Cik ilgi gatavot tomātu zupu?
Vāra tomātu zupu 1 stundu.
Kā pagatavot tomātu zupu
Tomātu zupas produkti
Tomāti - 6 lieli tomāti
Sīpoli - 2 galvas
Ķiploki - 3 lieli zari
Kartupeļi - 5 lieli
Dilles - daži zari
Gaļas buljons (var aizstāt ar dārzeņu) - 2 tases
Malti melnie pipari - 1 tējkarote
Sāls - 2 noapaļotas tējkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Produktu apstrāde tomātu zupai
1. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos ar 3 centimetru malu.
2. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet.
3. Ielieciet tomātus 2 minūtes svaigā verdošā ūdenī, sagrieziet, mizojiet, noņemiet kātiņus.
4. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež (vai izlaiž caur presi).
5. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet.
6. Sildiet pannu, pievienojiet eļļu, ielieciet sīpolu un apcepiet to 7 minūtes vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot.
Kā pagatavot tomātu zupu
1. Ielejiet gaļas buljonu katliņā un ielieciet uguni.
2. Ielieciet kartupeļus buljonā, vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās.
3. Ielieciet tomātus un ceptus sīpolus, vāriet vēl 10 minūtes.
4. Zupā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, dilles, melnos piparus un sāli.
5. Samaisiet zupu, vāriet vēl 2 minūtes.
Kā pagatavot tomātu zupu lēnā plīts
1. Ielejiet buljonu multivarkas traukā, ieslēdziet multivarku režīmā “Sautējums”.
2. Ielieciet kartupeļus lēnā plīts, vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās.
3. Ielieciet tomātus, ceptus sīpolus, vāriet vēl 10 minūtes.
4. Ielieciet ķiplokus, zaļumus, garšvielas un sāli, samaisiet un turiet multivarku vēl 2 minūtes.
Garšīgi fakti
- Tomātu zupa labi der, ja pie tās pasniedz vārītas jūras veltes: gliemenes, garneles, astoņkāji.
- Tomātu zupa iegūs īpašu pikantumu, ja 3 minūtes pirms vārīšanās beigām pievienosiet krējumu - buljonu varat pilnībā vai daļēji aizstāt ar krējumu.
- Tomātu zupu var pasniegt oriģinālā veidā, pārkaisot ar grauzdiņiem vai rīvētu cieto sieru.
- Garšaugi tomātu zupai - baziliks un koriandrs.
Skatiet vairāk zupu, to pagatavošanu un gatavošanas laikus!
Tomātu krēmzupa
Izvēlne
Tomāti - 1,5 kilogrami
Sīpoli - 2 galvas
Ķiploki - 5 zobi
Augu (ideālā gadījumā olīveļļas) eļļa - 4 ēdamkarotes
Baziliks - puse ķekara (15 grami)
Cilantro - puse ķekara (15 grami)
Timiāns - 3 grami
Rozmarīns - ceturtdaļa ēdamkarotes
Majorāns - puse tējkarotes
Čili pipari - 1/2 tējkarotes
Malta paprika - 1 tējkarote
Sāls - 1 ēdamkarote
Buljona gaļa vai mājputni - 1 glāze
Kā pagatavot tomātu biezeņa zupu
1. Nogrieziet tomātus, bagātīgi pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un noņemiet no tiem mizu, noņemiet kātiņus, sagrieziet kubiņos.
2. Notīriet un sasmalciniet sīpolus.
3. Notīriet ķiplokus un sasmalciniet tos biezputrā.
4. Katliņā ielej olīveļļu, ielieciet pannu uz uguns.
5. Kad katla apakšdaļa ir karsta, ielieciet sīpolu katlā un apcepiet 7 minūtes.
6. Ielieciet tomātus katliņā, vāriet 7 minūtes.
7. Kamēr tomāti sautējas, nomazgājiet un nosusiniet zaļumus, pievienojiet tos tomātiem ķekaros.
8. Vāriet zupu 10 minūtes, pēc tam izņemiet no tās zaļumus.
9. Zupai pievienojiet garšvielas un sāli, vāriet 5 minūtes.
10. Zupu samaļ ar blenderi, pārvēršot to biezenī.
11. Buljonu izkāš un ielej katliņā.
12. Rūpīgi samaisiet zupu.
>>