Saturs
Definīcija
Pārtikas piramīda ir veselīgas ēšanas principu shematisks attēlojums, ko Harvardas sabiedrības veselības skola izstrādājusi amerikāņu uztura speciālista Valtera Villetas vadībā.
Pārtika piramīdas apakšā, jums jāēd tik bieži, cik vien iespējams, attiecīgi atrodas augšpusē - izslēgti no uztura vai patērēti ierobežotā daudzumā.
Tātad, pārejot no pārtikas piramīdas apakšas uz augšu:
- Piramīdas pamatnē ir trīs pārtikas grupas: dārzeņi (3-5 porcijas) un augļi (2-4 porcijas), veseli graudi-pilngraudu maize, brūnie rīsi, makaroni no pilngraudu miltiem, graudaugi (6-11 porcijas). Šajā grupā augu eļļas satur polinepiesātinātās taukskābes (olīvu, saulespuķu, rapšu un citas eļļas).
Jums vajadzētu lietot šādus ēdienus katrā ēdienreizē.
- Olbaltumvielas saturoša pārtika-augu (rieksti, pākšaugi, saulespuķes un ķirbji) un dzīvnieku izcelsmes-zivis un jūras veltes, mājputni (vistas, tītara), olas.
Katru dienu patērē 2-3 porcijas
- Piens un piena produkti, jogurti, siers uc Cilvēkiem ar laktozes nepanesību piena produkti jāaizstāj ar alternatīviem produktiem, kas satur kalciju un D3 vitamīnu.
Katru dienu patērē 2-3 porcijas
- Piramīdas augšējā pakāpienā mums ir produkti, kurus vajadzētu samazināt.
Tajos ietilpst dzīvnieku tauki, kas atrodami sarkanajā gaļā (cūkgaļā, liellopu gaļā) un sviestā, kā arī pārtikas produkti ar augstu tā saukto “ātro ogļhidrātu” saturu: balto miltu izstrādājumi (maize un maizes izstrādājumi, makaroni), rīsi, gāzētie dzērieni, saldumi. Nesen pēdējā grupā sāka iekļaut kartupeļus, jo tajā ir liels cietes saturs.
Šo produktu lietošana ir jāsamazina vai, ja iespējams, jāizslēdz no uztura.
Kāda ir daļa no pārtikas piramīdas?
Zināma vērtība, atkarībā no ēdiena daudzuma, ko lietojat dienā. Piemēram, ja tas ir 100 g, tad dienas ēdienkartē jābūt 700 g graudaugu, 300 g maizes miltu, apmēram 400 g dārzeņu, 300 g augļu, 150 g siera, riekstu un gaļas vai olu. Ja vienā porcijā jūs ēdāt tik daudz, jūs varat saskaitīt 200gr, un attiecīgi mēs dubultosim visu patērēto ēdienu svaru.
