Apraksts
Džuleps (arābu. Gulabs - rožu ūdens) - atdzesēts kokteilis, svaigas piparmētras galvenā sastāvdaļa. Tās gatavošanā bārmeni izmanto šādus komponentus: alkoholiskos dzērienus, sīrupus, minerālūdeni, svaigus augļus un ogas. Sākotnēji sulu, tāpat kā cukura ūdeni, izmantoja rūgto zāļu, zāļu un šķidrumu atšķaidīšanai.
Pirmo reizi šis kokteilis minēts 1787. gadā amerikāņu rakstnieku Džona Miltona un Semjuela Pepija darbos, un 1800. gadā tas kļuva populārs visā pasaulē.
Tradicionāli Amerikā bārmeņi to gatavo, pamatojoties uz Burbonu. Tolaik julepu viņi pasniedza nelielā sudraba aplī ar vāku.
Klasiskā recepte ietver ūdenī izšķīdinātu sulu stikla cukura vai cukura sīrupa apakšā, sasmalcinātu piparmētru, liķieri (atkarībā no garšas vēlmēm). Jūs varat izmantot rumu, viskiju, burbonu, konjaku, degvīnu un citus alkoholiskos dzērienus) un sasmalcinātu ledu. Tas tiek pasniegts plašā augstā glāzē, iepriekš atdzesēts saldētavā.
Nelielā piparmētru daudzuma dēļ dzēriens tiek uzskatīts par šāda kokteiļa, piemēram, mojito, “jaunāko brāli”. Jūs varat izmantot augļu un ogu piedevas: ābolu, persiku, ananāsu, granātābolu, zemeņu, vīnogu, bērzu un ķiršu sulas.
Izņemot alkoholisko julepu receptes, ir daudz mīksta. Vispopulārākie ir augļu juleps.
Džulepa ieguvumi
Džuleps ir lieliski piemērots dzeršanai karstās vasaras dienās. Tas ir ļoti atsvaidzinošs, atvēsinošs un dod spēku un sparu. Mentols no piparmētras izdalās dzērienā, kam piemīt daudzas ārstnieciskas un derīgas īpašības. Tam ir antiseptiska un spazmolītiska iedarbība, veicina arī vazodilatāciju. Džuleps lieliski nomierina nervu sistēmu, uzlabo gremošanu, uzlabo apetīti un palīdz pret sliktu dūšu un vemšanu.
Piparmētra
Piparmētra ir arī brīnišķīgs toniks sirds muskuļiem. Džuleps palīdz mazināt sirdsklauves un normalizēt sirds ritmu un atjaunot asinsriti. Cilvēkiem ar cukura diabētu juleps ir labs līdzeklis aizkuņģa dziedzera darbību uzlabošanai.
Citrons
Citronu sulā ietilpst svaiga citrona sula (200 ml), svaiga piparmētru pulveris (50 g), citronu un piparmētru sīrups (10 g) un ledus. Šis dzēriens ir bagāts ar C, A, B, R. vitamīniem, turklāt citronā esošās vielas palīdz saistīties un izvadīt toksīnus no organisma, īpaši aknām.
Avene
Aveņu sulu bārmeņi iegūst, dekorēšanai sajaucot aveņu sulu (180 ml), piparmētru sīrupu (10 g), ledu, svaigas avenes un piparmētru zarus. Dzēriens ar avenēm satur daudzas skābes, C, b, E, A, PP vitamīnus un dažādus mikroelementus. Aveņu vielas labvēlīgi ietekmē vīriešu un sieviešu dzimumorgānus. Aveņu julep uzlabo ķermeņa asinsrades funkciju, ķermenis stabilizē sirds ritmu un stimulē kuņģa gludos audus.
Ķirsis
Lai pagatavotu ķiršu sulu, viņi kā dekorāciju uz stikla izmanto ķiršu sulu (120 ml), labāk svaigu bērzu sulu (60 ml), piparmētru sīrupu (20 g), sasmalcinātu ledu, ķiršu. Šāda veida želeja satur vitamīnus PP, B1, B2, C, E, aminoskābes un mikroelementus. Ķiršu minerāli veicina sarkano asins šūnu veidošanos, stiprina galvenos asins kanālus un mazos kapilārus. Šis dzēriens remdē slāpes un palielina apetīti.
Džulepa briesmas un kontrindikācijas
Pirmkārt, Juleps nav labi dzert spēcīgā karstumā un lielos apjomos. Tas var izraisīt nopietnu ķermeņa temperatūras un ārējās vides nelīdzsvarotību un līdz ar to izraisīt elpošanas ceļu slimības, tostarp pneimoniju.
Nedzeriet piparmētru julepus ar alerģiskām reakcijām pret mentolu vai cieš no zema spiediena.
Ja diezgan bieži ir grēmas, tad dzeramais žņaugs var pasliktināt situāciju.
Nevajadzētu lietot šo dzērienu sievietēm, kuras ārstē no neauglības vai mēģina iedomāties; pārmērīga piparmētru un piparmētru sīrupu ēšana var nomākt olnīcu darbību un aizkavēt olšūnu izdalīšanos no folikulāra.
Citu dzērienu derīgās un bīstamās īpašības: