Cik ilgi gatavot lietusmēteli?

Cik ilgi gatavot lietusmēteli?

Vāra sēņu lietusmēteļus 15 minūtes.

Sēņu zupa ar lietusmēteļiem

Kas nepieciešams lietusmēteļu zupai

Lietusmēteļi - 400 grami

Vistas buljons - 3 litri

Kartupeļi - 4 vidēji

Vermicelli - 50 grami

Loks - 1 galva

Sviests - 50 grami

Dilles un pētersīļi - daži zari

Sāls, pipari - pēc garšas

 

Kā pagatavot lietusmēteļa zupu

1. Virs uguns liek katliņu ar 3 litriem vistas buljona.

2. Atlasiet un noskalojiet lietusmēteļus, sagrieziet lielos kubiņos (atstājiet mazus lietusmēteļus neskartus).

3. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos.

4. Pievienojiet kartupeļus buljonam.

5. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep sviestā.

6. Pievienojiet lietusmēteļus un vāriet 5 minūtes.

7. Buljonā ielieciet lietusmēteļus un sīpolus, kā arī nūdeles, pievienojiet sāli un piparus.

8. Pagatavojiet 5 minūtes zem vāka, izslēdziet uguni un atstājiet vēl 5 minūtes.

9. Pasniedz lietusmēteļa zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā marinēt lietusmēteļus

Sāls - ēdamkarote

Etiķis - 5 ēdamkarotes etiķa 6%

Cukurs - ēdamkarote

Melnie piparu graudi - 6 zirņi

Krustnagliņas - 2 gab

Dilles lietussargi - 3-4 lietussargi

Ķiploki - 3 krustnagliņas

Kā pagatavot marinētus lietusmēteļus

1. Šķirojiet sēnes, nomizojiet un vāriet.

2. Pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas un vāriet 10 minūtes, pievienojiet etiķi.

3. Sēnes liek burkās, pārlej ar marinādi un aizver.

Jautri fakti par lietusmēteļiem

- Āda tiek noņemta no gludiem lietusmēteļiem, no eži nav nepieciešama.

- Ēda tikai baltus, jaunus lietusmēteļus.

- Ja lietusmēteļa kāja ir dzeltena, šāds lietusmētelis nav piemērots pārtikai.

- Lietusmēteļu sezona ilgst no maija līdz novembrim.

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.

>>

Atstāj atbildi