Katru gadu svin visas valstis, kurām ir pasaules vadošo tējas ražotāju statuss Starptautiskā tējas diena (Starptautiskā diena) ir svētki vienam no vecākajiem un veselīgākajiem dzērieniem uz Zemes.
Dienas mērķis ir pievērst valdību un iedzīvotāju uzmanību tējas pārdošanas problēmām, tējas pārdošanas attiecībām ar tējas darbinieku, mazo ražotāju un patērētāju situāciju. Un, protams, šī dzēriena popularizēšana.
Lēmums svinēt Starptautisko tējas dienu 15. decembrī tika pieņemts pēc atkārtotām diskusijām daudzās starptautiskās organizācijās un arodbiedrībās, Pasaules sociālā foruma laikā, kas notika 2004. gadā Mumbajā (Mumbajā, Indijā) un 2005. gadā Port Allegrā (Porte Allegre, Brazīlija). ). Šajā dienā 1773. gadā tika pieņemta Pasaules tējas darbinieku tiesību deklarācija.
Attiecīgi Starptautisko tējas dienu galvenokārt svin valstis, kuru ekonomikā raksts par tējas ražošanu aizņem vienu no galvenajām vietām - Indija, Šrilanka, Bangladeša, Nepāla, Ķīna, Vjetnama, Indonēzija, Kenija, Malaizija, Uganda, Tanzānija.
Pasaules tirdzniecības organizācijas starptautiskajā tirdzniecības politikā tiek pieņemts, ka ražotājvalstis atvērs savas robežas tirdzniecībai. Tējas preču cena visās valstīs ir nepārtraukti samazinājusies, kā arī skaidrības trūkums tējas cenas noteikšanā.
Tējas nozarē tiek novērota pārprodukcija, taču šī parādība tiek kontrolēta, jo peļņa tiek pārsūknēta uz pasaules zīmoliem. Globālie zīmoli spēj nopirkt tēju par viszemākajām cenām, savukārt tējas industrijā visur notiek masveida pārstrukturēšana. Tas izpaužas kā sadalīšanās un sašķeltība tējas plantāciju līmenī un konsolidācija zīmola līmenī.
Tiek uzskatīts, ka tēju kā dzērienu atklāja otrs Ķīnas imperators Šens Nungs apmēram 2737. gadā pirms mūsu ēras, kad imperators iemērc tējas koka lapas tasē karsta ūdens. Vai ir iespējams iedomāties, ka tagad mēs dzeram to pašu tēju, kuru pirms gandrīz 5 tūkstošiem gadu garšoja arī Ķīnas imperators!
Mūsu ēras 400. – 600. Ķīnā interese par tēju kā ārstniecisku dzērienu pieaug, un tāpēc tējas audzēšanas procesi attīstās. Eiropā un Krievijā tēja kļuva pazīstama no 17. gadsimta pirmās puses. Un viens no slavenākajiem notikumiem mūsdienu tējas vēsturē ir tas, kas notika 1773. gadā, kad amerikāņu kolonisti iemeta tējas kastes Bostonas ostā, protestējot pret Lielbritānijas tējas nodokli.
Mūsdienās daudzi tējas cienītāji papildus “brūvēšanai” savam iecienītākajam dzērienam pievieno dažādus garšaugus, sīpolus, ingveru, garšvielas vai apelsīna šķēlītes. Dažas tautas vāra tēju ar pienu… Daudzās valstīs ir savas tējas dzeršanas tradīcijas, taču viena lieta ir vienmēr - tēja joprojām ir viens no mīļākajiem dzērieniem uz planētas.
Lai arī svētki vēl nav oficiāli, dažas valstis plaši svin (bet galvenokārt tās ir Āzijas valstis). Krievijā tas tiek svinēts nesen un vēl ne visur - tāpēc dažādās pilsētās dažādas izstādes, meistarklases, semināri, reklāmas kampaņas, kas veltītas tējas tēmai un tās pareizai lietošanai, ir noteiktas līdz šai dienai.