Ukrainas restorānu tirgus mainās katru mēnesi. Neizpētītu valstu virtuves, pazīstamu ēdienu autora interpretācija, jauni vārdi kulinārijas, iemīļoto un cienījamo pavāru Olimpā - tas viss vairs nav romantiķu spocīgs sapnis, bet ļoti reāla aina. Agrāk vai vēlāk, pirms katrs šefpavārs sapņo par zināšanām, kas eksplodē apziņu, rodas jautājums: “Kurā skolā man iet mācīties?” Zemāk ir piecas skolas. Norādītās priekšrocības un trūkumi ir autora subjektīvais viedoklis.
Piektā vieta, naudas izšķiešanas un negatīvu emociju tituls pieder Le Cordon Bleu skolai. Minimālais informatīvais un praktiskais komponents. Pabeidzot apmācību, students varēs meistarīgi mizot burkānus.
No 1-300 eiro nedēļā, atkarībā no kursa un ilguma.
Ceturtā vieta ieņem pēdējo augstās franču virtuves priekšposteni - Ecole Ritz Escoffier. Šeit laiks ir apstājies, šeit neizlauzīsies jauni izgudrojumi, kas atvieglo dzīvi un ietaupa laiku. Tikai tradicionālās receptes, tikai Escoffier tehnoloģijas. Pilnīgs elastības un atbilstības trūkums. Dārgākā kulinārijas skola pasaulē, kas sniedz zināšanas tikai franču virtuvē.
Mācību maksa ir 3 eiro par 000 dienām.
Trešā vieta dalījās Itālijas Pārtikas stila izglītība (IFSE) un Starptautiskā kulinārijas skola Toskānā.
IFSE ir pārveidota pils skola, kas pēta mūsdienu itāļu virtuvi un tās nākotni. Šeit viņi intensīvi piesātinās ar zināšanām - dienā tiek izstrādāti aptuveni 8 ēdieni. Viss ir aprīkots ar jaunākajām tehnoloģijām, cik vien iespējams saprātīgi un funkcionāli. Skolēniem virtuvē ir pietiekami daudz brīvas vietas, lai netraucētu viens otra darbam.
Trīs nedēļas - 4 eiro. Cenā ietilpst tikai apmācība.
Kulinārijas skola Toskānā ir tradicionālās itāļu virtuves vai, pareizāk sakot, itāļu virtuves vēstures saglabāšana. Studenti gatavo ēdienus pēc vecām receptēm, uzzina ar katru no tām saistītās leģendas. XNUMX gadsimta villā, kur atrodas skola, ir viena virtuve un trīs dzīvokļi, kur dzīvo studenti. Piemērots tiem, kas vēlas apgūt itāļu virtuves pamatus.
Apmācības izmaksas ir 1 eiro. Papildus nodarbībām, kas ilgst nedēļu, summa ietver izmitināšanu un trīs ēdienreizes dienā.
Šeit ir vērts to precizēt. Protams, studenti ēd to, ko gatavo. Bet gadās, ka ir tikai viens praktisks bloks un tas notiek vakarā. Vai arī no rīta. Tāpēc ir svarīgi saprast, kā students ēdīs brīvajā laikā.
Otrā vieta pieder Basku kulinārijas centram. Šī nav tikai skola un ne tik daudz skola, tā ir pasaules gastronomijas laboratorija. Šeit rodas pārtikas tendences un tehnoloģiskie risinājumi. Studenti strādā fantastiski aprīkotās klasēs. Tās Starptautiskajā padomē darbojas labākie mūsu laika pavāri: Hestons Blūmentāls, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria un citi. Tie ir novatoriskais centra dzinējs, un jūs to varat sajust visos sīkumos.
Studiju maksa ir aptuveni 1 eiro nedēļā, atkarībā no kursa.
Reitinga uzvarētājs - Ferrandi. Šeit viņi sagatavo daudzroku daudzkāju, kas nekavējoties var sākt strādāt jebkurā pasaules restorānā. Skola sagatavo cītīgus strādniekus, kuri var visu. Ferrandi nodrošina šefpavārus lielākajai daļai Parīzes restorānu un piedalās gandrīz visos kulinārijas pasākumos. No visām iepriekš uzskaitītajām skolām tikai šī ir valsts un nav privāta. Skolai ir ļoti cieša saikne ar Dienvidkoreju un valdības līgums: skolotājus regulāri sūta mācīt kulinārijas skolās. Ferrandi ir arī pamats daudzām starptautiskām konditorejas un kulinārijas sacensībām.
Studiju maksa - 2 eiro nedēļā.