mango

Apraksts

Mango ir tropisks mūžzaļš koks līdz 20 metriem augsts. Augļi ir ovāli un dzelteni, līdzinās lielam bumbierim ar kauliņu iekšpusē. Augļu mīkstums ir blīvs un sulīgs, tam piemīt salda garša

Mango vēsture

Asamas province Indijā ir slavena ne tikai ar tāda paša nosaukuma tēju, bet arī ar to, ka tā tiek uzskatīta par mango priekšteči, kas tur vairāk nekā 8 tūkstošus gadu tiek uzskatīta par “augļu karali”. . Vietējie veco ļaužu cilvēki mutiski nodod leģendu par šī augļa izskatu.

Reiz kāds Indijas jaunietis Ananda uzdāvināja mango koku savam skolotājam Budam, kurš pieņēma dāvanu un lūdza iestādīt koka kaulu. Vēlāk mango augļus sāka izmantot pārtikā, augļi tika uzskatīti par gudrības un vitalitātes avotu.

Indijā šī tradīcija joprojām tiek saglabāta: uzbūvējot jaunu māju, ēkas pamatnē tiek ielikti mango augļi. Tas tiek darīts, lai ģimenē būtu kārtība un komforts.

Lielākā daļa mango aug Taizemē. Augļus izmanto pārtikā. Viņi lieliski remdē slāpes un izsalkumu, labvēlīgi ietekmē cilvēka ādu. Jo īpaši tas atsvaidzina toni un sejas krāsu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Mango mīkstums satur milzīgu daudzumu barības vielu, gandrīz visu periodisko tabulu.

• Kalcijs;
• Fosfors;
• Cinks;
• Dzelzs
• Mangāns;
• Kālijs;
• Selēns;
• Magnijs
• Vara;

Arī mango ir bagātīgs vitamīnu sastāvs: A, B, D, E, K, PP un lielas C vitamīna devas. Turklāt dažu veidu augļos mīkstums satur askorbīnskābi. Un pat vairāk nekā citronu.

• Kaloriju saturs uz 100 gramiem 67 kcal
• Ogļhidrāti 11.5 grami
• Tauki 0.3 grami
• Olbaltumvielas 0.5 grami

Mango priekšrocības

Senie indiāņi nemaldījās, mango, un tomēr tos var droši saukt par vitalitātes avotu. Tas satur desmitiem noderīgu mikroelementu, kas cilvēku var celt uz kājām pēc iespējas īsākā laikā.

Pirmkārt, šī ir vitamīnu B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C un D vitamīnu grupa. Otrkārt, mango satur dažādas minerālvielas - cinku, mangānu, dzelzi un fosforu. Šis augļa sastāvs palielina tā aizsargājošās un stiprinošās īpašības. Mango ir lielisks antioksidants.

Tas var mazināt sāpes, pazemināt drudzi un strādāt, lai novērstu ļaundabīgus audzējus, īpaši iegurņa orgānos. Tāpēc vīriešiem un sievietēm ir lietderīgi ēst mango slimībām, kas saistītas ar reproduktīvo un uroģenitālo sistēmu.

Mango ir noderīgs ilgstošas ​​depresijas gadījumā: augļi mazina nervu spriedzi, mazina stresu un uzlabo garastāvokli.

Kaitējums

Mango ir alerģiju izraisošs produkts, tāpēc pret to vajadzētu izturēties piesardzīgi, pirmo reizi to lietojot. Turklāt alerģija var parādīties pat tad, kad āda nonāk saskarē ar mango mizu.

Negatavus mango nav ieteicams pārmērīgi lietot. Šādiem augļiem ir zaļgani nokrāsa. Viņi izjauc kuņģa-zarnu trakta darbību un izraisa kolikas.

Gatavu mango pārdozēšana var izraisīt aizcietējumus un drudzi.

Lietošana medicīnā

Mango satur apmēram 20 vitamīnus un minerālvielas. Spilgtākais no tiem ir beta-karotīns, kas nogatavojušiem mango piešķir bagātīgu oranžu krāsu. Arī beta-karotīns ir atbildīgs par normālu redzi un gļotādu darbību.

Mango palīdz pret ultravioleto starojumu. Tas ir atbildīgs par ādas mitrināšanu un nedegšanu.

Mango satur vielu, ko sauc par mangiferīnu, kas regulē cukura līmeni asinīs. Tāpēc augļus ieteicams lietot 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Kālijs un magnijs pazemina asinsspiedienu, nomierina nervu sistēmu.

Pektīni (šķīstošā šķiedra) noņem radionuklīdus, smago metālu sāļus un tā tālāk. B grupas vitamīni uzlabo garastāvokli un izziņas spējas. Mango ir ieteicams vīriešiem prostatas vēža profilaksei. Sievietēm - krūts vēža profilaksei.

