Saturs
Neskatoties uz to, ka februāris ir pēdējais mēnesis ziemas sarakstā, sasilšana nav gaidāma. Sals neapstājas, un sniegs pat nedomā izkust.
Nav brīnums, ka vecajās dienās februāri sauca par "lautu". “Sīva” definīcija ir vispiemērotākā, lai aprakstītu šī mēneša laika apstākļus. Šajā cilvēkiem grūtajā laikā plosās smags sals un vardarbīgi viesulīši.
Bet ir vērts atcerēties pozitīvos aspektus. Pirmkārt, februāris ir gada īsākais mēnesis, kas nozīmē, ka oficiāli ziema drīz beigsies. Otrkārt, mēs pamazām sākam just, ka diena kļūst garāka, un tas nevar vien priecāties.
Neskatoties uz to, visi mūsu spēki un resursi ir beigusies. Tagad mums jāsāk otrais vējš. Un mēs to darīsim, izmantojot jau zināmās metodes: veselīgu miegu, pastaigas svaigā gaisā, rīta vingrinājumus un, protams, veselīgu un pilnvērtīgu uzturu.
Mūsu imūnsistēma ir gandrīz izsmelta, un tā ir jāuzlādē. Drīz sāksies infekcijas slimību epidēmijas, un mums ir nepieciešams spēks, lai tām pretotos. Tāpēc mēs steidzami paaugstinām savu imunitāti un kompensējam C vitamīna deficītu. Februārī, tāpat kā janvārī, mūsu ķermenim ir vajadzīgs siltums, tāpēc mēģiniet ēst vairāk karstā ēdiena.
Vitamīnu, mikroelementu un saules gaismas trūkuma dēļ pastāv liela depresīvu noskaņojumu progresēšanas varbūtība, tāpēc nevajadzētu palaist garām iespēju, it īpaši saulainās dienās, staigāt svaigā gaisā.
Tikmēr pienāk pavasaris, un ir laiks domāt par labu figūru. Pārtikai vajadzētu būt mazkaloriju pārtikai, bet tajā pašā laikā apmierinošai.
Mums jānodrošina mūsu ķermenis ar visām nepieciešamajām vielām. Ziemā to izdarīt nav tik vienkārši. Bet ir pārtikas produkti, kas mums palīdzēs stiprināt ķermeni šajā gada laikā un ļaus pavasari sagaidīt ar prieku.
Skābi kāposti
Ilgu laiku tas ir bijis populārs un ārkārtīgi noderīgs produkts, īpaši ziemas-pavasara periodā.
Skābi kāposti ir absolūti līderi dārzeņu konservu ziņā C vitamīna ziņā. Turklāt tas ir slavens ar lielu A un B vitamīnu daudzumu. Vitamīni ir atrodami gan pašā kāpostā, gan tā sālījumā. Skābu kāpostu vitamīnos tiek uzglabāta 2 reizes vairāk vitamīnu nekā sasmalcinātajos kāpostos. Ja jūs raudzējat un uzglabājat kāpostus saskaņā ar visiem noteikumiem, tad 6-8 mēnešus varat baudīt garšīgu un veselīgu produktu.
Vēl viena skābētu kāpostu iezīme ir tās zemais kaloriju saturs. 100 g produkta satur tikai 20 kcal, no kuriem lielākā daļa tiek iztērēta apēstā sagremošanai.
Skābo kāpostu priekšrocības ietver faktu, ka tas stiprina imūnsistēmu, tam ir terapeitiska iedarbība kuņģa sāpju un vielmaiņas traucējumu gadījumā, aktivizē zarnu kustīgumu, attīra ķermeni, uzlabo sirds darbību un veicina labu garastāvokli.
Skābētus kāpostus var pievienot salātiem, pasniegt kā garnīru gaļai un no tā vārīt kāpostu zupu. Kāposti lieliski sader ar topinambūru.
Raganas slota
Pomelo tiek uzskatīts par diētisku augli. To bieži salīdzina ar greipfrūtu, taču atšķirībā no tā pomelo garšo saldi un ir vieglāk mizojams.
Pomelo ir bagāts ar A un C vitamīniem, B vitamīniem, fosforu, kalciju, nātriju, dzelzi, limonoīdiem un ēteriskajām eļļām.
Šķiedra, kas atrodas pomelo, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Kālijs atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu, un limonoīdi savukārt palīdz cīnīties ar vēzi. Pomelo lieliski apmierina bada sajūtu, un tajā esošais lipolītiskais enzīms veicina ātrāku olbaltumvielu sadalīšanos, tāpēc šis auglis ir ieguvis uztura statusu.
Vienīgais augļa trūkums ir daudz sulas trūkums.
Pomelo pievienošana ziemas diētai uzlabos imūnsistēmu un palīdzēs jūsu ķermenim novērst gripu un citus saaukstēšanās gadījumus.
granāts
Granātābols ir garšīgs un veselīgs auglis. Tas satur jodu, kalciju, dzelzi, magniju, kāliju. Granātābolu sula ir 20% cukura, 9% citronskābes un ābolskābes. Tas satur arī A, C, PP un B vitamīnus.
Granātābolu sauc par “zālēm simts slimībām”. Tās sulu ieteicams lietot anēmijas gadījumā. Un gremošanas traucējumu gadījumā no granātābola mizas un starpsienām tiek sagatavots īpašs novārījums.
Sakarā ar augsto tanīnu saturu granātābolu sula tiek izmantota kā pretiekaisuma līdzeklis apdegumiem. Lai to izdarītu, sula tiek atšķaidīta ar ūdeni, un sadedzinātā ādas vieta tiek samitrināta. Tad apkaisa šo vietu ar sausu perikarpu, kas sasmalcināts pulverī. Zem garozas, kas veidojas virs brūces, dziedēšana norit ātri.
Saldo granātābolu sula palīdz ar nieru slimībām, bet skābie granātāboli - ar akmeņiem nierēs un žultspūslī. Granātābolu sulu lieto arī drudža slāpju remdēšanai un kā pretdrudža līdzekli.
Granātābolu mīkstumu izmanto salātos, dzērienos un desertos.
rozīnes
Rozīnes ir viens no saldākajiem žāvētiem augļiem, ko audzē galvenokārt Tuvo un Tuvo Austrumu valstīs, kā arī Vidusjūrā. Šī produkta derīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Senos laikos žāvētas vīnogas tika izmantotas nervu sistēmas stiprināšanai un kā nomierinošs līdzeklis.
Šodien ārsti iesaka lietot rozīnes sirds slimībām, anēmijai, aknu un nieru darbības traucējumiem, kuņģa -zarnu trakta slimībām, hipertensijai, elpošanas sistēmas iekaisumiem. Rozīnes palīdz cīnīties pret drudzi, nespēku, stiprina smaganas un zobus.
Rozīnes saglabā gandrīz visas vīnogu derīgās īpašības. Un tas ir apmēram 80% vitamīnu un 100% dažādu mikroelementu. Tas satur dzelzi, boru, magniju, B grupas vitamīnus, pelnus, šķiedrvielas, vīnskābi un oleanolskābes.
Tomēr rozīnes nav ieteicamas visiem. Augstā cukura satura dēļ (apmēram 80%) tas nav ieteicams aptaukošanās, diabēta, sirds mazspējas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā.
Āboli Simirenko
Šo zaļo ābolu šķirni var saukt par visgardāko un kvalitatīvāko visu veidu vidū. Šo ābolu nosaukumiem ir daudz variantu: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” un “Simirenko”.
Šķirnes nosaukums cēlies no LP Simirenko, mācīta dārznieka tēva, uzvārda. Tādējādi pareizāk būtu viņus tā saukt: “Simirenko” vai mūsu valsts variantā - “Simirenka”.
Visos zaļajos ābolos ir daudz barības vielu. Savukārt Simirenko āboli atšķiras no citām zaļajām šķirnēm ar augstu piesātinājuma līmeni ar vitamīniem, mikroelementiem un šķiedrvielām.
Šie āboli satur antioksidantus, pektīnu, ābolskābi un vīnskābi, kāliju, dzelzi, magniju, vitamīnus A, E, K, C, PP, H un B.
Simirenko ābolus lieto gremošanas uzlabošanai, gastrīta un kuņģa čūlu ārstēšanai. Ābolos esošais dzelzs palīdz palielināt sarkano asins šūnu skaitu, tāpēc tos ieteicams lietot cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni.
Divi āboli dienā pazeminās holesterīna līmeni asinīs un uzlabos imunitāti.
Olas paipalas
Paipalu olas ir garšīgas un barojošas. Salīdzinot ar vistas olām, tās satur lielāku daudzumu bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu. Olbaltumvielu saturs paipalu un vistu olās ir aptuveni vienāds. Paipalās - 12%, vistas gaļā - 11%. Bet, atšķirībā no vistu olām, paipalu olas satur milzīgu daudzumu vitamīnu A, B1, B2 un B 12. Tas satur arī magniju, fosforu, kāliju, mangānu un dzelzi. Jāatzīmē, ka paipalu olas satur mazāk holesterīna nekā vistas olas.
Paipalu olas ir lielisks gaļas aizstājējs veģetārajā ēdienkartē. Tie ir ieteicami arī smagām fiziskām aktivitātēm un uztura uzturam. ar zemu kaloriju saturu tie apvieno daudz vitamīnu un minerālskābju.
Regulāra olu lietošana atvieglo neirozes, psihomatozo slimību, bronhiālās astmas gaitu. Cilvēkiem ar sirds slimībām ieteicams lietot olas ar mēru. Tiek uzskatīts, ka paipalu olas ir ļoti noderīgas vīriešiem un var aizstāt Viagru.
Bērni tiek aicināti ēst no 1 līdz 3 olām dienā. Pieaugušie 4-5 olas dienā.
Žāvētas dilles
Dilles ir populāra un par pieņemamu cenu garšviela ar spēcīgu aromātu un lielu barības vielu piedāvājumu. Pareizi žāvējot, dilles, lai gan tās lielā mērā zaudē savu unikālo aromātu, tajā pašā laikā saglabā līdz pat trešdaļu visu vitamīnu, mikroelementu un uzturvielu, ieskaitot keratīnu un C vitamīnu.
Dilles var izmantot kā garšvielu visdažādākajiem ēdieniem: salātiem, grilētai gaļai un zupām. Sausās dilles galvenokārt izmanto kodināšanai un kodināšanai.
Kopā ar kaltētām dillēm ziemā tiek plaši izmantotas tās sausās sēklas. Tos var pievienot arī zupām, marinādēm utt.
Tautas medicīnā dilles lieto kā nieru akmeņu diurētisku līdzekli, kā arī atkrēpošanas līdzekli pret saaukstēšanos. No dillēm lieto losjonus strutojošiem ādas bojājumiem un acu iekaisumiem.
Sirds mazspējas ārstēšanai tiek izmantota diļļu kātu infūzija. Viņa novārījums ir paredzēts bērniem ar meteorismu un sāpēm vēderā.
Fistashki
Neskatoties uz to, ka pistācijās ir ļoti daudz kaloriju, tās satur daudz cilvēkiem noderīgu mikroelementu (varu, mangānu, fosforu, kāliju, magniju) un vitamīnus (E, B6).
Pistācijas satur vairāk nekā 50% tauku. Tie satur arī olbaltumvielas un ogļhidrātus. Augsts kaloriju saturs produktam nodrošina augstu uzturvērtību. Uzturvērtības dēļ pistācijas ieteicams lietot, kad ķermenis ir noplicināts.
E vitamīns, kas ir bagātīgs pistācijās, ir pazīstams kā dabisks antioksidants ar anti-novecošanās iedarbību.
Pistācijas ir bagātas ar olbaltumvielām, nesatur holesterīnu un neveselīgos taukus, tādēļ tās kalpo kā dažu produktu aizstājējs veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Pistācijas atvieglo nogurumu, piešķir sparu, labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz sirds sirdsklauves.
datumi
Datumi mūsdienās ir ļoti sens un plaši izplatīts pārtikas produkts. Žāvēti datumu augļi, kas tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem žāvētajiem augļiem, ir kļuvuši ļoti populāri. satur visus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami cilvēkiem.
Dateles satur lielu daudzumu dabisko cukuru, tāpēc tiem, kas ievēro diētu, bet mīl saldumus, datumus var ieteikt kā saldumu aizstājēju.
Datumos ietilpst arī tauki, milzīgs daudzums sāļu un minerālvielu (varš, dzelzs, magnijs, kobalts, fosfors, cinks utt.), Dažādas aminoskābes, vitamīni (A, C, B1, B2). Pateicoties fluorīdam, dateles pasargā zobus no kariesa, uztura šķiedras un selēns samazina noteiktu vēža risku un stiprina imūnsistēmu, vitamīni uzlabo matu un ādas stāvokli, palīdz novērst aknu slimības un novērš redzes problēmas.
ingvers
Ingvers ir zāle, kuras saknes izmanto kā garšvielu un zāles. No ingvera var pagatavot gandrīz visus ēdienus, no tā var pagatavot tēju un vienkārši ēst tīrā veidā. Svaigam ingveram ir spēcīgāks aromāts, bet sausam - asāka garša.
