Ličī

Apraksts

Ličī - tulkojumā no ķīniešu valodas “ķīniešu plūme”. Neliels saldskābs auglis, pārklāts ar garoza miziņu, kuras iekšpusē ir kauls. Aug uz mūžzaļajiem tropu kokiem.

Ličijas stāsts

Kā norāda nosaukums, ličī ir mājvieta Ķīnai, kur tā tiek saukta arī par “pūķa aci” par tās izgriezto izskatu. Pārtikai izmanto tikai augļu želejveida mīkstumu.

Pirmā ličī pieminēšana datēta ar 2. gadsimtu pirms mūsu ēras. Augļi pirmo reizi tika ievesti Eiropas valstīs 17. gadsimta vidū. Ličī aug visā Dienvidaustrumāzijas subtropu apgabalā.

Sastāvs un kaloriju saturs

• Kaloriju saturs 66 kcal
• Olbaltumvielas 0.83 g
• Tauki 0.44 g
• Ogļhidrāti 15.23 g

Ličī ķīmiskais sastāvs ietver: beta-karotīnu, vitamīnus B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H un lielu daudzumu PP (niacīnu), kā arī galvenās derīgās minerālvielas: kāliju , kalcijs, magnijs, jods, hroms, cinks, selēns, varš un mangāns, dzelzs, fosfors un nātrijs.

Ličī priekšrocības

Ličī satur lielu daudzumu vitamīnu: C, E, K, B grupa, PP, N. Ličī satur arī daudz minerālvielu: kalciju, dzelzi, magniju, kāliju, fosforu, cinku, nātriju, jodu un citus.

Ličī ir noderīga cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, aterosklerozes profilaksei. Augstā kālija, magnija un niacīna koncentrācija šajā augļā labvēlīgi ietekmē sirdi un pazemina holesterīna līmeni.

Ličī esošie pektīni samazina iekaisumu kuņģī un zarnās, jo tiem piemīt aptverošas īpašības.

Hindu medicīnā ličī tiek uzskatīta par afrodiziaku, kas ietekmē dzimumfunkciju un dzimumtieksmi.

Ličī kaitējums

Ličī mums ir diezgan eksotisks un neparasts auglis, tāpēc jums tas jāizmēģina uzmanīgi un nelielos daudzumos. Tas var izraisīt alerģisku reakciju, kā arī pārēšanās un caureju. Neaizraujiet ar ličiem cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta cukura satura dēļ. Augļu došana bērniem ir īpaši uzmanīga, lai izvairītos no alerģiskiem izsitumiem. Sāciet litiju diētā ieviest pakāpeniski, no viena gabala un uzpildiet līdz 10 - 20 dienā

Ličī izmantošana medicīnā

Ličī ir bagāta ar uztura šķiedrvielām un barības vielām, savukārt tajā ir maz kaloriju un tauki nav. Tas padara to par lielisku augļu diētiskai pārtikai. Pateicoties uztura šķiedrvielām, sāta sajūta rodas ilgu laiku un attur vēlmi uzkodēt vēlreiz. Ličī normalizē gremošanas sistēmu un ir ieteicama cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta iekaisuma slimībām.

Ķīnā šis auglis tiek uzskatīts par dabisku afrodiziaku, un Indijas iedzīvotāji lici sauc par mīlestības augli. Tas pozitīvi ietekmē libido - dzimumtieksmi.

Kālijs un magnijs ir noderīgi sirds un asinsvadu slimībām. Un C vitamīns un polifenoli ličī palīdz samazināt holesterīna līmeni un vazodilatāciju.

Ličī tiek izmantota arī kosmetoloģijā. Antioksidanta īpašības palīdz palēnināt ādas novecošanās procesu un uzlabot matu stāvokli. Sulu berzē uz ādas un uzklāj uz matu saknēm.

Ličī pretvēža īpašības ir pierādītas, jo tās satur daudzas vielas - antioksidantus.

Ličī izmantošana ēdiena gatavošanā

Ličī galvenokārt tiek izmantoti svaigi kā pārtika. No mīkstuma gatavo desertus: želeju, saldējumu, kokteiļus un pievieno dažādiem ēdieniem. Ličī izmanto vīna un mērču pagatavošanai. Dažreiz augļi tiek žāvēti, miza sastingst, un sausais saturs apgāžas iekšpusē. Tā to sauc par ličī riekstu. Pirms lietošanas āda tiek sagriezta, un pēc tam tiek noņemts liels kauls.

Eksotiski vistas un ličī salāti

Šis neparastais ēdiens tomēr ir ārkārtīgi veselīgs. Tā zemais kaloriju saturs un augsts vitamīnu saturs padara to par lielisku diētisko pārtiku. Jūs varat izvēlēties jebkuru zaļumu pēc savas gaumes.

• Vistas krūtiņas - 300 gr
• Ličī (svaiga vai konservēta) - 300 gr
• Šalotes - 100 gr
• Zaļie: koriandrs, aisbergs, arugula vai krese - salāti - ķekars
• Ingvers - gabals no naglas
• Laima sula - no ķīļa
• Olīveļļa pēc garšas
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Vāra vistas krūtiņas vārīt ūdenī. Atdzesē un sagriež kubiņos. Notīriet šalotes sīpolu un plānā veidā sasmalciniet. Garšaugus sakapā rupji. Svaigu ingvera sakni sarīvē uz smalkas rīves. Salātu bļodā sajauciet sasmalcinātās sastāvdaļas un ličī (svaigi notīrītas). Bļodā sajauciet eļļu, sāli, piparus, rīvētu ingveru un laima sulu. Garšojiet salātus.

Kā izvēlēties ličī

Lai ličī saglabātu ilgāku laiku, augļus plūc ķekaros, parasti kopā ar zaru. Izvēloties augļus, jums jāpievērš uzmanība mizai. Tam jābūt rozā vai sarkanam bez baltiem vai zaļiem plankumiem. Dzeltenīgu plankumu klātbūtne tiek uzskatīta par pieņemamu.

Sausa āda ir sliktas kvalitātes produkta pazīme. Tam jābūt stingram un nedaudz lokanam. Svaigus augļus istabas temperatūrā var uzglabāt tikai 3 dienas. Ledusskapī augļi var saglabāt savu garšu mēnesi.

5 interesanti fakti par ličī

1. Ķīnas iedzīvotāji lici sauc par pūķa aci, jo auglis vizuāli līdzinās burvju radības svariem.
2. Ličī ir slavena ar augstu niacīna saturu, kas uzlabo asinsrites sistēmas darbību.
3. Ir konstatēts, ka ličī ir efektīva kā klepus zāles.
4. Ličī satur mikroelementus, piemēram, askorbīnskābi, kāliju un magniju.
5. Ličī tiek izmantota ne tikai kā deserts. Augļus pasniedz kopā ar gaļu un zivīm, un no tiem gatavo alkoholiskos dzērienus.