Mango satur daudz šķiedrvielu. No vienas puses, tas lieliski iztukšo zarnas. No otras puses, ja to ēd negatavu, tas palīdz caurejas gadījumā. Augļus labāk neēst aizkuņģa dziedzera slimībām, jo ​​tie satur daudz gremošanas enzīmu. Mango ir noderīgs paģirām, noņem etilspirta paliekas

6 mango noderīgās īpašības

1. Ieguvumi no redzes. Mango ir vērts ēst visiem cilvēkiem, kaut vai tikai tāpēc, ka tas palīdz redzes nervam būt stiprākam. Fakts ir tāds, ka augļi satur augstu Retinola koncentrāciju augļa mīkstumā. Pateicoties mango, ir iespējams novērst dažādas oftalmoloģiskas slimības, piemēram, nakts aklumu, hronisku acu nogurumu, sausu radzeni.
2. Labi zarnām. Mango ir ne tikai garšīgs auglis, bet arī neticami veselīgs. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kas cieš no aizcietējumiem. Pie šāda secinājuma nonāk Teksasas universitātes zinātnieki. Pētījumā piedalījās 36 vīrieši un sievietes, kuriem tika diagnosticēts hronisks aizcietējums. Visi testa dalībnieki tika sadalīti divās grupās. Viens no tiem ietvēra tos, kuriem katru dienu bija jāēd 300 grami mango, bet otrā - cilvēki ar tādu pašu daudzumu šķiedrvielu piedevu. Visu brīvprātīgo uzturs kaloriju ziņā bija vienāds un būtisku uzturvielu saturā identisks.
   Abas subjektu grupas izmēģinājuma beigās retāk piedzīvoja aizcietējumus. Bet starp cilvēkiem, kuri katru dienu ēda mango, viņi jutās daudz labāk. Arī zinātnieki atzīmēja, ka viņiem ir ievērojami uzlabojies baktēriju sastāvs zarnās un samazināts iekaisums. Tajā pašā laikā vielas ar šķiedrvielām ir efektīvas arī aizcietējumu ārstēšanā, taču neietekmēja citus simptomus, piemēram, iekaisumu.
3. Ieguvumi imūnsistēmai. C vitamīns, kas atrodams mango, palīdzēs aizsargāties pret elpceļu un gripas infekcijām. Tāpat askorbīnskābe palīdzēs cīņā pret skorbutu, nodrošinot imunitāti pret šo slimību. B grupas vitamīni, reaģējot ar skābi, pastiprinās aizsardzību šūnu līmenī un pasargās organismu no brīvajiem radikāļiem, radionuklīdiem un sabrukšanas produktiem.
4. Ieguvumi nervu sistēmai. Augļi satur daudz B vitamīna, kas lieliski ietekmē nervu sistēmas funkcijas. Tās ēšana var pasargāt cilvēku no stresa, hroniska noguruma sindroma, mazināt toksikozes simptomus grūtniecēm un uzlabot garastāvokli.
5. Ieguvumi uroģenitālajai sistēmai. Jūs būsiet pārsteigts, bet Indijā mango lieto kā zāles. Tas ir parakstīts tiem, kuri cieš no nieru darbības traucējumiem: augļi pasargās no urolitiāzes, pielonefrīta un citām nieru audu slimībām. Tikpat svarīgi, ka mango lieliski aizsargā uroģenitālos un vēža veidus.
6. Ieguvumi svara zaudēšanai. Visbeidzot, mango ir lielisks auglis tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tam ir ne tikai salda garša un maiga tekstūra, tas lieliski attīra zarnas un tajā ir maz kaloriju (tikai 67 kcal uz 100 gramiem). Mango ir lielisks rullīšu un šokolādes aizstājējs, jo tas ir pietiekami salds, lai papildinātu ķermeņa cukura daudzumu.

Kā izvēlēties mango

Izvēloties augļus, nepaļaujieties tikai uz acīm. Noteikti nāciet tuvāk, uzmanīgi pārbaudiet mango, nosveriet to rokā, sajūtiet, smaržojiet. Noteikti viegli piespiediet mizu. Plāniem un plakaniem mango ir pārāk maz celulozes un sulas. Augļiem jābūt mēreni kupliem, pilniem un apaļiem.

Ja vēlaties iegādāties mango uz dažām dienām, labāk izvēlēties augļus ar stingrāku struktūru. Mango ilgāk kalpo ledusskapī, siltumā mazāk, bet nogatavojas ātrāk.

Ir labi, ja pirms pirkšanas var nobaudīt augļus. Nobrieduša mango mīkstums ir sulīgs un šķiedrains, viegli atdalāms no kauliņa. Mīkstuma krāsa svārstās no dzeltenas līdz oranžai. Augļi garšo pēc persiku, meloņu un aprikožu kombinācijas. Nenobriedušiem augļiem ir cieta mīkstums un slikta garša. Pārgatavojušos mango garša neatšķiras no ķirbju biezputras.

Tagad jūs zināt, kā izvēlēties mango. Nenoliedziet sev prieku ik pa laikam nobaudīt šo veselīgo un garšīgo augli.

Vasaras mango salāti

Ideāli piemērots vasaras diētai. To var pagatavot gan brokastīs, gan pusdienās - kā piedevu. Salāti izrādās barojoši, daudzveidīgi, bet, pats galvenais, viegli. Pēc tā ķermenis ātri kļūst pilns. Pazūd ieradums ēst papildu desertu.

• Avokado - 50 grami
• Mango - 100 grami
• Gurķi - 140 grami
• Tomāti - 160 grami
• Citronu sula - 3 ēdamkarotes

Sasmalciniet gurķus, mizotus avokado un tomātus. Gatavu mango sagriež šķēlītēs. Sajauc dārzeņus un augļus, pārlej ar citrona sulu. Pēc garšas varat pievienot zaļumus un sāli.