Ingvera sakni izmanto žāvētu, svaigu, marinētu, atkarībā no tā, kura versija ir piemērota. Ingvera garša harmoniski tiek piemērota jebkuram ēdienam-gan saldam, gan sāļam. Indijā ir pat vairāki ingvera miltu veidi. Starp citu, ingvera rozā nokrāsa tiek sasniegta mākslīgi, dabā nav rozā saknes.
Ingvera pulveris ir ērti lietojams, gatavojot buljonus, un, piemēram, marinējiet gaļu ar svaigu sarīvētu sakni.
Kad pievienot ingveru:
- pievienojiet ingveru gaļai 15 minūtes pirms tās gatavības,
- mērcē - pēc vārīšanas,
- cepot mīklas mīcīšanas laikā,
- un saldos ēdienos pāris minūtes pirms vārīšanas.
Ingvera sakne satur daudz C vitamīna, kā arī A un B, magniju, cinku, ēteriskās eļļas, derīgās aminoskābes. Kur es varu izmantot ingveru ēdiena gatavošanā?
Ingvera tēja
Šī tēja ir aktuālāka nekā jebkad agrāk, visu veidu akūtu elpceļu infekciju trakuma laikā. Tas stiprinās imūnsistēmu un aromātiski padarīs gaišāku slimības gaitu. Vieglākais variants ir pievienot nedaudz sarīvēta ingvera savai iecienītajai tējai, kas jau ir pagatavota. Pielāgojiet devu atbilstoši savai gaumei un asumam.
Sarežģītāka iespēja ir aplej ar verdošu ūdeni tējkaroti ingvera, vāra 5 minūtes un pēc noņemšanas no uguns pievieno medu, citronu, kanēli. Ingvers labi sader arī ar apelsīnu.
Ingvera saldējums
Lai iegūtu saldējuma ingvera garšu, jums ir jābūt šādas kombinācijas cienītājam - salts saldais deserts un nedaudz dedzinošas sulīga ingvera skaidas. Īpaši veiksmīgs ir banānu vai citronu saldējuma duets ar asu ingvera sakni. Jebkurā gadījumā jums noteikti vajadzētu mēģināt izlemt, vai tas ir jūsu deserts vai nē.
Pagatavojiet saldējumu pats: sajauciet glāzi cukura, glāzi ūdens, kukurūzas sīrupu un 3 tējkarotes rīvēta ingvera. Pagatavojiet, maisot, pāris minūtes, un pēc tam atdzesētajam desertam pievienojiet glāzi jogurta, glāzi krējuma un 3 ēdamkarotes citrona sulas ar citrona miziņu. Samaisiet un ielieciet saldējuma automātā.
Sukādes ingvers
Šis ir ļoti garšīgs deserts un alternatīva augstas kaloritātes šokolādes saldumiem. Gatavu sukādes ingveru var uzglabāt vairākus mēnešus, pievienojot tos tējai vai ēdot tieši tāpat.
Jūs varat pievienot ingveru konditorejas izstrādājumiem-cepumiem, pīrāgiem un piparkūkām, tādējādi palielinot to lietderību. Apvienojiet ingveru cepšanā ar citronu, kanēli, āboliem, medu, piparmētru un riekstiem.
Marinēts ingvers
Šī garšviela ir diezgan pikanta, un tāpēc tā ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa -zarnu trakta slimībām. Ņem 200 ml rīsu etiķa (ābolu vai vīna), 3 ēdamkarotes cukura, 2 tējkarotes sāls, 8-9 ēdamkarotes ūdens un 200 gramus svaiga ingvera, kas ierīvēts ar sāli. Ingveru pārlej ar ūdeni, nosusina un smalki sagriež, pāris minūtes tur verdošā ūdenī. Ielieciet ingveru caurdurī, pārnesiet ingveru uz sausu burku, ielejiet etiķa, ūdens, sāls, cukura marinādi. Ingvers šādā veidā tiek marinēts vairākas dienas.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Atgādiniet, ka iepriekš mēs jums teicām, kā pagatavot gardu drupatu ar feijoa un ingveru, kā arī ieteica, ko vēl gardu var pagatavot ar ingveru.