandru) un ārstniecības augu tinktūru (asinszāli, salvija, piparmētra, melisa u.c.).

Mors attiecas uz seno dzērienu, kas tika pagatavots Krievijā. Sastāvdaļas galvenokārt izmanto meža ogas: dzērvenes, kazenes, mellenes, dzērvenes, bārbeles, suņu rozes, viburnum un citas. Papildus ogu augļu dzērieniem tas var būt no dārzeņiem - bietēm, burkāniem, ķirbjiem.

Augļu dzērieni, kurus varat pagatavot pats vai iegādāties veikalā.

Mors Vēsture

Augļu dzēriens ir dzēriens no ogām, augļiem, pievienojot ūdeni un cukuru vai medu. Morze ir tik sens dzēriens, ka gandrīz neiespējami atrast tā izcelsmi. Pirmie morzes apraksti notiek Bizantijas pierakstos. Tās nosaukums cēlies no vārda “mursa” - ūdens ar medu. Senais augļu dzēriens bija saldināts ūdens ar derīgām īpašībām. Mūsdienu mors parasti ir no ogām un augļiem, izspiežot no tiem sulu un vārot kūku, kas paliek pēc nospiešanas. Morze ir kļuvusi par vienu no tradicionālajiem krievu dzērieniem, bez kura nevar iztikt ne viens mielasts. Tās pagatavošanai viņi izmanto brūklenes, dzērvenes, lācenes, mellenes, mellenes, kazenes, jāņogas un citas ogas.

Gatavojot Mors mājās, jums jāizmanto noteikti noteikumi:

  • izmantojiet tikai vārītu ūdeni - tas neļaus putas uz sulas virsmas. Vislabāk ir izmantot negāzētu minerālūdeni no artēziskajiem avotiem;
  • izmantot neoksidētus traukus;
  • sulas iegūšanai no augļiem un ogām jāizmanto manuāla vai elektriska spiede. Pirms tā uzklāšanas pārliecinieties, ka iekārtas iekšējās daļās vairs nav piesārņotāju no iepriekšējās lietošanas, tās var būtiski ietekmēt dzēriena garšu un derīguma termiņu;
  • pirms cukura pievienošanas izšķīdiniet to karstā ūdenī un pēc atdzesēšanas pievienojiet dzērienam.

Rūpnīcas sula ir mazāk izdevīga nekā mājas sula, jo vārīšanas process ir sterilizācijas stadijā (120–140 ° C). Tas iznīcina lielāku skaitu dabisko vitamīnu. Ražotāji kompensē šo barības vielu zudumu ar sintētiskiem vitamīniem.

valzirgs

Sulu, pagatavotu mājās, pasniedz atdzesētu krūzē ar ledus gabaliņiem, citrona vai apelsīna šķēli. Jums vajadzētu glabāt dzērienu vēsā vietā vai ledusskapja durvīs, bet ne ilgāk kā dienu, pretējā gadījumā sula sāk zaudēt savas derīgās īpašības. Bērniem augļu dzērienus var dot no 6 mēnešiem, bet tikai no tiem pārtikas produktiem, kas neizraisa alerģiju, un ne vairāk kā 100 g dienā.

Mors priekšrocības

Silta sula ir laba saaukstēšanās profilakse aukstajā sezonā. Mors, kam pievienoti ārstniecības augi, piemēram, planšete, plūškoks, nātre, ir pretklepus un imūnmodulējoša iedarbība. Augļu dzērieni satur visu ogu sastāvā esošo vitamīnu (C, b, K, PP, A, E) minerālvielas (kāliju, magniju, mangānu, cinku, dzelzi, varu, bāriju utt.), Pektīnu un organiskās skābes (citronskābes, benzoskābe, ābolskābe, vīnskābe, etiķis).

Veselīgākie augļu dzērieni ir dzērvenes, avenes, mellenes, upenes un mellenes. Tie rada tonizējošu, stiprinošu efektu, sniedz enerģiju un palīdz cīnīties ar elpceļu slimībām. Dzērveņu sula stimulē kuņģa sulas sekrēciju un uzlabo apetīti. Dzērveņu sula samazina temperatūru, palīdz rīkles un plaušu slimību (akūtu elpceļu infekciju, stenokardijas, bronhīta), uroģenitālās sistēmas, hipertensijas, anēmijas un aterosklerozes ārstēšanā, tiek parādīta sievietēm grūtniecības laikā, īpaši ziemas laikā un 2-3 trimestrī. Dzēriens no mellenēm un kazenēm uzlabo redzi, normalizē kuņģa -zarnu trakta darbību, nomierina nervu sistēmu. Upeņu sula normalizē asinsspiedienu, stiprina asinsvadu sienas, ir labs pretiekaisuma līdzeklis.

valzirgs

Turklāt augļu dzērieni, piemēram, no brūkleņu, ir slaveni ar apetītes uzlabošanos, melleņu un aveņu augļu dzērieni ir noderīgi bronhīta gadījumā, dzēriens no upenēm normalizē asinsspiedienu un stiprina asinsvadus, un no dzērvenēm tas palīdz drudža gadījumā, ateroskleroze un anēmija.

Kā gatavot

Lai pagatavotu 1.5 l sulas, jālieto 200 g ogu, 150 g cukura. Jums vajadzētu mazgāt ogas aukstā ūdenī, kārtot un ielej ar verdošu ūdeni. Vāriet 5 minūtes zemā siltumā, izmetiet caurdurī un izspiediet sulu. Sajauciet sulu ar buljonu, pievienojiet cukuru un garšvielas. Dzert uzvāra. Dārzeņu augļu dzērieni, kurus varat pagatavot līdzīgus. Bet vispirms izspiediet sulu un vāriet maltīti. Lai labāk absorbētu barības vielas, augļu dzērieni jums vajadzētu dzert 30-40 minūtes pirms ēšanas ar normālu skābumu kuņģī un 20-30 minūtes ar augstu.

Augļu dzērieni, piemēram, mors, arī palīdz cīņā pret aptaukošanos. Ja tas tiek darīts reizi nedēļā badošanās dienās, izmantojot augļu dzērienus, varat to ievērojami samazināt.

Mors briesmas un kontrindikācijas

Augļu dzērieni ir kontrindicēti bērniem līdz 6 mēnešiem, jo ​​tie var izraisīt alerģiju.

Gada karstākajā laikā nevajadzētu lietot pārmērīgu augļu dzērienu daudzumu - tas var izraisīt pietūkumu un arī tādas alerģijas kā izsitumi uz ādas.

Kā pagatavot Mors dzērienu (морс)

Atstāj atbildi