Irgas oga

Pārsteidzošais irgas augs ir krūms vai mazs koks. Irgas botāniskais nosaukums ir Amelanchier. Kanāda ir auga dzimtene; gadsimtā cilvēki par to uzzināja Eiropā. Augs aug daudzos reģionos, tostarp Āfrikā, Amerikā, Krimā, Kaukāzā un Tālajos Austrumos. Irgas ogu bieži var redzēt mežā, krūmājos un kalnos. Cilvēki uzskata, ka gājputni, kas nesa sēklas, veicināja tik plašu irgas izplatību.

Ogas ir saldas, ar patīkamu pēcgaršu, ārēji nedaudz līdzīgas jāņogām. Labāk tos savākt tikai tad, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies, tāpēc tie ir daudz noderīgāki. Irga lieliski nomierina izsalkumu un stiprina imūnsistēmu. Noderīgas ir ne tikai ogas, bet arī lapas, sēklas, miza.

Irgas vārds dažādās tautās atšķiras. Krievijā ir populāri tādi nosaukumi kā jūras dibens, wineberry, itāļi to sauc par vītolu delikatesi, vācieši - par akmens bumbieri. Kanādieši augam deva nosaukumu Kanādas medelis.

Interesanti fakti

Irgas oga
  • dažas šķirnes aug līdz 18 metriem;
  • ja jūs vienlaikus ēdat kilogramu ogu, varat aizmigt;
  • žāvētas ogas uzglabā līdz 2 gadiem;
  • irga ir viens no skaistākajiem dekoratīvajiem augiem;
  • pēc zinātnieku domām, zinātniskajam nosaukumam “Amelanchier” ir ķeltu izcelsme, un nosaukums “irga” ir mongoļu un tiek tulkots kā “augs ar ļoti cietu koku”.
  • auga augļi no botānikas viedokļa nebūt nav ogas, bet attiecas uz maziem;
  • Kanādā irga tiek audzēta galvenokārt vīndarībai.

Irga ogu šķirnes un veidi

Ir apmēram 25 irga sugas, un šādas ir vispopulārākās:

  • Apaļlaps, krūms ar olveida lapām, izaug līdz 2.5 m. Tas zied maijā ar baltiem ziediem. Jūlijā nes augļus ar zili melnām ogām ar zilganu nokrāsu;
  • parasts, krūms līdz 3 metru augstumam, ar plašu vainagu un plānām zarām. Ziedi ir sārti, ogas ir mazas, tumši zilas, ar baltu ziedu;
  • Kanādas, bagātīgi zied, ar baltām ziedkopām. Aug līdz 6 metriem, dod lielas zili melnas ogas ar ziedēšanu;
  • spice aug līdz 6 metriem, maijā zied koši rozā vai baltos ziedos ar izvirzītām pistolēm. Augļi ar tumši violetas nokrāsas ogām ar zilganu ziedu;
  • asinssarkans atšķiras no citām šķirnēm ar augšupejošu vainagu. Aug līdz 3 metriem. Ogas ir mazas, gandrīz melnas;
  • alksnis, krūms ar vairākiem stumbriem, kas aug līdz 4 metru augstumam. Ziedošas baltas, vidēja izmēra ogas, violetas;
  • Lamarkai rudenī ir skaista lapu krāsa, kas iegūst tumši sarkanu vai dzeltenu nokrāsu. Ogas ir tumši violetas krāsas, ļoti saldas un sulīgas, nogatavojas augustā. Augs var sasniegt 18 metru augstumu, bet Kanādas klimatā tas neaug virs 5 metriem;
  • balerīna piešķir tumši sarkanas krāsas pākstis, kas pamazām iegūst melnu nokrāsu. Tas aug līdz 6 metriem, un tam ir bronzas krāsas lapas, kas pamazām iegūst zaļu nokrāsu.

Izdevīgās iezīmes

Irgas oga

Irga ir ļoti bagāta ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem. 100 gramos ogu ir 40 g askorbīnskābes. Ogas satur pektīnu, flavonolus, cukuru, organiskās skābes, fitosterīnus un uztura šķiedrvielas. Miza un lapas ir bagātas ar stearīnu un tanīniem. Cilvēka ķermenim irga ir liela vērtība, pateicoties tā daudzajām īpašībām:

  • pretiekaisuma
  • baktericīds
  • tonizējošs
  • stiprinošs
  • kardiotoniski
  • savelkoša
  • brūču dziedēšana
  • hipotensīvs

Regulāri lietojot ogas, ievērojami samazinās asinsspiediens, asinsvadu sienas kļūst elastīgākas un stiprākas. Irga labi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.

Irga ir noderīga arī kā profilakses līdzeklis pret:

  • varikozas vēnas
  • miokarda infarkts
  • ateroskleroze
  • avitaminoze
  • kuņģa čūlas
  • tromboze
  • vēža audzēji
  • bezmiegs
  • zarnu darbības traucējumi
  • iekaisis kakls
  • caureja

Irga ogu derīgās īpašības

Produkti, kas satur ogu, palīdz dziedēt strutojošas brūces. Irga ir spēcīgs antioksidants un var attīrīt organismu no radionuklīdiem un toksīniem. Pastāvīgi lietojot ogas pārtikā, holesterīns samazinās, apetīte un gremošanas trakta darbs uzlabojas. Irgā esošais riboflavīns uzlabo redzi un vielmaiņu.

Pēc ārstu domām, ir noderīgi gados vecākiem pieaugušajiem lietot irgu. P vitamīns aizsargā ķermeni no daudzām slimībām, kas raksturīgas vecumam, sākot no 60 gadiem.

Svara zaudēšanai ogas ir arī ļoti efektīvas. Kaloriju saturs ir tikai 45 kcal uz 100 g. Viņi labi remdē izsalkumu, un, sajaucot ar irgas jāņogu sulu, ja to pareizi lietojat, varat atbrīvoties no 4 kg nedēļā.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkuram augu izcelsmes produktam, arī Irgai ir dažas kontrindikācijas. Jums nevajadzētu to izmantot, ja jums ir:

  • tendence uz hipotensiju
  • ķermeņa uzņēmība pret alerģijām
  • individuāla neiecietība

Irga - receptes

Irgas oga

Irga ir lieliski izmantojama ēdiena gatavošanā tās garšas un salduma dēļ. Cilvēki gatavo dažādus ievārījumus no ogām, arī zefīriem, marmelādi un sulām. Ogu biezeni ir populāri izmantot desertu cepšanai. Ogas un sīrups ļoti labi sader ar saldējumu, lieliski gatavo mērces ēdieniem. Ļoti populāri ir liķieri un vīni no ogām, kuriem ir pikanta un īpaša garša.

Novārījumi un tēja

Tautas medicīnā plaši izmanto irgas ogu augļus, ziedus, lapas un mizu. Cilvēki gatavo tēju un novārījumus, kas palīdz atjaunot nepieciešamo mikroelementu līmeni organismā, stiprina imunitāti un veselību.

Ir populāri izgatavot ziedu tinktūru, pamatojoties uz degvīnu. Ja jums ir šī dzēriena nepanesamība, varat izmantot tīru ūdeni. 3 ēdamkarotēm žāvētu ziedu jums vajadzēs 2 tases šķidruma. Ziediem vajadzētu uzstāt uz degvīnu 3 dienas un pēc tam to filtrēt. Ja tinktūru gatavojat uz ūdens, ietiniet trauku, pagatavojiet un filtrējiet. Jums vajadzētu dzert 1 ēdamkaroti 20 minūtes pirms ēšanas, 3 reizes dienā.

Ogu sulu ir labi dzert svaigu, vai arī jūs varat to atšķaidīt ar ūdeni vai veikt konservēšanu. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša:

  • sausas mazgātas irgas ogas un sasmalcinātas ar piestu;
  • izspiest sulu no biezeņa, izmantojot sulu spiedi vai manuāli, izmantojot marli;
  • atšķaida ar jāņogu vai ķiršu sulu, uzliek uguni un uzkarsē bez vārīšanās. Karstā veidā sarullējiet sulu burkās.

Dzert sulu pirms ēšanas, 50-100 ml. Skābāko ogu sula tiek atšķaidīta irgas spēcīgā salduma dēļ.

Vairāk receptes no irgas ogas

Tiek iegūta garšīga irgas ogu infūzija ar skaistu tumši zilu nokrāsu. Tas ir pagatavots ar degvīnu pēc receptes:

  • sasmalciniet augļus kartupeļu biezenī ar piestu, piepildiet stikla burciņu līdz ¾ un piepildiet ar degvīnu tā, lai no kakla paliktu 4 cm;
  • atstāj ievilkties 3 dienas vēsā un tumšā vietā;
  • labi izkāš tinktūru, noņemot atlikušās ogas.
Irgas oga

Glabājiet dzērienu aukstumā un lietojiet to trīs reizes dienā pirms ēšanas, pa 1 ēdamkarotei.

Cilvēki gatavo tēju no svaigām un sausām lapām, pārlejot tās ar verdošu ūdeni. Uzstājiet 20 minūtes un dzeriet ar karoti, kas pilna ar medu. Lieliska ir arī tēja no irgas ziediem. Ir labi dzert šo tēju vakarā. Tas nomierina un veicina veselīgu miegu.

Mizas novārījums ir labs ārējai un iekšējai lietošanai. Novārījumu kompreses palīdz dziedēt brūces un apdegumus. To var izdarīt pats:

  • izmantojot kafijas dzirnaviņas, sasmalciniet mizu;
  • ielej 2 ēdamkarotes ar 2 glāzēm verdoša ūdens;
  • vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, atdzesē un izkāš;
  • ielej glāzi vārīta vēsa ūdens.

Tas palīdzētu, ja buljonu izdzertu 3-5 reizes dienā pa pusglāzei. Ārējai lietošanai buljonu neatšķaida ar ūdeni.

glabāšana

Augļi saglabā savas derīgās īpašības un garšu ļoti ilgu laiku, lai jūs ziemai varētu krāt irgu. Irgas ogas istabas temperatūrā jāuzglabā ne ilgāk kā 3 dienas.

Irga žāvēšana jāveic siltā telpā ar labu ventilāciju. Augļi jānovieto uz režģa. Tad jūs varat izmantot īpašas žāvētavas vai krāsni, regulāri maisot ogas. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus.

Pēc atkausēšanas saldētas ogas kļūst vēl saldākas un nezaudē savu formu. Irga tiek sasaldēta, nepievienojot sīrupu un cukuru. Ir svarīgi rūpīgi šķirot augļus, mazgāt un nosusināt tos uz dvieļa. Ogas vienā kārtā izkaisītas uz cepešpannas vai kartona paplātes, ievietotas saldētavā. Tā rezultātā jūs varat uzglabāt sasaldētos augļus cieši sasietos maisiņos.

Kā iestādīt un audzēt irgas ogu

Irgas oga

Irga ir nepretenciozs augs, kas var izturēt temperatūru līdz 40-50 grādiem zem nulles. Ziedēšanas laikā augs var izturēt pavasara salnas līdz -7 grādiem. Dažreiz tas dzīvo līdz 70 gadiem, un to pamatoti uzskata par garu aknu. Gadu gaitā krūms pārvēršas par koku.

Irgu var stādīt jebkur, un tā labi aug gan saulē, gan ēnā, tā nebaidās no sausuma un vēja. Augs sakņojas jebkurā augsnē, izņemot purvainas teritorijas. Irga raža un veselība ir atkarīga no augsnes auglības. Nosēšanās notiek šādā secībā:

  • notīrīt nezāļu vietu un izrakt;
  • izrakt bedri, samaisīt no tās zemi ar kompostu un smiltīm proporcijā 3: 1: 1;
  • cauruma apakšā pievienojiet humusu, fosfātu un kālija mēslojumu;
  • apkaisa stādu ar zemes, smilšu un komposta maisījumu, bagātīgi pārlej ar ūdeni;
  • kad mitrums ir pilnībā absorbēts, pievienojiet zemi un izlīdziniet caurumu uz virsmas. Mulčējiet augsni uz augšu;
  • sagrieziet stādu tā, lai katrā dzinumā būtu ne vairāk kā 4 pumpuri.

Stādāmiem stādiem jābūt 1-2 gadus veciem. Ja jūs iestādāt vairākus krūmus, vēlams to izdarīt šaha dēļā; attālumam starp stādiem jābūt vismaz 1.5 metriem.

Kādi padomi

Irgas oga

Krūms ir nepretenciozs un tam nav jāpievērš īpaša uzmanība, taču noteikti ir vērts nedaudz pavadīt laiku irgai. Augs pateiksies par labu ražu un veselīgu augšanu.

Ir nepieciešams:

  • Ūdens irga regulāri, bet saprātīgā daudzumā. Irga sakņu sistēma ir ļoti attīstīta. Tādēļ jums jāpievērš īpaša uzmanība laistīšanai sausumā;
  • ūdeni ar smidzinātāju, tajā pašā laikā notīrot lapas no putekļiem;
  • sagrieziet pēc nepieciešamības vizuālai pievilcībai;
  • veikt ravēšanu

Pēc 5 dzīves gadiem augu apaugļo, reizi gadā ar mēslojumu izrokot stumbra apli.

Barošanas maisījums

  • humusa spainis
  • 200 g potaša mēslojuma bez hlora
  • 300 g superfosfāta


Ir lietderīgi pavasarī un līdz vasaras vidum barot augu ar šķidru organisko vielu-piemērotus vistas kūtsmēslus, ko atšķaida ūdenī proporcijā no 1 līdz 10. Vienam krūmam nepieciešami 5 litri šāda šķīduma.

Tas palīdzētu, ja jūs vakarā barojat krūmu ar šķidriem mēslošanas līdzekļiem, pēc tam, kad augu vispirms aplaista. Pēc sausas apaugļošanas ar rakšanu jums jālaista krūms.

Šeit ir video par to, kā izvēlēties labākās irgas ogas:

Irga - izvēlies gardākās ogas

Atstāj atbildi