Ingvers tiek uzskatīts par ļoti veselīgu pārtiku. Tas satur: magniju, fosforu, silīciju, kāliju, dzelzi, mangānu, nikotīnskābi, oleīnskābi un linolskābi, C vitamīnu, asparagīnu, holīnu, tādas svarīgas aminoskābes kā leicīns, treonīns, fenilalanīns utt.
Ēteriskās eļļas ingvera saknē padara to ārkārtīgi aromātisku. Ingvers īpašo garšu ir jāpateicas ingveram - vielai, kuru uzskata par nenovērtējamu cilvēka veselībai.
Ingveru lieto gremošanas uzlabošanai, kuņģa un zarnu stimulēšanai, apetītes palielināšanai, atmiņas stiprināšanai, galvassāpju mazināšanai, toksīnu izvadīšanai no ķermeņa, kā arī sasitumiem, klepus, radikulītiem, reproduktīvās sistēmas traucējumiem.
Šampinjons
Šampinjoni ir pieejamākās un visvieglāk pagatavojamās sēnes. Papildus tam, ka tajos ir maz kaloriju (tikai 100 kcal uz 27,4 g), tie ir arī ārkārtīgi noderīgi. Tie satur vērtīgas olbaltumvielas, vitamīnus (E, PP, D un B vitamīnus), minerālvielas (fosforu, kāliju, cinku, dzelzi), organiskās skābes (linolskābi, pantenolu).
Šampinjoniem ir antibakteriāla un pretaudzēju iedarbība, tie samazina aterosklerozes risku, pazemina holesterīna līmeni asinīs, palīdz mazināt nogurumu un galvassāpes, uzlabo ādas stāvokli un palīdz ar kuņģa slimībām.
Papildus tam, ka šampinjoni ir izdevīgi, tie var būt kaitīgi arī cilvēkiem. Sēnēs esošais hitīns organismā praktiski netiek asimilēts, īpaši bērniem, un tas novērš citu to sastāvu sastāvā esošo vielu asimilāciju. Tādēļ jums nevajadzētu aizrīties ar sēnēm.
Trušu gaļa
Trušu gaļa ir diētiska gaļa un ļoti veselīgs produkts. Trušu gaļa pēc savām īpašībām ir līdzīga vistas gaļai un pārspēj to ar olbaltumvielu daudzumu. Tieši par augstu olbaltumvielu saturu un nelielu tauku un holesterīna daudzumu trušu gaļa tiek novērtēta visā pasaulē. Trušu gaļas olbaltumvielu īpatnība ir tā, ka organisms tās gandrīz pilnībā absorbē, atšķirībā no liellopu gaļas, kuras olbaltumvielas absorbē tikai 60%.
Trušu gaļa satur arī lielu daudzumu vitamīnu (B6, B12, PP), dzelzi, fosforu, kobaltu, mangānu, fluoru un kāliju.
Trušu gaļā ir maz kaloriju, tāpēc to var lietot cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru. Trušu gaļa ir ieteicama cilvēkiem, kuriem nepieciešamas pilnvērtīgas olbaltumvielas, pirmsskolas vecuma bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, barojošām mātēm, tiem, kuri cieš no pārtikas alerģijām, sirds un asinsvadu, aknu un kuņģa slimībām.
Griķi
Putraimi, ko plaši izmanto kulinārijā un kurus mīl daudzas mājsaimnieces.
Griķi ir bagāti ar minerālvielām. Tas satur: jodu, dzelzi, fosforu, varu. Griķi satur daudz E, PP un B vitamīnu. Polinepiesātinātie tauki, kas ir griķu sastāvdaļa, labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.
Griķu olbaltumvielas satur milzīgu daudzumu organismam nepieciešamo aminoskābju, kuru dēļ griķi tiek uzskatīti par vērtīgu pārtikas produktu, pēc sastāva līdzīgi gaļai.
Neskatoties uz salīdzinoši augsto kaloriju saturu, griķi ir diētisks produkts, kura regulāra lietošana veicina svara zudumu, jo tā pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
Rūpējieties par savu veselību un atcerieties, ka lielākās daļas slimību cēlonis ir mūsu iekšējais stāvoklis. Pavadiet vairāk laika savām interesēm, izbaudiet iecienītākās aktivitātes, smaidiet tuviniekiem. Ieguldiet labu enerģiju savās iecienītākajās lietās un mīļajos, un tā atgriezīsies pie jums divkāršā izmērā!